Aldi Backmischung Bauernbrot

Aldi Backmischung Bauernbrot

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Heute will ich über ein Produkt berichten, das ich häufig verwende: Die Brotbackmischung "Bauernbrot" von Aldi. Dieses Aldi-Produkt wird unter dem Namen Mühlengold vertrieben (zumindest bei Aldi Süd). Der Preis ist mit 0,89 Euro sehr attraktiv, wenn man bedenkt, dass man damit zwei grosse, ... Bericht lesen





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Lecker und gesund - ofenfrisch auf den Tisch
Erfahrungsbericht von MALPAPOL über Aldi Backmischung Bauernbrot
19.04.2004


Produktbewertung des Autors:   


Pro: lecker, günstig, praktisch
Kontra: .  .  .

Empfehlenswert? ja 

Kompletter Erfahrungsbericht

Heute will ich über ein Produkt berichten, das ich häufig verwende: Die Brotbackmischung "Bauernbrot" von Aldi. Dieses Aldi-Produkt wird unter dem Namen Mühlengold vertrieben (zumindest bei Aldi Süd).

Der Preis ist mit 0,89 Euro sehr attraktiv, wenn man bedenkt, dass man damit zwei grosse, leckere Bauernbrote mit je 750 g Gewicht zubereiten kann. Alle Zutaten sind bereits enthalten. Lediglich Wasser ist zuzufügen!

Selbst unter Berücksichtigung der anfallenden Energiekosten für den Backvorgang, handelt es sich um eine preislich interessante Alternative zum Besuch der örtlichen Bäckerei...und vor allen Dingen sehr lecker!!!

Die Bauernbrotmischung wird in 1kg Paketen (vergleichbar einer Mehlverpackung) angeboten. Die Hefe ist bereits enthalten! Nur noch Wasser zugeben, backen und geniessen.

Entweder backt man das Brot traditionell im Ofen oder aber noch einfacher im Brotbackautomaten. Ich benutze einen Automaten und das macht die Sache wirklich kinderleicht (nur zwei Minuten Arbeitsaufwand!):
Zuerst 320 ml lauwarmesWasser (20 - 25°C), dann 500g (1/2 Packung) Brotbackmischung in die Knetform des Backautomaten geben. Je nach Automat ein Programm wählen, bei dem der Teig ca. 30 Min. geknetet wird und 30 - 60 Minuten geht (Bei meinem Automaten handelt es sich dabei um das Basisprogramm). Das Brot nach Ablauf des Programms sofort aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Um das Brot auf klassische Art und Weise im Ofen (200 -230°C) zu backen, erfordert es ein wenig mehr Mühe und Aufmerksamkeit. Ich will hier die Einzelheiten vermeiden, denn praktischerweise findet sich auf der Rückseite der Verpackung eine sehr gute und ausführliche Backanleitung.
Ebenfalls findet man noch einen, der diversen Rezeptvorschläge, um die Rezptur ein wenig abzuwandeln (z.B. Schinkenbrötchen).

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HERSTELLER

Friessinger Mühle GmbH
D- 74206 Bad Wimpfen

Homepage www.friessinger-muehle.de

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NÄHRWERT

100g dieser Backmischung enthalten durchschnittlich:

Brennwert: 1332 kJ/314 kcal
Eiweiss: 12,0 g
Kohlenhydrate: 63,5 g
Fett: 1,3 g

Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen!
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PREIS

Paket 1kg = 0,89 Euro (Aldi Süd)
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GESCHMACK

Das Bauernbrot schmeckt sehr lecker, ein wenig säuerlich, herzhaft-rustikal. Ideal zum geräucherten Schinken.
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ZUTATEN

Roggenmehl (45%), Weizenmehl (40%), getrockneter Sauerteig, Trockenhefe, jodiertes Speisesalz, Säuerungsmittel: Glucono delta Lacton, Malzmehl, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat und Apfelsäure und Calciumphasphat, Backmittel mit Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure.
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Alles in allem ein sehr gutes, leckeres und nützliches Produkt mit sehr attraktivem Preis. Von daher kann ich es nur sehr empfehlen. Probiert es selber mal aus: Es ist einfach ein tolles Erlebnis, sein "eigenes" Brot zu verspeise...ofenfrisch, knusprig-lecker!!!

Ich wünsche Euch allen viel Spass beim Backen!
   

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01.01.1970
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Bewertung für Aldi Brotbackmischung von  sheyenne33

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Kontra: leider nicht immer erhältlich

...Ich habe mir vor einiger Zeit einen Brotbackautomaten bei Aldi gekauft. Es hat mich echt genervt, wieviel Brot ich wegschmeißen mußte, weil es mal wieder so hart geworden war. Und das nicht, weil ich es zu lange aufbewahrt hatte, sonder manchmal von einem Tag zum anderen. Außerdem hatte ich gerade Montags Morgens dieses Problem. Da ich aber nicht gerade mit dem Talent des Backens geboren wurde, kam mir dieser Automat ganz recht. Man spart sehr viel Zeit und eigentlich gelingt das Brot auch sehr gut, sofern man die richtige Backmischung gefunden hat. Die Backmischungen von Aldi halten was sie versprechen,ob das Weißbrot, oder das Bauernbrot , alle diese Backmischungen sind gerade für den Automaten gut geeignet. Nur schade , das Aldi die nicht immer da hat. Im Moment sind sie bei uns jedenfalls nicht zu finden. Ich habe jede Menge... Bericht lesen

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01.01.1970
9 Pfennig für ein Brötchen!
Bewertung für Aldi Brotbackmischung von  Momlaluna

Pro: Billig und gut
Kontra: keins

...Wo gibt es denn das noch?? Beim Bäcker bestimmt nicht mehr, aber bei mir zu Hause! Wo ich die her bekomme !? Na aus eigener Herstellung natürlich. Alles was ich dazu benötige ist eine 1kg Weissbrot-Backmischung von ALDI für 1,79 DM . Daraus kann ich 20 Brötchen backen. Ich nehme immer nur die Hälfte, also 500 Gramm von der Mischung, 300ml lauwarme Flüssigkeit so zirka 25 Grad warm. 150ml lauwarme Milch 150ml lauwarmes Wasser etwas Mohn, oder Sesam, oder Sonnenblumenkerne ganz nach Geschmack zum bestreuen. Flüssigkeit und Backmischung gebe ich nun in meinen Backautomaten und lasse alles 10 Minuten kräftig kneten. Man kann den Teig aber auch in einer Küchenmaschine zubereiten,wenn man Beides nicht hat, nimmt man nach altbewährter Methode ganz einfach seine Hände. Ist der Teig nun geknetet, schneidet man Ihn in 10... Bericht lesen

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01.01.1970

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