Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
bereits gekocht und geschält; guter Preis |
| Kontra: |
mangelnde Bissfestigkeit |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Liebe Ciao-Freunde,
heute möchte ich mich einmal näher mit jüngerem Gemüse beschäftigen ^_~
Dies ist mein Bericht über
* Happy Harvest weisser Spargel *
[aus erntefrischer Rohware]
Happy Harvest ist (wie sicher weitläufig bekannt) eine Aldi-Hausmarke, die auch andere Gemüse- und Obstsorten vakuumverpackt und ausschließlich an Aldi liefert. Der Spargel selbst ist seit etwa 2-3 Monaten bei Aldi permanent im Angebot ... und wird es hoffentlich auch bleiben ;-)
Ich möchte im Rahmen dieses Berichtes mal etwas Neues versuchen, und den genannten Aldi-Spargel im direkten Vergleich mit dem Konkurrenzprodukt von Lidl (Marke "Blue Mountain") bewerten.
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Inhalt:
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Füllmenge: 330g
Abtropfgewicht (d.h. davon Spargel): 205g
Das entspricht laut Lidl-Etikett einer Anzahl von 11-15 Stangen (Lidl spricht wortwörtlich vom "Kaliber: 11-15" *grins*)
Im Vergleich fällt der Inhalt des Lidl-Spargels mengenmäßig auf das Gramm genau gleich aus. Allerdings sind die Spargelstangen von Lidl insgesamt etwas länger (siehe unten), was sich durch 1-2 Stangen mehr Aldi-Spargel ausgleicht.
Der Spargel ist jeweils gekocht und geschält und befindet sich in Konservierflüssigkeit.
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Haltbarkeitsdatum:
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Gekauft Mitte Juli 2005, haltbar bis Ende Dezember 2007.
Es gilt gleiche Haltbarkeit bei beiden Herstellern.
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Zutaten:
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Spargel, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Gleiche Zutaten auch beim Lidl-Produkt.
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Nährwerte:
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Leider keine auf den Gläser-Etiketts zu finden :-( Dürften aber nicht zu viele Kalorien sein, da der Spargel ja Bitterstoffe enthält...
"Positive" Nährwerte sind ob der Tatsache, dass Spargel ja sehr gesund ist und er vakuumverschlossen verkauft wird sicher reichlich enthalten sein...
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Verpackung:
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Der Spargel liegt in einem zylinderförmigen durchsichtigen Glas (14,5 cm einschließlich Deckel bei Aldi; 18,5 cm bei Lidl), mit weißem (Aldi)/ roten (Lidl) Vakuumverschluss (siehe Foto). Stapellagerung und hygienisches Aufbewahren im Kühlschrank sind daher gegeben.
Ein Grüner Punkt ist natürlich auch aufgedruckt, daher ist leichte Entsorgung (vorzugsweise im Glascontainer) möglich.
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Hersteller:
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Happy Harvest
Hüpeden & Co. (GmbH & Co.), D-20095 Hamburg
Hergestellt für:
ALDI Einkauf GmbH & Co. oHG
Burgstraße 37
45476 Mülheim
Kontakt:
Telefax: 0180 3292534 (0,09 € pro Minute)
mail@aldisued.de
Oder im Internet: http://www.aldi-sued.de/
/bzw./
Blue Mountain für
Lidl Stiftung & Co. KG, D-75167 Neckarsulm
Im Internet: www.lidl.de
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Was gibt es zu beachten?
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* Vor dem Öffnen kurz auf den Boden klapsen, um den Vakuumdeckel besser zu lösen (geht auch ohne Konservendeckelöffner...aber mit geht es natürlich gleich noch besser ^_~).
* Nach dem Öffnen kühl lagern (versteht sich von selbst... besonders im Sommer!) und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
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Spargel:
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Als Gemüse und Heilpflanze ist Spargel schon lange bekannt. Die Ägypter verwendeten ihn bereits vor etwa 4500 Jahren, Griechen und Römer kannten ihn seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. Als Heilpflanze diente bevorzugt wild wachsender Spargel, der nach Dioskurides harntreibend und abführend wirken sowie gegen Gelbsucht helfen sollte. Mit diesen Heilanzeigen wurde er bis ins 19. Jahrhundert verwendet.
Heute werden die jungen Triebe in Europa je nach Region von März bis Juni geerntet und als Edelgemüse besonders geschätzt.
Spargel wird meistens gekocht, manchmal auch gedünstet oder in der Pfanne gebraten (hier aber vorzugsweise nur wenn es sich um grünen Spargel handelt, er sollte dann in etwa 1cm dicke Scheiben geschnitten oder längs geteilt werden). Zur Vorbereitung muss der Spargel geschält werden, da die Schale faserig und zäh ist. Wie bereits oben aufgeführt, sind Aldi- und Lidl-Spargel bereits gekocht und geschält.
Spargel kann allerdings auch roh verzehrt werden, etwa als Salat. Der typische Spargelgeschmack ist in roher Form jedoch kaum vorhanden, da er erst durch Wärmeeinwirkung entsteht. Für die Salat-Variante ist daher der grüne Spargel auch besonders zu empfehlen.
Klassisch wird Spargel mit gekochten Kartoffeln und zerlassener Butter (wahlweise auch Sauce Hollandaise) und Schinken serviert. Als exklusivere Variante wird zum Spargel auch ein Kalbsschnitzel gereicht. Pro Person sind für eine Hauptmahlzeit etwa 500 g Spargel angemessen. Als Getränk eignen sich hierzu wenig dominante Weißweine.
Für alle Interessierten gibt es etwa unter
http://www.spargelseiten.de/ oder
http://www.spargeltreff.de/
weitere Informationen sowie probierenswerte Rezepttipps.
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Meine Meinung:
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Der im Glas erhältliche Spargel ist um einiges dünner und kürzer als jener, wie man ihn vom Feld kennt. Aufgrund dessen hat er eine viel zartere Struktur und ist sehr mild im Geschmack. Echte Spargelfreunde werden allerdings eine gewisse Bissfestigkeit vermissen, da der Spargel aus dem Glas doch sehr "labberig" erscheint, und er, wenn er mittig auf eine Gabel gespießt wird, zum Durchbiegen (nicht Brechen, da mangelnde Festigkeit!) neigt.
Ich persönlich störe mich nicht besonders an der unfesten Konsistenz und esse den Spargel meist nach dem Aufwärmen in der Mikrowelle (etwa 2 Minuten bei 650 Watt) zu Kartoffeln.
Für Einladungen zum Spargelessen würde ich den "Retortenspargel" allerdings weniger empfehlen - für mich als Single-Haushalt-Konsumentin (Studentin ohne große Ansprüche an die äußere Form meines Essens & mit Vorliebe für schnelles Zubereiten) ist der Spargel jedoch durchaus genießbar - der Geschmack als solcher ist ja auch nicht zu bemängeln.
An sonsten kann man den Spargel als Beilage oder als Zutat, etwa in Suppen kleingeschnitten oder für Gratins / in Wraps etc, durchaus empfehlen!
Geschmacklich geben sich Aldi- und Lidl-Spargel nicht viel, rein subjektiv und nicht wirklich begründbar ziehe ich allerdings den etwas kürzeren, dafür reichlicheren Aldi-Spargel vor - schließlich sind hier auch 1-2 mehr Spargelspitzen enthalten.
Ich persönlich kann den Spargel aus dem Glas (unter den oben aufgeführten Prämissen) nur empfehlen und werde ihn auch weiterhin kaufen - sofern er denn im Sortiment bleibt!
Aufgrund mangelnder Bissfestigkeit, aber fertiger Genießbarkeit (gekocht/ geschält) und einem unschlagbaren Preis von 69 Cent vergebe ich 4 Ciao-Sterne.
In diesem Sinne wünsche ich allen Lesern einen schönen Sommer mit leckeren Spargelgerichten!
Liebe Grüße, ich freue mich über eure Kommentare!!
° DoriScully °
PS: Sorry für die schlechte Qualität der Digitalkamerafotos!!! Hab versucht, das Bestmögliche herauszuholen.
