Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Geschmack / Preis |
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keine Nährwerte angegeben / Pesto klumpt, d . h läßt sich schlecht mit den Nudeln vermengen |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Willkommen bei Mausimausmaus
Unlängst entdeckte ich bei Aldi Nord neben den gängigen Nudelsaucen auch ein kleines Gläschen grünen Pesto. Da wir sehr gern italienisch essen, habe ich es mal eingepackt und heute war dann endlich das lang ersehnte Nudelessen angesagt. Das Pesto, was ich Euch vorstellen möchte ist das
Aldi La Luce Pesto allo Genovese
+++ Verpackung +++
Den Aldi La Luce Pesto gibt es in der grünen und in der roten Variante. Aus Gewohnheit habe ich für mich für grün entschieden. In dem schlichten Glas mit grünem Deckel befinden sich 190 gr. Pesto, die man schon im Aldi selbst bewundern kann. Macht gleich Appetit auf mehr!
+++ Preis +++
Ich habe das Glas im Aldi Nord für 1,19 ,€ gekauft.
+++ Zutaten +++
Frisches Basilikum (33 %), Olivenöl, Sonnenblumenöl, Grano Pedano Käse, Kartoffelstärke, Cashewkerne, Salz, Pecorino Käse, Zucker, Pinienkerne, Knoblauch, Säureregulator, Glucona - delta - Lacton
+++ Zubereitung +++
Nudeln mit Pesto ist eines der klassischen, italienischen Pastagerichte, doch natürlich kann man damit auch Suppen und Fischgerichte verfeinern oder ihn auf Weißbrot genießen. Wenn man den Pesto als Nudelsauce verwendet, dann wird er direkt aus dem Glas, d.h kalt unter die gekochten, heißen Nudeln gemengt. Ich lasse immernoch mit Absicht etwas Salzwasser vom Nudelkochen auf den Tellern, so dass der Pesto nicht so sehr klumpt.
+++ Aussehen +++
Was das Aussehen angeht, konnte ich keinerlei Unterschiede zu den teureren Pesto erkennen. Er ist grün und wenn man mit einem kleinen Löffel in ein bisschen in dem Glas rührt, sieht man Spuren von Olivenöl.
Für all diejenigen, denen Pesto kein Begriff ist, ein kurzer Exkurs:
"Pesto (italienisch "Zerdrücktes") bezeichnet pastose Würzsaucen, die in der italienischen Küche meist zu Nudeln gereicht werden. Der bekannteste ist Pesto alla genovese (Pesto nach genueser Art) aus Genua in Ligurien. Er besteht aus frischem Basilikum, angerösteten Pinienkernen, Pecorino sardo (ersatzweise Parmesan), grobem Salz, Knoblauch und Olivenöl. Die Zutaten werden gehackt und im Mörser (ersatzweise mit dem Mixstab) zu einer sämigen Paste verarbeitet. Als Nudelsauce wird er, mit etwas Kochwasser verdünnt, unter die heiße Pasta (vorzugsweise kurze Pasta Pasta corta) gemischt. Traditionell wird die Pasta bei Verwendung von Pesto oft noch zusätzlich mit gekochten Kartoffelstücken oder kleinen weißen Bohnen vermischt. Daneben findet Pesto noch als dekorative Würze in einigen anderen Gerichten Verwendung, etwa bei der Minestrone, einer Suppe. Es existieren zahllose moderne Abwandlungen des Grundrezeptes. So kann das Basilikum beispielsweise durch Rauke, oder die Pinienkerne durch Walnüsse ersetzt werden. Eine der bekanntesten Varianten ist Pesto rosso (roter Pesto). Er besteht aus getrockneten Tomaten und Peperoncini sowie Salz und Olivenöl. Pesto ist auch als Konserve im Lebensmittelhandel erhältlich, reicht aber geschmacklich an frisch zubereiteten bei weitem nicht heran."
[Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Pesto]
+++ Geruch +++
Der Pesto riecht sehr aromatisch, der Basilikum dominiert auf alle Fälle. Sehr appetitlich!
+++ Test und Bewertung +++
Pesto ist neben Aglio e Olio, Bolognese und Arrabiata Sauce meine Lieblingsnudel-Sauce und ich habe in der Regel immer ein Glas auf Vorrat im Schrank. Da ich nicht jede Woche zum "Globus" fahr, ist das auch recht sinnvoll, doch seit ca. einer Woche weiss, dass ich auch täglich Pesto einkaufen können, wenn ich wollte. Der Aldi Nord, welcher 5 Miunten von zu Hause entfernt ist, hat nämlich nun auch Pesto im Sortiment. Juchuh! Also nix wie hin, kaufen, Nudeln kochen und Pest drüber....
Das erste, was mir auffiel war dass der Pesto sich nur sehr schwer mit den Spaghetti vermengen ließ. Obwohl diese heiß waren und ich extra ein bisschen Salzwasser vom Kochen auf den Tellern gelassen hatte, setzte der Pesto sich in Klumpen am Tellerrand bzw. dem Tellerboden ab. Trotz des Rührens änderte sich da leider nicht viel. So hatte man die Wahl entweder einen Großteil der Nudeln "nackt" zu genießen, was nicht sehr prickelnd schmeckt oder sich eben mehr Pesto zu nehmen. Wenn man bedenkt, wie viel Fett und Kalorien dieser enthält, kann einem da schon mal ganz anders werden. Vielleicht wurden die Nährwertangaben daher auch bewusst weggelassen, wer weiß. Der Fettgehalt pro 100 gr. Pesto (variiert natürlich je nach dem, ob er frisch gemacht wurde oder nicht) liegt bei ca. 40 gr. Da ich sehr auf mein Gewicht achte, gönne ich mir Pesto auch relativ selten, aber wenn dann genieße ich ihn auch. Bei mir müssen die Spaghetti auch nicht grün gefärbt sein, es reicht wenn ich einen vollmundigen Pestogeschmack feststelle...Aber die Dosierung ist ja Geschmackssache!
Am Geschmack dieses Pestos ist rein nichts auszusetzen: er schmeckt würzig, aromatisch und nicht zu scharf, der Anteil des Olivenöls ist genau richtig. Ich hasse es, wenn die Kräutermischung nur so in Öl schwimmt, das ist hier Gott sei Dank nicht so. Wie der Geruch schon vorausgesagt hat, dominiert auch geschmacklich der Basilikum, von Knoblauch habe ich z.b rein gar nichts bemerkt.
Ich habe schon einige Marken Pesto ausprobiert (u.a von Sacla oder Barilla) und daher kann ich sagen, dass der Aldi La Luce Pesto allo Genovese keine Probleme hat da mitzuhalten. Absoluter Pluspunkt dieses Pestos ist natürlich der Aldi - günstige Preis. Für die Marken - Pesto zahlt man schon zwischen 3 und 5 € pro Glas, der Aldi Pesto hat mich läppische 1,19 € gekostet. Ich werde ihn trotz des Klump - Problems immer wieder kaufen, denn der Geschmack ist einfach toll und das ist für mich die Hauptsache! Daher vergebe ich 4 Sterne und spreche eine Empfehlung aus.
Vielen Dank für Eure Lesungen, Bewertungen und Kommentare
Eure Mausimausmaus
