Aldi Frühlingsfilets im Knusper-Kräuter-Mantel

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	schneckt lecker und sind einfach zuzubereiten
Kontra:	die komischen "Pülverchen"

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Als wir unseren letzten Einkaufstrip bei unserem Stammlokal „Aldi“ hinterunsbrachten, kam ich wieder einmal nicht an der Gefriertruhe vorbei. Diesesmal nahm ich die Frühlingsfilets im Knusper-Kräuter-Mantel mit.

Schon alleine der Anblick auf der Kartonverpackung ließ mir das Wasser im Munde zusammenlaufen, denn die dort abgebildeten Filets sehen zum Anbeißen aus.

Sofort stand fest, diese oder keine müßen heute dran glauben und werden zum Mittagessen verzehrt.

Bei der Pute handelt es sich ja bekanntlich um einen Vogel und dieser hat recht interessantes Fleisch zu bieten. Sein Brustfleisch ist sehr weiß und zart und eignet sich auch hervorragend zur Diätküche für Gicht- und Cholesterinpatienten. Aus der Brust werden Schnitzel, Steaks, Filets, Rouladen und Rollbraten hergestellt und weil so eine Pute ja nicht gerade ein sehr kleiner Vogel ist, werden die Stücke auch recht ansehlich groß. Das restliche Fleisch an dem Vögelchen ist recht dunkel gefärbt und schmeckt erheblich herzhafter, ist aber dennoch sehr zart. Dieses Fleisch eignet sich für deftigere Gerichte wie Gulasch etc. und erinnert vom Geschmack her leicht an Wild.*katzenfloh*

Pute ist sehr fettarm und eiweißreich und es gibt zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten für dieses Fleisch. Nun aber wieder zurück zu den Frühlingsfilets.

Auf der Packung steht ein EWG-Gütesiegel, was soviel bedeutet, daß die Tiere von Geburt bis zur Wurst lol, überwacht, kontrolliert und artgerecht gehalten werden, was immer das auch bedeuten mag. Außerdem ist das Emblem Gut Weissenhaus zu sehen. Auf meine Nachforschungen im Internet nach diesem Gut stellte sich heraus, daß es sich dabei um eine Firma Gebr. Stolle aus Schleswig-Hollstein handelt. Die Vertreiberfirma ist aber laut Verpackungsaufdruck Christoph Klaus aus Emstek.

Wie bei allen Aldi-Produkten ist die Nachforschung etwas schwierig und erbringt meistens nichts genaueres an Hintergrundinformationen, was ich eigentlich sehr schade finde.

Nun wieder zurück von meinem Ausflug zu den Frühlingsfilets und als wir zuhause ankamen wurden diese umgehend ausgepackt und ihres Pappmantels entledigt.

Es kam eine flache Alu-Schale hervor mit 5 unterschiedlich großen Putenfilets. Diese Filets waren ummantelt mit der Röstzwiebel-Marinade, die laut Packungsaufschrift 8% Gesamtgewicht beträgt.

Während nun Luzie draußen in der Küche den Backofen vorheizte auf 200° schnappte ich mir die aufgerissene Verpackung und nahm sie in Augenschein.

Es gibt 2 Zubereitungsmöglichkeiten: in der Mikrowelle mit integriertem Grill oder traditionell im Backofen. Da wir nur eine ganz einfache Mikrowelle besitzen, fällt also diese Möglichkeit bei uns zuhause weg. Aha und was lesen meine Augen da: in 30 – 40 Minuten ist es soweit und ich armer hungriger Mann bekomme etwas unter die Kiemen.

Die Gesamteinwaage beträgt übrigens 500g und es sind je nach Filetgröße 4-5 Brustfilets enthalten.

Nun schaue ich nach den verwendeten Zutaten und wie immer bin ich etwas verwirrt, einfach unglaublich was so für die Zubereitung von TK-Ware verwendet wird:

Zunächst einmal Putenfilet (80%), Trinkwasser, pflanzliches Fett, Sahnepulver, Paniermehl, Röstzwiebeln, jodiertes Speisesalz, Maltrodextrin, Vollmilchpulver, Zwiebelpulver, Milchzucker, als Stabilisator Trinatriumcitrat. Hühnereiweißpulver (hoffentlich nicht aus Federn hergestellt) Knoblauchgranulat, Maisstärke, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Speisewürze, Gewürze und Kräuter.

Mhhh, wenn ich mir das so alles durchlese, weiß ich momentan nicht ob ich nachher noch Hunger haben soll oder nicht, denn von so vielen Pülverchen weiß ich ehrlich gesagt nicht so richtig was ich davon halten soll. Wenn ich in der Küche stehe und selbst koche oder meine Luzie brauchen wir beide jedenfalls keine diversen verpulverisierten Eiweißpulver und Verdickungsmittel. Ich speichere meinen Text mal lieber im Word vor bevor ich nachher essen gehe, wer weiß wie es mir danach ergeht.

Wer Soße zu seinen knusprig gebratenen Filets möchte, kann laut Packungsaufschrift den Fond nach dem Braten mit etwas Weißwein ablöschen und mit Soßenbinder andicken.

Schnell sause ich mal in die Küche und spicke in den Backofen hinein, ja sieht schon nicht schlecht aus und riecht zumindest mal schon sehr lecker. Luzie hat sich für die Zubereitung ohne Soße entschieden und die Filets vor dem Hineinschieben in den Backofen nur ganz leicht mit Weißwein besprenkelt. Dazu gibt es Pommes und eine große Schüssel Salat.

Nun darf ich auch gleich in der Küche bleiben und den Tisch decken, so ergeht es mir immer wenn ich mich einmal sehen lasse, kaum werd ich entdeckt und schwups hat Luzie ne neue Aufgabe für mich. Mein Küchenfeldwebel kann da sehr energisch werden und ich mache mal lieber gute Mine zum bösen Spiel, grins.

Zur Belohnung für meine Mithilfe ist es dann aber auch schon soweit und es kann mit dem Schlachtfest begonnen werden. Als die Backofentüre geöffnet wird erfüllt ein herrlicher Geruch unsere Küche und wenn es nun auch noch so lecker schmeckt, bin ich mit den verwendeten Zutaten versöhnt.*katzenfloh*

Die Filets sind rundum sehr schön knusprig und die Kruste ist kross. Vorsichtig schneide ich mit meinem Messer ein Stückchen ab und betrachte das zum Vorschein kommende weiße Fleisch. Es ist sehr zartfasrig, was beweißt, daß bei der Verwendung wirklich bestes Brustfleisch verwendet wurde.

Nun kommt der entscheidende Moment: ich stecke mir das Stückchen in den Mund und kaue. Wow, das ist mein Geschmack und das Fleisch ist sehr zart. Sogar meinen beiden Kindern schmeckt es und das soll zumindest bei meinem Sohn etwas heißen, da er nur sehr ungern Fleisch ißt. Die Würzmischung ist ausgewogen, nicht zu scharf und nicht zu fad und es schmeckt einfach lecker. Schnell ist die Schale leergeputzt und es sind keine Reste mehr übriggeblieben.

Auch nach dem Essen als ich wieder an meinen Lieblingsplatz den PC zurückgekehrt bin fühle ich mich noch immer wunderbar, so daß die komische Zutatenliste wohl so sein muß um den hervorragenden Geschmack hinzubekommen. Ein Wunder der Chemie oder High-tech-Küchenkunst? Ist mir aber egal, Hauptsache mir hat es geschmeckt und mit Sicherheit komme ich beim nächsten Aldibesuch nicht an den Brustfilets vorbei.

Da ich so satt und zufrieden nun an meinem Arbeitsplatz sitze interessiert mich nun nur noch wie viele Kalorien etc. ich zu mir genommen habe. Aber was erblicken meine Augen nun: Die Angaben mit der Nährwerttabelle ist ausgerechnet an der Öffnungslasche angebracht und mehr als die Hälfte ist nun in unserem Abfalleimer gelandet umgeben von Katzenstreu und Salatblättern. Nein da geh ich nun nicht mehr wühlen und begnüge mich mit den Angaben die noch vorhanden sind. Die Frühlingsfilets haben 175kcal pro 100g und soweit ich gerade noch erahnen kann 21.2g Eiweiß. Bei letzterem bin ich mir aber nicht mehr ganz sicher und nun habe ich einen weiteren Grund mir beim nächsten Einkauf eine Packung mitzunehmen, damit ich diesen Bericht updaten kann.

Nun schaue ich nur noch nach dem Haltbarkeitsdatum welches aufgedruckt ist: Also bis zum 06.03.2002 wären die Brustfilets noch haltbar gewesen bei Lagerung im 3-Sterne-Gefrierschrank, was recht lange ist, so daß ich mir also gut und gerne das nächste Mal mehrere Packungen in meine Gefriertruhe packen kann.

Fazit:
°°°°°°

Für die schnelle und unkomplizierte Küche sind diese Frühlingsfilets wirklich hervorragend geeignet. Es geht recht schnell mit der Zubereitung, sie schmecken einfach super lecker und man hat immer mal etwas zu Hause, wenn sich unangemeldet Besuch anmeldet. Für den bezahlten Preis von 5,49DM ist die Qualität des Fleisches hervorragend, denn es war sehr zartfaserig und aus den besten Stücken der Putenbrust geschnitten.

Ach ist das ein Jammer, man sollte den Bericht nicht einige Tage später posten, nachdem man ihn im Word geschrieben und gespeichert hat. Ich hab nämlich nun richtig Hunger nach dem nochmaligen Lesen und wie komme ich nun an diese Frühlingfilets heran? Da hilft wohl nichts und ich muß warten bis am Dienstag unser Aldi wieder aufmacht.

© euer nun schmachtender Werner