Aldi Kartoffel Knusper-Taschen Emmentaler & Béchamel

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	Pro :  Kurze Zubereitungszeit°°°Geschmack°°°Beilage zu vielen Gerichten
Kontra:	gehärtetes Fett°°°Fettgehalt

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Auf der Suche nach Abwechslung auf dem Abendbrottisch schnappte ich mir aus der Gefriertruhe bei Aldi käsebefüllte Kartoffel-Täschchen und wackelte mit diesen und ein paar anderen Sachen- die niemanden was angehen- zur Kasse. Hier nahm ich auch noch das letzte Lächeln des Tages von der dort sitzenden Kassiererin entgegen und bedankte mich mit einem "Schönen Abend noch". Ob er schön wurde, kann man unten nachlesen *g*.

Es tut mir immer leid, daß ich z.Zt. kein Foto einstellen kann. Im Internet habe ich ein Foto von den Kartoffel-Taschen mit Spinat und Mozarella gefunden. Vom Prinzip her sehen sie ähnlich aus, nur daß die Tüte lachsfarben ist.

PRODUKT:

Produktbezeichnung: Holstensegen Kartoffel-Knuspertaschen
Zusatzangaben: Mit Emmentaler und Béchamel
vorgebacken in ungehärtetem Pflanzenöl
Ideal für Backofen und Pfanne
Menge: 600 Gramm
Preis: 1,59 Euro
Wo erhältlich: Aldi

Weitere Sorten:

• Kartoffel-Knuspertaschen Frischkäse/Kräuter
• Kartoffel-Knuspertaschen mit Spinat & Mozzarella (siehe Foto)

HERSTELLER:

11er Nahrungsmittel GmbH
Galinastrasse 34

A-6820 Frastanz

www.11er.at

Email: info@11er.at

Auf der Suche nach einem Produktbild konnte ich selbst auf der Webseite des Herstellers nichts finden, nicht mal die Produkte selbst.

ÜBER DEN HERSTELLER:

(Der Webseite entnommen, jedoch stark gekürzt und umformuliert)

Die Firma 11er Nahrungsmittel mit Sitz in Frastanz/Österreich verarbeitet jährlich 75.000 Tonnen Kartoffeln zu tiefgekühlten Pommes, Kroketten und Rösti in vielen Variationen. Sie vertreibt und exportiert diese europaweit. Vertreiben nicht im Sinne von "Verjagen", vielmehr ist hier Verkaufen gemeint *gg*.

ZUBEREITUNG HERSTELLERANGABEN:

Auftauen in der Mikrowelle: 2 Stück ca. 1 Minute/900 Watt, jedes
weitere Stk. zusätzl. 1/2 Minute.

Bei Zimmertemperatur: ca 1/2 Std. antauen lassen!

NACH DEM AUFTAUEN NICHT WIEDER EINFRIEREN!

Backofen Umluft 180° 16-18 Minuten. Öfters wenden.
Backofen Ober u. Unterhitze 200° 17-19 Minuten. Öfters wenden.

In der Pfanne: Mit etwas Fett die angetauten Knusper-Taschen bei schwacher bis mittl. Hitze ca. 5-8 Minuten goldbraun braten.

Wobei die Backzeit vom gewünschten Bräunungsgrad und der Knusprigkeit abhängt.

ZUTATEN:

71 % Kartoffeln, 19 % Béchamel-Käse-Soße (Wasser, 7,5 % Emmentalerkäse, Vollmilchpulver, Greyerzerkäse, modifizierte Wachsmaisstärke, pflanzl. Fett gehärtet, Hühnereiweiß, Speisesalz, Milcheiweiß, Aroma( enthält Weizenmehl)), pflanzl. Öl, Kartoffelstärke, jodiertes Salz, Traubenzucker.

AUFBEWAHRUNG:

***Fach (-18°) siehe Haltbarkeitsdatum
** Fach (-12°) 14 Tage
* Fach (-6°) 2 Tage

NÄHRWERTE:

Brennwert:.............176 Kalorien
Eiweiß:................ 3,2 Gramm
Kohlenhydrate:......... 24,1 Gramm
Fett:.................. 7,4 Gramm

VERPACKUNG:

Lachsfarbene Kunststofftüte (Verbundstoff) mit der Produktbezeichnung und den o.g. Zusatzangaben. Auf dieser sind die Täschchen zu einem Haufen angeordnet, wobei eins angeschnitten den Blick auf die Füllung zuläßt. Die Grafik entspricht in diesem Fall der Realität.

Dreht man den Schlamassel um wird man etwas über die Zubereitung, die Zutaten, die Aufbewahrung, die Nährstoffe, die Menge und über das Haltbarkeitsdatum ( 05.02.2009)gewahr.

EIGENE ZUBEREITUNG:

Die Zubereitung im Backofen finde ich am einfachsten und ich heize diesen auf die mir empfohlenen 200° vor. Die Tüte hat keine spezielle Vorrichtung zum Öffnen, hier findet jetzt die haushaltsübliche Schere ihre Verwendung. Das Backblech muß ich nicht einfetten, was einen weiteren Vorteil gegenüber der Zubereitung in der Pfanne darstellt. Mit einer Schütt-Bewegung landen die Teile auf dem Backblech 10 Stück an der Zahl. Dort harren sie aus, bis mir die Signallampe der Bratröhre visual ankündigt, daß der Bruzzelkasten jetzt die richtige Temperatur erreicht hat.

Nun können die kartoffeligen Gesellen in ihr Solarium geschoben werden. Noch nichts von ihrem Ende ahnend bräunen diese nun so ca. 20 Minuten vor sich hin. Am Ende der Backzeit schalte ich den Ofen aus und entnehme mir erstmal so drei Stück, die ich auf eine Teller plaziere. Etwas Grünzeug und anderes kann nicht schaden, deshalb bekommen sie noch Gesellschaft von einigen Basilikumblättern und Tomatenscheiben. Den Rest lasse ich im ausgeschalteten Ofen, dort bleiben sie schön warm.

GESCHMACK UND VERKÖSTIGUNG:

Nun liegen die länglichen "Rechtecke" auf meinem Teller und haben eine gold-gelb-braune Farbe, in der Mitte goldgelb, an den Rändern und an einigen Stellen etwas dunkler. Die Backzeit ist also schon mal "gerade richtig" angegeben. Von der Form und der Größe her sind die Taschen eher mit "Patten-Taschen" zu vergleichen, die Hobby Näherinnen wissen wovon ich spreche *gg* Oberflächenmäßig sind sie mit Kroketten gleichzusetzen. Groß sind sie auch nicht ca 10 Zentimeter lang und 3 cm breit. Geschätzt, nicht nachgemessen, ich hantiere wegen CIAO nicht noch mit dem Lineal in der Küche herum *g*.

Mit der Gabel rücke ich dann mal einem Täschchen zuleibe, und teile es in zwei Hälften. Ich sehe eine weiße cremige Füllung und eine ca. 1/2 cm dicke Hülle drumherum. Auf die angegebenen Backzeit kann man sich anscheinend wirklich verlassen, denn die Füllung ist auch "gerade richtig", sie quillt nicht raus, ist nicht zu flüssig, hat eine cremige Konsistenz ( so ähnlich wie Pudding). Dies wirkt sich auch positiv auf den späteren Abwasch aus, da die Masse sich nicht über den ganzen Teller "ergießt" und da bleibt, wo sie hingehört. Man kann so ein Ding auch per Hand verspeisen, ohne daß man sich mit der Füllung bekleckert.

Kommen wir nun zum eigentlichen Nutzen: der Verköstigung. Wie man das in den Mund bekommt, muß nicht großartig erläutert werden. Was sich aber im Mund während des Kauens bemerkbar macht ist recht angenehm. Der Geschmack der Hülle erinnert an eine Mischung von Kroketten und Pommes. Auch an diese Kartoffelpuffer, die man fertig kaufen kann. Aber nicht so künstlich oder klebrig, wie es bei diesen manchmal der Fall ist, sondern richtig lecker, mehlig und weich. Der Kartoffelteig mutet ganz leicht salzig an, nicht überwürzt. Kein bitterer Nachgeschmack von ranzigem Öl o.a..

Der Geschmack der Füllung, der sich im Mund dazu gesellt, erinnert an Schmelzkäse, wie man ihn in dieser Dreiecksform kaufen kann. Er ist mild, leicht herb, sahnig aber nicht bitter.
Ich habe mir mal Reibekuchen mit Käse überbacken. Die Bestandteile der befüllten Taschen--Teig und Käse--schmecken zusammen schon sehr ähnlich, nur daß der Käse halt sahniger und cremiger ist.

Um die Hülle herum ist nochmal eine knusprige Haut. Während des Kauens sendet diese über den Ohrkanal ein leichtes Knirschen zum Gehörgang, den man im Inneren des Ohres wahrnimmt. Im großen und ganzen haben mich diese kleinen Käsesäcke überzeugt und meine Magensäure muß anschließend weitere fünf bis sechs Stück verdauen.
Zusammen mit etwas gesunden Beilagen ergibt das durchaus ein sättigendes abendliches Diner. Im Laufe des Abends hatte ich kein Problem damit auch die restlichen zu verputzen. Heiß schmecken sie jedoch besser, denn die Käsemasse wird beim Erkalten fest und vermittelt nicht mehr so ein sahniges Gefühl im Mund.

Als Beilage zum Mittagessen oder anderen Gerichten--normalerweise kommen sie auch wohl hier zum Einsatz-- wären sie ebenfalls sehr empfehlenswert.
Eben alles wozu man Kartoffeln ißt und was dazu paßt. Das muß jeder mit seinem eigenen Geschmack oder der eigenen Phantasie ausmachen.

ZUSAMMENFASSUNG:

Der geschmackliche Gesamteindruck überzeugt mit einem lockeren und mehligen Kartoffelteig, einer knusprigen goldgelben Hülle und der sahnigen, leicht herben, käsigen Füllung. Nichts ist überwürzt, nichts hinterläßt einen bitteren Ölgeschmack. Der Käse klebt nicht und hinterläßt keine Spuren, sondern tritt brav mit dem Kartoffelteig seinen ihm zugedachten Weg an *LoL*

Das Einzige was es zu beanstanden gibt, wäre der Fettgehalt ( 7,4 Gramm auf 100 Gramm). Eines wiegt ca. 60 Gramm. Demnach hat eine Käsetasche 4,4 Gramm Fett. Beim Vertilgen von allen 10 Stück lagern sich 44,4 Gramm Fett auf den Hüften ab. Normalerweise würde ich sagen, ißt man so 5 Stück davon hat aber dann mit ca. 20 Gramm Fett auch nicht die Models auf seiner Seite *g*
Ich denke aber, daß man das einmal verkraften kann, da man es nicht jeden Tag zu sich nimmt. Als Beilage zum Hauptessen verputzt eh niemand alle 10. Und dann gibt es ja da noch den Total Gym...
Ein kleiner Trick mit Küchenkrepp vermindert zumindest das äußere Fett: Zwischen zwei Krepptüchern legen und etwas andrücken. Das Krepp saugt überschüssiges Öl/Fett auf.

Ich spreche eine uneingeschränkte Kaufempfehlung aus und verpasse den Behältern aus Kartoffelteig mitsamt der Befüllung vier Sterne. Einen Stern ziehe ich für das gehärtete Fett und den Fettgehalt ab.

LG LillyStern