Aldi Eskimo Fischstäbchen Test und Preisvergleich

Produktbewertung des Autors:

Pro:	Leichte und schnelle Zubereitung
Kontra:	Neutrales Geschmackserlebnis

Empfehlenswert?

Kompletter Erfahrungsbericht

Manchmal, wenn mir nichts Gescheites zu Mittag einfällt, greife ich zu Fischstäbchen. Mal von diesem, mal von jenem Hersteller. Sie sind schnell zubereitet und in der Regel knusprig - Grund genug 2-3 Mal pro Jahr auf die Forelle oder das Seelachsfilet zu verzichten und mich diesem Schmaus hinzugeben. Und wenn die Stäbchen dann in heißem Öl bruzzeln, gehen meine Gedanken auf die Reise zu den Fanggründen im Pazifik vor Alaska.

Der Pazifik vor Alaska

Im Pazifik vor Alaska ist der Seelachs der Marke "Eskimo" zuhause, von dem ich heute berichten will. Fleißige Fischer werfen ihre Netze aus und irgendwann ist Hugo mit dabei. Hugo, der Seelachs, ist ausersehen, die lange Reise bis zur Pfanne anzutreten. Und ich darf im bruzzelnden meiner Phantasie mitreisen. Zunächst wird Hugo, ich nenne ihn im folgenden einmal bei seinem Vornamen, fangfrisch verarbeitet. Geübte Hände nehmen in aus, zerlegen ihn in kleine Stücke, entfernen die Gräten praktisch vollständig und kühlen ihn dann bei 0C. Bis zur Panierung soll er schließlich frisch bleiben. Dieser Kühlvorgang ist allerdings nur ein leichter, denn Die Stäbchen werden nur einmal tief gefroren. Und das nach dem Panieren. Bis hier kann ich die Reise auf der Verpackung - Vorder- und Rückseite nachlesen. Da steht nämlich in weiß auf rot vor blauem Hintergrund:

praktisch grätenfrei
fangfrisch verarbeitet
Garantie: nur einmal tief gefroren

Die Bedeutung des Begriffes praktisch bei der Grätenfreiheit ist nur ein Schutz, falls doch einmal eine Gräte übersehen wird.

An Land

In irgendeinem Hafen wird Hugo dann ausgeschifft und weiterverarbeitet. Den genauen Ort konnte ich leider nicht ergründen. Auch fand ich keine Inhaltsstoffe für die Panierung. Einzig der Begriff Knusprig und der Ort des Verpackens, wo Hugo's Überreste dann in der Schachtel landen und tief gefroren werden, ließ sich recherchieren. Erstaunlicherweise wird Hugo erst in Deutschland verpackt - und zwar von der Firma:

Hussmann & Hahn Seafood GmbH
Lüneburg

In meinen Gedanken fliege ich über den Ozean nach Frankfurt, steige dort in einen LKW um, fahre nach Lüneburg, schaue den fleißigen Händen beim Verpacken zu, setze mich dann neben den Fahrer des LKW's Richtung Discounter und schaue mir dann beim Einkauf zu.

Der Einkauf

Die Packung noch einmal in der Hand, lese ich die übrigen Informationen. Hierbei handelt es sich um die Anzahl der Fischstäbchen, das Füllgewicht, die Fischeinwaage, die Aufbewahrung und die Brennwerte. Diese Informationen möchte ich bis auf die Angabe der Aufbewahrungstemperatur, die -18 C beträgt, gerne stichpunktartig weitergeben.

15 Fischstäbchen
450 g Füllgewicht
293 g Fischeinwaage

Die Nährwerte für 100 g der Substanz sind wie folgt angegeben:

Brennwert 182 Kcal
Eiweiß 12,6 g
Kohlenhydrate 16,1 g
Fett 7,5 g
BE 1,3

An dieser stelle weckt mich das Bruzzeln von Hugo's Überresten, die nach 4 Minuten gewendet werden wollen.

Die Zubereitung und das Resultat

Wie bereits anfangs erwähnt, landen die Stäbchen in etwas heißem Fett. Ich bevorzuge Palmin. Darin bruzzeln sie 4 Minuten von der einen und weitere 4 Minuten von der anderen Seite. Nach 8 Minuten sind sie fertig. Irgendwie riecht es nach Fett und der Anblick verspricht tatsächlich einen knusprigen Genuss.

Leicht lassen sich die Stäbchen gabelgerecht zerteilen und die Hülle ist tatsächlich knusprig und schmeckt wie halt Mehl mit Ei vermengt üblicherweise schmeckt. Innen entdecke ich zartes, weißes Seelachsfleisch. Deutlich erkennt man die einzelnen Seelachsschichten. Es handelt sich also nicht um gepresstes Fischmehl. Ein Hauch von Pazifik mischt sich in den Mehl-Ei Geschmack. Hmm.

Mein Eindruck und Öko-Test

Die Organisation Ökp-Test bewertet dieses Nahrungsmittel mit gut. Ich selbst erfreue mich an der knusprigen Hülle und versuche, einen spezifischen Seelachsgeschmack zu entdecken. Nach 10 Fischstäbchen gebe ich auf. Außer der Prise Pazifik kann ich nichts finden. Vielleicht liegt es am Zitronensaft, den ich auf den Stäbchen verteilt habe.

Aber wenn ich an den selbst zubereiteten Seelachs denke, so findet sich darin wenigstens ein Hauch von Fischgeschmack. Trotzdem werde ich Eskimo Fischstäbchen wieder kaufen. Denn schlecht schmecken sie nicht. Auch nicht besonders gut. Sie sind eher geschmacksneutral. Bei einem Preis unter 2 Euro für die 293 g Fischeinwaage kann man nicht meckern.

Wenn man schnell etwas festes braucht, sind diese Fischstäbchen hervorragend geeignet. Ich spreche also eine Empfehlung aus. Im Vergleich mit Kapitän Iglu können sie durchaus mithalten. Somit fasse ich zusammen:

15 Fischstäbchen
Knusprig
Praktisch grätenfrei
preiswert
Von Öko-Test als gut bewertet
Kaufort ALDI

Guten Appetit.

Aldi Eskimo Fischstäbchen

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