Aldi Ciabatta mit Kräutern

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	locker und lecker
Kontra:	für mich nichts

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Heute war ein verrückter Tag – zum Essen keine Zeit. Und so habe ich mir abends noch ein Ciabatta aufgebacken, es reichlich belegt und meinen Hunger gestillt. Auf sehr angenehme Art und Weise, denn solch ein Aufback-Ciabatta von Aldi schmeckt einfach vorzüglich!
Es ist leicht, insbesondere am Abend, und es ist mit kräftigen Dingen ebenso gut zu belegen wie mit süßen. Oder ich esse es ganz einfach pur. Auch das ist purer Genuss!

- Das Produkt:
Ciabatta ist ein besonders luftiges Brot. Ursprünglich kommt es aus Italien und besteht zur Hauptsache aus Weizenmehl. Aus hellem Weizenmehl.
Hinzu kommt natürlich Wasser, Weizensauerteig, Hefe, Salz, Säuerungsmittel Natriumdiacetat und Malzmehl. Gewürzt wurde dieses Brot noch mit Salz und natürlich mit einer bunten Kräutermischung, die aus getrockneten Kräutern besteht, aber die natürlich im fertigen Brot nicht mehr trocken sind, sondern würzig. Ich meine, Dill herausschmecken zu können.
Abgepackt ist das Ciabatta in einer Plastikfolie. 500 g kosten 89 Cent. Haltbar ist das Brot, das noch aufgebacken werden muss, mit ungefähr 3 Wochen relativ lange. Ich kann es also auch mal als Vorrat kaufen und ein paar Tage liegen lassen. Praktisch!
Das Brot ist immer frisch, wenn man es essen möchte, denn es ist noch nicht fertiggebacken und wird direkt vorm Verzehr in den Backofen gegeben, um dort ofenfrisch wieder herauszukommen und bereit zu sein um Genießen!

- Die Zubereitung:
Viel ist nicht zuzubereiten, wenn ich das Brot ofenfrisch genießen will. Ich heize einfach den Backofen auf 100 °C vor (Umluft 180°C, Gas Stufe 3) und backe das Brot 10 bis 15 Minuten lang auf. Natürlich muss die Plastikfolie vorher abgemacht werden. Sie kann natürlich in die gelbe Tonne.
Während des Backens geht das Brot noch mal richtig auseinander. Es wird richtig rund und wölbt sich. Es ist also schon deutlich sichtbar richtig „fluffig“. Der Duft frisch gebackenen Brotes tut sein Übriges und macht so richtig Appetit. Da bin ich froh, wenn die Backzeit endlich um ist und ich essen kann.
Das Brot ist natürlich sehr heiß, wenn es aus dem Backofen kommt. Also Vorsicht!

- Der Geschmack:
Das locker-leichte Brot ist fest, aber nicht zäh. Im warmen Zustand schmeckt es mir am allerbesten. Dann zergeht es regelrecht auf der Zunge, während es nach dem Abkühlen dann doch recht bald zäh wird. Nicht so zäh, dass es unappetitlich würde, sondern immer noch genießbar. Sogar noch am nächsten Morgen, wenn mal abends etwas übrig bleibt. Dennoch ist der wahre Genuss für mich nur im ganz frischen und noch warmen Zustand gegeben. Das Weizenmehl, vermischt mit den Weizenmehlsauerteig, gibt ein kräftiges und doch zugleich sehr mildes Aroma nach Weizenmehl. Eine minimale, aber vernehmbare Säure rundet den Geschmack ab. Die Salzmenge ist reichlich, aber nicht versalzen. Gut gewürzt. Gemischt mit den Kräutern, die auch deutlich im Brot sichtbar sind, entsteht ein pikanter Genuss, der sich mit vielen Belägen kombinieren lässt.
Ganz mit Butter ist klassisch und super lecker. Doch auch Käse, Wurst, Tomaten oder andere kräftige Brotaufstriche kommen gut zur Geltung bei dem Kräuterciabatta. Süßes ist jedoch ebenso lecker auf diesem locker-leichten Brot. Marmelade beispielsweise. Ein Genuss!

Das Aldi-Kräuter-Ciabatta ist immer mal wieder eine nette Abwechslung in meinem Brotsortiment. Es ist nicht alltäglich, dabei aber erschwinglich. Es ist schnell zubereitet, wenn ich warmes und frisches Brot haben will und weder Zeit noch Lust habe, selbst zu backen. Dann ist das eingeschweißte Ciabatta eine tolle Alternative. Es lässt sich eingepackt eine Weile lagern und von daher auch ideal zur Vorratshaltung.
Lecker und mal was anderes!

Pinkifant