Über sich:Ein guter Makler weiß gleich wo.
Statt dass man dankbar wär und froh,
so ist man ungerecht und sag...
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Hering ist gut gegen Kater, einen laut miauenden Kater. Oder aber man isst ihn zu neuen Kartoffeln und die Filets sind mit einer leckeren Sahnesauce bedeckt. Und genau so ein Fischprodukt möchte ich heute vorstellen. Delikatess Heringssalat von den Aldis aus dem Norden. Ich meine, dass ich 1,69€ für die 250 Gramm schwere Schale bezahlt hätte, bin mir aber nicht 100%zig sicher.
Produkt & Fakten
Delikato, eine Discountermarke, die ich schon bei verschiedenen Märkten gesehen habe. Auch die Aldis haben diese im Programm. Dieser Heringssalat, sogar in 2007 von der DLG prämiert worden, verspricht Gutes. So zum Beispiel, dass keine Konservierungsmittel verwand wurden und das er ausgezeichnet wurde. Ausgezeichnet wurde das Produkt von der DLG 2007 mit einem silbernen Preis.250 Gramm Salat beinhalten 87,5 Gramm Heringsfilet, welche verbraucher- und verschlingpraktisch in etwa 1 x 1 cm große Stücke geschnitten sind. Diese Stückchen schwimmen in reichlich Mayonnaisensauce, die mit Äpfel, Gurke und weißer Bete verfeinert wurde.
Verpackung
Der Salat wird in einer PE (?) Schale verkauft, auf der ein blauer Deckel gepappt ist. Zusätzlich ist die Schale natürlich mit einer Folie eingeschweißt, so dass nicht auslaufen oder gar müffeln kann.
Die Deckelabbildung verspricht wirklich Gutes. Ein Klecks appetitlich angereichter Heringssalat, dazu die DLG Medaille und dass der Salat bitte schön bei 2 - 7°C zu lagern sei, so die wichtigsten Informationen. Natürlich fehlen nicht die Angaben zum Hersteller, die Inhaltsangabe sowie die Heringseinwaage. Die Seitenflächen werden vom EAN Code beansprucht. Die Unterseite schmücken dann Verbraucherinformationen, wie die Zutatenliste, Nährwerttabelle sowie das Veterinärkennzeichnen und der unvermeidliche "Grüne Punkt". Das MHD ist gut versteckt auf dem Schalenrand angebracht, der aber vom Deckel teilweise überdeckt wird.
Deklaration
Mal sehen, was im Auftrag der Aldis so zusammengerührt wurde: 35% Hering, pflanzliches Öl, Zwiebeln, weiße Bete, Trinkwasser, Zucker, Brantweinessig, Gurken, Äpfel, Speisesalz, Eigelb, Stärke, Invertzuckersirup, Glukosesirup, Würze, Senfsaaten, Guarkenmehl und Xanthan (als Verdickungsmittel), Gewürze, Hefeextrakt und Zitronensäure (als Säuerungsmittel). Konservierungsmittel sind aus dieser Zutatenliste nicht zu entnehmen. Schade nur, dass einige Zutaten nicht näher bezeichnet sind (z. B. pflanzliches Öl, Würze, Gewürze). Die Bezeichnung "Hefeextrakt" hört sich zwar durchaus natürlich an, ist aber schlicht und ergreifend eine andere Bezeichnung für einen Geschmacksverstärker.
Die Mayonnaise macht die ganze Sache natürlich irre gehaltvoll, wobei natürlich nicht vergessen werden darf, dass der Hering zu den s. g. Fettfischen gezählt wird. Schlappe 16,2 Gramm pures Fett verstecken sich mehr oder weniger offensichtlich in diesem Salat. Merke: Da wo Salat drauf steht, muss noch lange nicht Diät drinstecken.
Die Nährwerttabelle enthält leider keine Hinweise zur BE Anzahl oder zu möglicherweise enthaltenden Allergenen.
Der Hersteller
Füngers Feinkost GmbH und Co. KG aus dem anhaltinischen Oranienbaum war es, so kann man der Verpackung entnehmen. Diese Angabe stimmt auch mit der Veterinärnummer überein. Wer aber ist der Hersteller? Die Webseite verrät es: Füngers Feinkost ist ein Tochterunternehmen der Heristo AG. Auch das wird nicht jedem etwas sagen, aber so bekannte Firmen bzw. Marken, wie die Stockmeyer Gruppe (u. a. Provital, Ferdi Fuchs) oder die Fine Food Alliance (u. a. Appel Feinkost, Norda Fisch, Füngers Feinkost) verbergen sich hier. Somit dürfte sich also hier ein Produkt aus dem Hause Appel in der Schale verstecken.
Klar, ein Fischsalat riecht nach Fisch, etwas anderes habe ich auch nicht erwartet. Aber dieser Geruch ist nicht aufdringlich, sondern eher frisch. Die gut sichtbar Salateinlage ist nicht zermatscht oder zerdrückt, sondern gut sichtbar und reichlich vorhanden. Die enthäuteten Filets sind, wie bereits beschrieben in ca. 1 x 1cm große Stücke geschnitten und wirklich Grätenfrei. Geschmacklich geht das Produkt voll in Ordnung. Äpfel, Gurken und die weiße Bete passt hervorragend zum Hering. Lediglich die Mayonnaise ist für meinen Geschmack etwas arg gehaltvoll. Gut, es wird ja auch kein Light - Produkt verkauft.
Fazit
Klar, man könnte so ein Salat auch selber machen. Aber die Arbeit…, Fisch enthäuten, filetieren und schneiden, Gemüse scheiden, Sauce zusammenrühren. Klar, nur so weiß man, was im Salat drin ist, aber wer von uns hat die Zeit schon dafür. Aldi hat hier ein Salat im Angebot, der sich nicht vor den Markenprodukten verstecken muss. Ein leckerer Heringssalat mit genug Fischeinwaage und Gemüseanteil. Dazu kommt das, typisch Aldi, gute Preis- / Leistungsverhältnis.
5 leckere Sterne, auch wenn es nicht Diät kompatibel ist und ein "musste probieren" empfehlenswert.
18.03.2008 21:10
Ja, zu neuen frischen Pellkartoffeln, darauf hätte ich jetzt auch Appetit ! ------ Maria -------
17.03.2008 23:28
kenne da bisher nur den Sahnehering und der is sau lecker. Gruß,Bianka
17.03.2008 19:41
Brrrr.... nichts für mich...... LG Nicki