... Der Rest enthält Sojabohnen und alles wird zusammengehalten vom Gerinnungsmittel Kalziumsulfat…häääää ?!? Das habe ich doch schon mal in der Schule gehört…vor dem großen Krieg…als ich noch jung und schön war! Richtig! Kalziumsulfat ist Gips! In Tofu i-hist…ja-ha… Gi-hips…
Ernährung & Gesundheit, ... Bericht lesen
bioZentrale Tofu
DE-Öko-001-Kontrollstelle. Tofu ist der japanische Name für Sojamilchquark. Tofu ist reich ... mehr
an Kalzium, Kalium, Eisen. Magnesium, Vitamin E, Eiweiß und Mineralstoffen und trotzdem leicht verdaulich. Ein fester Bestandteil der Bio- oder Vollwertküche - 1 x 370 ml - Glas
Tofu. Er wurde mit Sojasauce und Senfkörnern gewürzt und über frischem Schwarzwald-Holz wie guter Schinken sorgfältig geräuchert. Genießen Sie den rauchigen und schwarz-krustigen Tofu kalt, gegrillt oder angebraten. Glutenfrei und 100% vegan.Zutaten:Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha*) 90%, Soja-Sauce*, Gewürze*, Senfkörner*, Meersalz, Rauch*aus kontrolliert biologischem Anbau
Belieben zubereiten können. Er enthält das besondere Gerinnungsmittel Kombucha, wodurch der Tofu einen guten Geschmack hat sowie schnittfest und zugleich locker und schön saftig ist. Beim Braten trocknet er nicht aus. Glutenfrei und 100% vegan.Zutaten:Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha*),*aus kontrolliert biologischem Anbau
Veredelt mit der zitronigen türkischen Drachenkopf-Melisse, kommen mit dem frittierten Bio Drachen Tofu Schnitzel alle Kräuter-Liebhaber auf ihre Kosten. Einfach lecker gegrillt oder angebraten. Glutenfrei und 100% vegan.Zutaten:Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha*) 73%, Sonnenblumenöl*, Palmfett*, Zwiebeln*, Tomatenmark*, Meersalz, Gewürze*, Soja-Sauce*, Sultaninen*, Senfkörner*, Knoblauch*, Verdickungsmittel Agar-Agar, Backpulver* * aus kontrolliert biologischem Anbau
Rosmarin aus dem Hause Lord of Tofu. Mediterrane Genießer kommen hier voll auf ihre Kosten. Kalt oder angebraten mit Gemüse zu verzehren. Glutenfrei und 100% vegan.Zutaten:Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha*) 75%, Soja-Sauce*, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Gewürze*, Sesam*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Maisstärke**aus kontrolliert biologischem Anbau
Veredelt mit Basilikum und Tomatenmark, kommen mit dem Bio Tofu Italiano alle mediterranen Genießer auf ihre Kosten. Einfach lecker auf Butterbrot oder angebraten. Glutenfrei und 100% vegan.Zutaten:Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha*) 90%, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Tomatenmark*, Gewürze* (mit Sellerie*), Sojasauce* *aus kontrolliert biologischem Anbau
* Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt und ggf. zzgl. Versandkosten. Preise, Verfügbarkeit und Versandkosten können im jeweiligen Shop zwischenzeitlich geändert worden sein, da eine Echtzeit-Aktualisierung technisch nicht möglich ist. Maßgeblich sind immer die Preise und Angaben auf der Händlerseite. Alle Angaben ohne Gewähr.
Dein Tofu und Du: mit Gips und Einhorn gegen das Böse in der Welt
Erfahrungsbericht von thomas_kretschmer über Bio Bio-Tofu 20.04.2010
Produktbewertung des Autors:
Pro:
Gesundheitseffekt, Zubereitung einfach, sehr vielseitig variierbar
Kontra:
Preis unverschämt hoch, Bioeffekt fraglich
Empfehlenswert?
ja
Kompletter Erfahrungsbericht
Mein Tofu wurde mir für 1,79€ vom ALDI mitgebracht und mit einem patzigen „So, da haste deinen komischen Tofu…“ auf den Küchentisch geschleudert. Ich bin zwar kein Vegetarier, über gesunde Ernährung aber dennoch voll im Bilde. Daher weiß ich, dass die “guten“ Pflanzenfette im Tofu ungesättigt sind und die „bösen“ (tierischen) gesättigten Fette im Blut „bändigen“. Es ist halt wie im Leben oder bei CIAO: das Gute siegt immer über das Böse!
Verpackung, Öffnungsvarianten,Verarbeitung
Die grüne Tofu-Schachtel hat Taschenbuchgröße und enthält 2 grau-weiße vakuumverschweisste Tofublöcke à 200g, also 400g insgesamt. Die Verpackung ist vorbildlich ökologisch, nämlich kompakt, aus recyclebarer Pappe und einem geringen Folienanteil. Man kann die Folie mit Plastiksprengstoffpaste aus der Tube öffnen, welche man der Länge nach in einer DÜNNEN Linie aufträgt. Das geht schnell und erspart zudem das Zerteilen des Tofus. Bausubstanz-schonender und leiser ist die Anwendung einer Schere mit anschließendem Zerteilen mit Messer und Gabel, was problemlos geht, weil der Tofu eine feste und nur leicht wabbelige Konsistenz hat. Ich habe auch schon bröckeligen Tofu erlebt, ähnlich wie Feta-Käse, der beim Braten keine „Standfestigkeit“ hatte. Unser Tofu dagegen ließ sich so gut verarbeiten, dass ich ihn beinahe als ökologischen Baustoff meinem Nachbarn empfohlen hätte, der gerade seinen Rohbau hochzieht. Die auf der Verpackung angekündigte Info-Broschüre habe ich im Karton nicht gefunden.
Geruch
Der Geruch nach dem Öffnen wurde von meinem PdW-Einhorn geprüft (siehe Foto) und ist auf den ersten Blick…pardon…auf das erste Schnuppern neutral, beim „genaueren“ Schnuppern dann eher undefinierbar dumpf, aber nicht unangenehm muffig.
Geschmack, Zubereitung : Tofu als Salatbeilage
Der Geschmack im Rohzustand geht in die gleiche Richtung: neutral bis dumpf, zurückhaltend, ohne Nachgeschmack. Natürlich kommt es auf die Verarbeitung an, nach welcher der Tofu seine guten Eigenschaften erst entwickelt. Unser Tofu wurde kleingeschnitten einem gemischten Salat (siehe Foto) beigegeben und mir mit einem launigen „Da haste den Salat…“ in einer „stilvollen“ roten Plastikschüssel auf den Abendbrottisch geknallt. Eigentlich war er als Beilagen-Salat gedacht, aber ich durfte ihn dann alleine essen, weil die Dame ein richtiges, saftiges Hack-Steak bevorzugte. HEY! Hat da wer gelacht?!?!?! In Verbindung mit Essig-Öl-Salatdressing entwickelte der Tofu seine Qualitäten, sprich gab dem Salat seinen sättigenden Charakter, denn nur die Blätter alleine können einem Mann nicht den Hunger nehmen. In dieser Funktion unterstützt er den Reibekäse, der aber die „bösen“ gesättigten, da tierischen Fettsäuren enthält. Der Käse ist nämlich aus Kuhmilch hergestellt. Der Tofu ist angenehm bissfest, dabei aber noch erheblich weicher als noch das zarteste Fleisch. In der gebratenen Variante erreicht er eine knusprige Beschaffenheit, die ich auch schon genießen konnte.
Gips-Kopf
Tofu ist eine asiatische Speise, die erst durch die vielen Vegetarier in unseren Landen bekannt wurde und besteht zu 80% aus Wasser. Der Rest enthält Sojabohnen und alles wird zusammengehalten vom Gerinnungsmittel Kalziumsulfat…häääää ?!? Das habe ich doch schon mal in der Schule gehört…vor dem großen Krieg…als ich noch jung und schön war! Richtig! Kalziumsulfat ist Gips! In Tofu i-hist…ja-ha… Gi-hips…
Ernährung & Gesundheit, Hersteller, Haltbarkeit
Bio Bio-Tofu hat einen Brennwert von 529kj pro 100g, was z.B. einem Eintopfgericht entspricht. Da er aber als Fleischersatz fungiert und mithin 200g (1.058kj) zuzüglich Sättigungsbeilage pro Mahlzeit reichen gehört Tofu zu den kalorienarmen und gesündesten Ernährungskomponenten überhaupt. Aufbewahrt wird Tofu unter 7° im Kühlschrank, in geöffnetem Zustand gegen Austrocknen geschützt unter einem Deckel und dann höchstens noch für 3 Tage. Ungeöffnet ist das in Deutschland von Tofu Life, PF 1154, 54576 Hillesheim hergestellte Naturprodukt drei Monate haltbar. Übrigens habe ich angebrochenen Tofu verlegenheitsbedingt auch schon mal eingefroren, wenn sein Verbrauch innerhalb von 3 Tagen nicht möglich war. Nach dem Auftauen ist er ein wenig wässerig, aber noch fast genauso gut.
Fazit: Bio-Eigenschaften + meine Meinung in Bauzement gegossen
Der ALDI-Tofu hat seine Quelle in kontrolliert biologischem Anbau, was ich für Ökogefasel halte. Mag der Anbau Öko-Kriterien entsprechen - konkrete Vorteile sind aber bisher noch nicht nachgewiesen worden. Meine längst in durchgehärtetem B15-Stahlbeton gegossene Meinung ist die, dass das Bio-Siegel überwiegend dazu dient, am Markt höhere Preise zu platzieren. Die Produktions- und Materialkosten für 80g Sojapulver und 320g Wasser dürften irgendwo gaaaanz dicht bei NULL liegen…jedenfalls meilenweit von 1,79€ entfernt. Wenn ein vietnamesischer Provinz-Bauer erfährt, dass Europäer für 80g Sojamehl 1,79€ bezahlen, fällt er bestimmt hinter seinem Ochsenpflug vor Lachen tot um und hinterlässt eine zehnköpfige Familie. Die kauft dann auf dem Markt einen 50kg-Sack Sojamehl für unter 10€.
Sei es drum. Tofu ist gesund, praktisch in Lagerung und Zubereitung, dazu extrem vielseitig einsetzbar (Suppenbeilage, Fleischersatz, Salatbeilage, Dessert usw.). Angesichts des unverschämten Preises für ein so anspruchslos hergestelltes Produkt vermag ich aber nicht mehr als 3 Sterne zu geben.
Vielen Dank für’s Lesen, Kommentieren und Werten sagt Euer immer noch hungriger Thomas, der jetzt auch Lust auf ein großes, fettes, saftiges Steak hat, vielleicht weil nur geSÄTTIGTE Fettsäuren auch wirklich SATT machen?
Pro: Kein Tier musste hierfür sterben! Kontra: Geschmack, Aussehen und bei mir die Verträglichkeit!
In diesem Bericht möchte ich euch den Tofu aus dem Aldi vorstellen.
Inhaltsverzeichnis:
1. Kaufgrund
2. Aussehen
3. Hersteller und Preis
4. Herstellerversprechen
5.Zutaten und Nährwertangaben
6. Geschmack des puren Tofus
7. Zubereiteter To ...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als sehr hilfreich
Pro: sehr leichte Zubereitung, vielseitig "einsetzbar", fühlt sich lustig an ^^ Kontra: man braucht nahezu ein halbes Gewürzregal, um sowas wie "Geschmack" zu kredenzen
Wie gut, wie sinnvoll, wie gesunde oder wie „bio“ eigentlich sogenannte Bio-Produkte wirklich sind... darüber könnte man glatt eine Monatsdebatte einläuten, die bekanntlich aber auch nichts ändert, sondern lediglichzum diskutieren einlädt. Als ich das e ...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als sehr hilfreich
Heute ist ein laaanger Unitag gewesen (an dem ich übrigens viel zu viel Geld ausgegeben habe, weil was falsch über die Kasse gelaufen ist und ich das erst zu spät gesehen hab...hat zwar nix mit dem Bericht zu tun, aber ich muss mich auskotzen) und da ich ...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als sehr hilfreich
Pro: Eiweißquelle ohne Cholesterin Kontra: fällt mir nichts ein
...Da habe ich doch bei Aldi im Kühlregal eine Packung Tofu entdeckt, Bio Tofu, um korrekt zu sein, und auch direkt mit genommen. Der Bio-Tofu ist in einem viereckigen Päckchen, grün und blau verpackt und es sind 2 Stücke a 200g darin. Gekostet hat das Päc ...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als sehr hilfreich
Ich bin zwar kein Vegetarier, aber dass Soja gesund ist und Tofu eine Art Quark aus Soja ist wusste ich. Und in Asien habe ich auch gemerkt, wie lecker Tofu sein kann. Als ich also beim Einkaufen auf das Bio-Tofu von Aldi gestoßen bin, habe ich es gleich ...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als sehr hilfreich
Pro: Bio, planzlich, lecker, machen als Beilage satt, schnell zubereitet, vegetarisch, vegan Kontra: etwas teuer, Verpackung (Folie) könnte einfacher zu öffnen sein
...Netto bietet in der BioBio-Ecke auch ein paar Vegetarische Produkte an.
Die Bratlinge habe ich schon länger entdeckt, fand sie aber anfangs zu teuer.
Ich habe sie gekauft, weil mich die Verpackung angesprochen hat.
Was sind Bratlinge?
Bratlinge sind fleischlose Klöse aus Gemüse, Getreide, Dinkel oder/ und Hülsenfürchten. Optisch ähneln sie Frikadellen und werden in der Regel frittiert.
Es handelt sich hier nicht um ein Fleischersatzprodukt extra für Vegetarier oder Veganer.
Die Bratlinge sollen nicht wie Fleichh aussehen oder so schmecken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
BioBio: Schmackhaft würzige Tofu Bratlinge Natur
BioBio ist die Eigenmarke von Netto.
Das Produkt findet man im Kühlregal bei den anderen BioBio Produkten.
Das Angebot ist überschaubar...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als hilfreich
Pro: Knusprig und saftig, vegan, schnell zubereitet, schmeckt gut wobei... Kontra: ... Geschmack undefinierbarer Geschmack, hab Gemüse nicht geschmeckt, Preis, sättigt nicht wirklich
...Bio Bio mild aromatische Tofu-Bratlinge Gemüse
Man könnte auf die Idee, kommen das ich mich gerade durch alle Burgermarken esse, aber das stimmt nicht. Zu Hause sitzt ein begeisterter Burger Freund, den man abends schon mal schnell mit sowas glücklich machen kann. ;)
Da ich die von Alnatura noch nicht entdeckt habe (wurden mir das letzte mal ja so wärmstens ans Herz gelegt. Ich suche!), kamen die aus der Bio Ecke vom Plus in meinen Einkaufswagen.
Kosten
Sage und schreibe 1,79? für 2 Burger a 90g
Zutaten
17% Tofu (Trinkwasser, Sojabohnen), Weizeneiweiß, Trinkwasser, Vollkornreis, 10% Mais, 10% Karotten, 5% Paprika, 5% Erbsen, Sonnenblumenöl, Gemüseboullion (Meersalz, Hefeextrakt, Reismehl, Palmöl, Gewürze), Tomatenmark, Gewürze, Rohrzucker, Meersalz
Und alles natürlich aus kontrolliert biologischen Anbau...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als sehr hilfreich
Pro: lecker, nur schnell aufzuwärmen, bio, vegan Kontra: -
...Manchmal soll es schnell gehen in Sachen Mittag- oder Abendessen, da greift man, wenn möglich, zu einem Fertigprodukt. Ein richtig leckeres Fertigessen möchte ich heute vorstellen, es ist die
*****Pikante Tofu-Bolognese von BioBio, der Bio-Eigenmarke von Plus*****
Zusatz: ?natürlich, pflanzlich, pfannenfertig?
Die Bolognese ist in eine Plastikschale verpackt und mit einer abziehbaren Folie verschlossen. Es gibt eine Lasche mit der Aufforderung ?Hier öffnen? ? ich weiß, dass viele Menschen sich grundsätzlich weigern, die vorgeschlagenen Öffnungsmöglichkeiten zu benutzen, aber hier wird wohl auch der Umständlichste erkennen, wo es langgeht, da die Lasche etwas überlappt ;-)
Auf der Folie sieht man Spaghetti mit der Bolognese, außerdem sind hier alle Produktangaben zu finden.
Preis
-----------
Eine Packung mit 250 Gramm kostet 1...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als sehr hilfreich
