Aldi Lachende Köchin Vollkorn Bratlinge

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	Gesund und lecker, preiswert
Kontra:	-  -

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Nein ich brate sie lieber drin ;)) und zwar die
Vollkornbratlinge von ALDI.

Da wir uns fleischlos ernähren bin ich immer auf der Suche nach neuen vegetarischen Produkten. Bisher habe ich puncto Bratlingen immer auf die von GEFRO zurückgegriffen. Diese sind nur im Versand und immer nur im 3er Pack, zwar auch in verschiedenen Sorten zubekommen, neben den Versandkosten aber auch noch recht teuer. Doch nun habe ich seit einiger Zeit eine preiswertere, sehr gute Alternative gefunden. Im Dezember schon bei Aldi, im Februar dann bei CIAO.

Hersteller/Inhalt/Verpackung/Preis
Produzent ist die Radolf Nahrungsmittel GmbH in 78303 Radolfzell.
Die Mischung wird unter der ALDI Eigenmarke „Lachende Köchin“ zum Preis von 0,99 ct. vertrieben. Die Geschmacksrichtungen sind in einer Papiertüte abgepackt. Es gibt sie neben Lauch noch in drei anderen Sorten u.a. mexikanisch; Dinkel und Gemüse, Ddie Verpackung ähnelt sich und ist nur von einer geringen abweichenden farblichen Gestaltung gekennzeichnet, wodurch man beim ersten Blick nicht sofort die Sorte erkennt. Man muss schon auf die genaue Bezeichnung achten. Abgebildet sind oberhalb der Tüte Dinkelkörner und unterhalb die fertigen Bratlinge auf einem Teller mit Salatgarnitur. Getrennt werden die Bereiche am linken Rand durch eine mit weißem Rand hinterlegte Möhre.
Eine Ähnlichkeit zu den GEFRO Geschmacksrichtungen ist hier natürlich rein zufällig.
Finden könnt ihr sie da alle ALDI Märkte ja fast identisch aufgebaut sind , im Bereich der Fertigsuppen, Saucen und Co., also auf der Rückseite der Süßigkeiten und des Kaffees.

Zubereitung/Geschmack
Beim Öffnen der Packung sieht man eine Pulvermischung und nimmt einen würzigen Geruch wahr. Nun rührt man die 250 g Pulver in 300 ml. warmen Wasser hinein und lässt es mindestens 15 min. quellen. Dabei quillt das Pulver auf und bekommt eine festere, breiige Konsistenz. Man nimmt einen sehr frischen Geruch wahr. Nachdem man ein wenig Öl in der Pfanne erhitzt hat, nimmt man einen Löffel und portioniert eine beliebige Menge in die Pfanne, welche man etwas plattdrückt, ähnlich wie bei Reibekuchen. Ich nehme immer einen gut gehäuften Löffel. Von jeder Seite brät man sie jetzt ca. 2 – 3 Minuten bis sie leicht kross und ein wenig braun werden. Beim Braten entwickelt sich ebenfalls ein würzig, frischer Geruch. Danach lege ich sie immer noch auf ein Küchenpapier, damit das überschüssige Fett abgesaugt wird. Je nach Größe bekommt man aus der fertigen Masse 6 bis 12 Bratlinge. Es reicht im Schnitt für gut 3 - 4Portionen als Beilage. Gemäß der Aussage auf der Packung reicht das Pulver für 4 Portionen, also ca. 8 Bratlinge. Das ist nahezu korrekt. Vielleicht mache ich sie doch etwas zu groß.
Beim Verzehr des Bratlings behält er seine feste Konsistenz und wird nicht matschig. Man schmeckt die einzelnen Zutaten sehr gut heraus, wobei die Zwiebeln, Gewürze und das Gemüse geschmacklich gegenüber dem Korngeschmack des Dinkels leicht. Ein leichter nicht zu stark ausgeprägter Knoblauchgeschmack rundet das Gesamterlebnis des guten Geschmacks hierbei ab. Meist nehmen wir bei warmen Bratlingen die dunkle Soße von GEFRO dazu mit Reis wenn es schnell gehen soll. Kalt genießen wir sie gerne mit Tsatsiki. Mit den Kindern haben wir in Verbindung mit Fladenbrot und Tsatsiki sogar schon einen Döner daraus „gebastelt“. Komischerweise hatten sie sich beim letzten Besuch davor geweigert die Dinger in natura zu essen.

Zutaten

Die Zutaten sind rein pflanzlich , cholesterinfrei ,das ist das mit der Schummelei der Grenzwerte kennt man ja und ohne Fleisch, wie man auch auf der Packung lesen kann. Sie variieren vom Vollkornanteil je nach Sorte, bei der Sorte Lauch sind es 44 % Vollkorn, Dinkel, Hartweizengrieß, Vollkornhaferflocken, Kartoffelflocken, Weizengrieß, 6 % Lauch und Zwiebeln, jodiertes Salz, Pflanzenfett und Gewürze. Bei der Sorte Dinkel ist der Vollkornanteil selbstredend höher und liegt bei 88 %, davon 60 % Dinkel.

Auch die Nährwerte variieren je Sorte pro 100 g, hier sind es:
323 kcal, 16,7 g Eiweiß (E), 54,3 g Kohlenhydrate, 4,3 g Fett, gesättigt davon 1,7 g und 1 mg Cholesterin.
Bei der Sorte Dinkel sind es 318 kcal, 12 g E, 57,7 g KH 4,3 g F, gesättigt davon 1,2 g und 1 mg Cholesterin.
Sobald ich die andere Sorte weiß erfolgt ein Update. Auch in puncto mexikanisch.

Fazit
Ein Produkt das ich uneingeschränkt empfehlen kann. Die einfache und schnelle Zubereitung sowie der hervorragende Geschmack sprechen für sich. Der einzige Nachteil zu den Bratlingen von GEFRO besteht darin das dieselbe Pulvermenge nicht in zwei separaten Beuteln in einer Pappschachtel untergebracht ist. Ob das aber wirkliche in Nachteil ist lasse ich mal dahingestellt. Umwelttechnisch gesehen sicher überhaupt nicht. Und preislich erst recht nicht. Schließlich kann man die übrigen Bratlinge kühl stellen, halten dann bis zu 2 Tagen, mehr haben sie noch nicht geschafft bzw. habe ich noch nicht ausprobiert oder am nächsten Tag als Mittagssnack mit ins Büro nehmen.
Deshalb gibt es alle 5 Sterne von mir

Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren sagt MikeNRW