Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
kleiner Preis, guter Geschmack |
| Kontra: |
Verpackung ist optimierungsbedürftig, Qualität sollte konstant sein |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Bisher gab es bei Aldi Krabben nur in der Dose, in Lake eingelegt. Dieses Produkt wurde vor einigen Monaten aus dem Angebot genommen. Ich fand das sehr schade, da ich unheimlich gerne Krabben esse. Vor einiger Zeit entdeckte ich bei Aldi in der Kühltheke ein neues Produkt: die Nordsee-Krabben.
Da gekochte Krabben ohne Soße oder Lake meistens noch besser schmecken als die eingelegten, hab ich natürlich gleich ein Päckchen eingepackt. Bei dem einen sollte es nicht bleiben, ich hab die Krabben jetzt schon fünf- oder sechsmal dort gekauft. Nun aber zur Beschreibung:
Verpackung:
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Die Verpackung ist aus durchsichtigem Plastik, oben mit einer ebenfalls durchsichtigen Plastikfolie zugeschweißt, ein grüner Punkt ist vorhanden. Die Verpackung ist schlicht, ohne Farbdrucke oder Schnickschnack. Auf der Vorderseite ist lediglich der Aufdruck "Nordsee-Krabbenfleisch gekocht" zu finden, sowie die Angabe zur Packungsgrösse (100g), das Haltbarkeitsdatum und ein Hinweis zur Lagerung (kühl und trocken bei max 10°). Ich habe das letzte Päckchen am 27.02.02 gekauft, haltbar war es bis zum 07.03.02, also etwa eine Woche.
Auf der Rückseite befindet sich ein Aufkleber, dem man Angaben zu Hersteller und Inhaltsstoffen entnehmen kann, dazu später mehr.
Die Verpackung bekommt von mir direkt einen dicken Minuspunkt. Zum Öffnen der Packung kann man kann die Folie nicht am Stück abziehen, sie ist mir jedesmal eingerissen und ich mußte die Schnipsel mühselig abreißen.
Inhaltsstoffe
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Als Zutaten sind angegeben: Garnalen (sie schreiben das echt so), Salz, Säuerungsmittel E 330, Konservierungsstoffe E 200, E 210.
Wen es näher interessiert:
E 330 (Zitronensäure) ist ein Antioxidationsmittel, es wird durch Vergärung gewonnen. Mögliche Nebenwirkungen dieses Mittels sind Reizung und Zahnverfall bei der Einnahme von großen Mengen. Zitronensäure wird insbesondere für Backwaren, Eiscreme, gefrorenen Fisch, Frucht- und Gemüsekonserven sowie Garnelen und Krabben benutzt. Sie bewirkt, dass die Produkte ihre Farbe behalten und nicht unansehnlich werden.
E 210 (Benzoesäure) ist ein Konservierungsstoff, er wird synthetisch hergestellt. Mögliche Nebenwirkungen sind allergische Reaktionen. Benzoesäure wird ebenfalls für Frucht- und Gemüsekonserven, für Marinaden, Mayonnaisen und Salate verwendet. Sie verhindert ein zu schnelles Verderben der Produkte.
E 200 (Sorbinsäure) ist ebenfalls ein Konservierungsstoff und wird auch synthetisch hergestellt. Mögliche Nebenwirkungen sind nicht bekannt. Sorbinsäure wird für Fertiggerichte, Margarine, Marmelade, Mayonnaise und Wein (!) benutzt. Sie verhindert ebenfalls ein zu schnelles Verderben.
Die Krabben selbst
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Wie bereits erwähnt habe ich die Krabben schon öfter gekauft. Ich mußte allerdings feststellen, dass die Qualität nicht immer gleich war. Manchmal hatte ich Packungen erwischt, die "trocken" waren, manchmal aber auch Packungen, in denen unten ein wenig Flüssigkeit vorhanden war. Die Krabben aus den trockenen Packungen schmeckten besser als die anderen. Rätselhaft.
Eine mögliche Lösung des Rätsels bietet vielleicht der Hinweis auf der Rückseite der Verpackung: "Nordsee-Krabbenfleisch, gekocht & manchmal aufgetaut". Abgesehen davon, dass dieser Hinweis sehr schwammig ist (was heißt hier manchmal?), könnte die unterschiedliche Qualität eben dadurch bedingt sein. Ich würde vermuten, die aufgetauten Krabben sind die mit der Flüssigkeit.
Dem Geschmack würde ich bei Päckchen ohne Flüssigkeit eine 1+ mit Sternchen, bei denen mit Flüssigkeit aber immer noch eine 1 geben. Sie sind natürlich nicht zu vergleichen mit frisch gepulten Krabben, aber schmecken viel aromatischer als die in Lake eingelegten Krabben.
apropos: was sind eigentlich Krabben?
Nordseekrabben sind kleine Verwandte der Garnelen (Garnelen werden auch Crevetten oder Scampi genannt). Es handelt sich um zehnfüßige Krebstiere, die in allen Meeren von Grönland bis Südostasien heimisch sind. In Südostasien sind besonders große Exemplare zu finden, diese werden unter dem Namen "Riesengarnelen" angeboten.
Die Nordseekrabben leben in flachen Küstengewässern und ernähren sich von Algen oder Würmern. Büsum (Schleswig-Holsteinische Nordseeküste) gilt als Zentrum der deutschen Krabbenfischerei.
Nordseekrabben sind viel geschmacksintensiver als ihre großen Verwandten.
Garnelen werden frisch, gefroren oder gekocht angeboten. Das Fleisch verdirbt schnell, daher werden Garnelen aus entfernteren Gebieten selten frisch angeboten. Die Nordseekrabben werden meisst schon an Bord der Fischkutter gekocht. Zum Entfernen der Schalen (Krabben pulen) werden sie meist in Lohnbetriebe in Polen oder Marokko gebracht, am allerbesten schmecken sie allerdings frisch vom Kutter und selber gepult.
Hersteller und Herkunft
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Hersteller ist die Firma Klaas Puul -- welch passender Name ;) –- In 1130 AE Volendam, Holland.
Als Herkunftsort ist "Nordsee" angegeben – alles andere würde bei Nordsee-Krabben auch keinen Sinn machen ;)
Nährwert
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Die Krabben enthalten lt. Angabe auf der Packungsrückseite 352 kj / 84 kcal pro 100 g.
Es sind 18 % Eiweiß, 0,5 % Kohlehydrate und 1 % Fett enthalten.
Zusätzlich zu dem recht niedrigen Kaloriengehalt sind Krabben ein vorzüglicher Eiweißlieferant. Eiweiß ist wichtig zum Muskelaufbau, insbesondere bei Muskelaufbautraining (Fitneßcenter etc.) muss dem Körper genügend Eiweiß zugeführt werden.
Preis
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2,49 Euro habe ich bezahlt, das ist ein echter Schnäppchenpreis. Im Akzenta kostet die gleiche Menge in gleicher Qualität schon gleich 3,99 Euro.
Fazit
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Ich werde diese Krabben auch weiterhin kaufen, Preis und Qualität sind ungeschlagen. Wegen der schlecht zu öffnenden Verpackung und den Qualitätsunterschieden gibt es aber keine volle Sternchenzahl von mir.
Also: Augen auf beim Krabbenkauf!
Kleiner Tip: ein frisches Brötchen mit Butter und Krabben ist eine Delikatesse und dabei schnell zubereitet.
Mayandra 2002
