1 Form - 50 Muffins / Radu Spaeth

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	Viele tolle Rezepte, originelle Ideen, leicht nachzubacken, günstig (zusammen mit Muffin - Form)
Kontra:	?

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Ich hatte vor ca. einem Jahr eine Phase, in der ich jedes Wochenende Muffins gebacken habe wie eine Weltmeisterin. In der Tat habe ich - dank zwei 12er Muffinformen - pro Woche 24 lecker Muffins gezaubert, sehr zur Freude von Freunden und Familie.
Letzte Woche habe ich mal wieder ein paar Muffins gebacken und bin wieder auf den Geschmack agekommen und werde nun die Muffins-Phase 2 starten!

Muffins sind einfach praktisch: Ruckzuck zusammengemischt, schnell gebacken, einfach zum Mitnehmen, als Snack am See, als "Pausenbrot" (ich weiß, ein wenig ungesund), als Mitbringsel zu Familienfeiern, als Partygebäck und und und...

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Meine größte Hilfe bei der Aktion:
1 Form - 50 Muffins (süß und pikant)
von Radu Spaeth (Verlag: GU)
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Dies ist ein kleines rosa GU-Buch, 62 Seiten, mit vielen vielen verschiedenartigen Muffin-Rezepten. Ich habe das Backbuch damals für 9,95 Euro zusammen mit einer Muffin-Form im Möbel Mahler erstanden. Wirklich ein Schnäppchen!

Das Buch ist in verschiedene Kapitel unterteilt:

Die Theorie
Anleitung, wie man Muffins richtig backt, mit vielen Tipps, wie man Fehler vermeidet, wie man mit der Form umgeht, wie man die Zutaten am besten zusammenrührt etc. Dazu gibt es noch ein Grundrezept für Basic Muffins, wo man Zutaten noch nach Belieben zugeben kann.
Die Grundzutaten werden ausführlich beschrieben und Vorschläge für ergänzende Zutaten unterbreitet. Alles ist schön mit Bildern gestaltet, das Lesen macht richtig Spaß und ist sehr anschaulich.
Außerdem wird auf einer bunt bebilderten Doppelseite geschildert, welch verschiedenartige Toppings, Cremes und Sirup man auf, in und neben die Muffins stecken kann! Sehr lecker und bestimmt toll, wenn man Muffins für z.B. einen Kindergeburtstag backen möchte (was bei mir wohl in nächster Zeit eher nicht der Fall ist...).

Schnell, einfach & süß
Anleitung für verschiedene Muffins, alle mit einem einzigen Teig zubereitet, der immer neu abgewandelt wird.
Es gibt Vorschläge für Himbeer-Muffins (gehören zu meinen Favoriten), Mango-Mohn-Muffins, Nutella-Birnen-Muffins, Pina Colada-Muffins (auch sehr sehr lecker!), Schoko-Minz-Muffins und viele andere (insgesamt 22 Rezepte).

Besonders, raffiniert & lecker
Verschiedene Muffins mit neuen Vorschlägen für die Zubereitung von verschiednen Teigen (Schnecken-, Scones, mit Creme oder Sahne). Insgesamt 12 Rezepte (z.B. Schwarz-Weiß-Muffins, Domino-Muffins, Apple-Crumble-Muffins), die wirklich originell sind.

Herzhaft, kräftig & deftig
Ideale Rezepte für Party-Muffins, ich habe hier schon einige ausprobiert und viele Komplimente dafür bekommen! Beispiele: Arrabiata-Muffins, Bärlauch-Schinken-Muffins, Gorgonzola-Birnen-Muffins, Chopsuey-Muffins, Tortilla-Muffins (mit scharfer Salami und Käse, wirklich toller Geschmack!). Insgesamt 16 Rezepte, die es wirkich in sich haben.

Am Ende findet man noch ein doppelseitiges Inhaltsverzeichnis, sodass man in diesem Buch die Rezepte wirklich leicht findet.

Ein paar allgemeine Informationen:
Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München
2004
Fotografien von Barbara Lutterbeck
ISBN 3-7742-6335-3

Mein Fazit:
Ein wirklich schönes Backbuch, in dem originelle Rezepte stehen. Für je zwei Rezepte ist eine Doppelseite reserviert, man findet eine gut beschriebene Backanleitung sowie ein Foto von jedem fertigen Muffin.
Die Rezepte sind sehr einfach nachzubacken, auch die Anweisungen bezüglich der Einstellung des Backofens stimmen, kurz und gut: ich hatte noch keinerlei Probleme, wenn ich Rezepte aus diesem Buch zubereitet habe.
Alles hat immer prima geklappt und die Muffins sind perfekt gelungen.
Besonders schön ist, dass so viele verschiedenartige Muffins mal deftig, mal süß, mal mit Frucht, mal mit Schoko, mal mit Creme beschrieben werden.
Und wem dies - wie mir nach einiger Zeit - immer noch nicht genug Abwechslung ist: von GU gibt es noch mindestens zwei weitere Muffins-Bücher!

Ich hoffe, mein Erfahrungsbericht hat Euch gefallen! Vielleicht hat ja der ein und andere Lust auf Muffinbacken bekommen.
Ich freue mich auf Euer Feedback.

Liebe Grüße
Eure Daniela