Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Guter Geschmack, gute Qualität, Packung wiederverschließbar und leicht zu öffnen |
| Kontra: |
Etwas wenig Inhalt |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Einleitung
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Bei dem heute von mir getesteten Fertigsalat handelt es sich um einen Räucherlachssalat aus dem Hause Ofterdinger. Dieser wird, wie auch alle weiteren Produkte dieser Marke, exclusiv über Aldi vertrieben. Seine offizielle und vollständige Bezeichnung lautet "Räucherlachssalat, mit Apfel und Meerrettich verfeinert"..
Außen drum..
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Verpackt ist der Salat in einer durchsichtigen flachen Plastikpackung, die an den Seiten jeweils leicht abgerundet ist. Diese ist mit einer beim erstmaligen Öffnen abziehbaren versiegelten Aluminiumfolie verschlossen, welche, in intensiven Orangetönen gehalten, bunt bedruckt ist. Hier finden sich alle wesentlichen Infos wie z.B. die Zutaten und die Hinweise zur Aufbewahrung (lagern bei +2 bis + 7°C), sowie die Adresse des Herstellers. Das Abziehen der Folie beim erstmaligen öffnen gestaltet sich relativ leicht und geht ohne größere Probleme von der Hand. In der Regel läßt sich die Packung sogar auch wieder mitsamt der Folie verschließen, da die Chance, daß sie ungünstig einreißt und dann besser gleich vollständig entfernt werden muß, aufgrund der kleinen aber gut greifbaren Lasche an der Seite der Aluminiumfolie, äußerst gering ist. Sollte dies aber doch mal passieren ist's auch nicht so schlimm, denn die Verpackung besitzt zusätzlich einen sehr sinnvollen, ebenfalls durchsichtigen Plastikdeckel, mit dem sie relativ dicht wiederverschlossen werden kann. Ebenfalls befindet sich natütlich noch das übliche Foto ("Garniervorschlag") auf der Oberseite der Verpackung, welches allerdings ziemlich aussageschwach daherkommt und nahezu in dem grellen Orange der Verpackung versinkt.
Innen drinn..
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Der Salat im Inneren der Packung besteht aus folgenden Zutaten:
30 % Räucherlachs (in kleinen Stückchen), pflanzliches Öl, Wasser, 12 % Apfel (Stücken), Zucker, Apfelmus, Eigelb, Branntweinessig, modifizierte Stärke E 1422, Senf Stärke, Dill, Meerrettich, Salz, Essigsäure (Säurungsmittel), Tomatenmark, Stabilisatoren, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Aroman. Konservierungsstoffe werden nicht verwendet.
Optisch ergibt das dann eine durch den Dill grüngarnierte Mayonnaise-Soße mit reichlich Lachs und Apfelstücken.
Geschmacklich hat mich der Salat vollkommen überzeugt, allerdings habe ich bisher auch kein vergleichbares Produkt ausmachen können, das diesem Salat sodann im direkten Vergleich den Rang hätte ablaufen können. Der Salat enfaltet seinen Lachsgeschmack sehr gut und wird erkennbar aber nicht zu dominant von dem Apfel sowie dem Meerrettich und einer erschmeckbaren leichten Dill-Note abgerundet.
100 g dieses Salats haben laut Angabe des Herstellers übrigens einen Brennwert von 349 kcal bzw. 1445 kJ. Ebefalls enthalten sie durchschnittlich 6,5 % Eiweiß, 8,8 % Kohlenhydrate und 31,9 % Fett.
Sonstiges
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Hergestellt wird der Ofterdinger Räucherlachssalat von der gleichnamigen Firma Ofterdinger in 22017 Hamburg. Aufgefallen ist mir die optische Nähe der Verpackung zu der Vergleichbaren Namhaften Firma Homann! Sie ist nahezu identisch.. ebenfalls ist der von der Firma Ofterdinger angebotene Thunfischsalat geschmacklich nahezu identisch mit dem der Firma Homann. Eine (bei Zutreffen durchaus positive) Parallele liegt hier, wie bei anderen von Aldi vertriebenen Produkten ja bereits bekannt, sehr nahe. Allerdings konnte ich dies mit meiner bisherigen Recherche noch nicht nachweisen.. Sollte jemand von Euch weitere Infos haben, würde ich mich über eine Mitteilung freuen..
Die Haltbarkeit ab Einkauf liegt zwischen ca. 3 bis 5 Wochen (laut Aufdruck auf der Verpackung sowie eigenen Erfahrungen). Aufgrund der allgemeinen Kritik an den angegebenen Haltbarkeitsdaten bei Räucherlachsprodukten würde ich aber pauschal, ohne die Biochemische und Bakterielle Qualität des Produktes selbst analysiert zu haben, auch bei diesem Salat dazu raten ihn 4 bis 7 Tage vor Ablauf des Verfallsdatums aufzubrauchen. Positiv ist mir zu diesem Punkt noch aufgefallen, daß der Aufdruck des Haltbarkeitsdatums, wie auch bei den anderen Aldi-Salaten, seitlich auf der Plastikschale der Verpackung erfolgt und nicht auf dem Aluminiumpapier.. enfernt man die Folie nämlich doch einmal vollends und wirft sie danach gleich in den Abfall, so kann man trotzdem noch das Verfallsdatum weiterhin ablesen.
Eine Packung enthält übrigens 150 g Salat mit einer jeweiligen Räucherlachseinwaage von 45 g. Verglichen mit anderen Fertigsalaten, soweit möglich da keine direkten Konkurenten vorhanden bzw. mir bekannt, ist das eine durchaus durchschnittlich große Fleisch-Portion (..für mich ist auch Fisch = Fleisch solange mir niemand eine vernünfitige biologische Erklärung gegen diese Auffassung bietet, was bisher nicht geschehen ist) pro Packung.
Der Preis dises Fertigsalats liegt neuerdings bei € 1,89 und kam mir früher irgendwie schon mal etwas günstiger vor.
Fazit
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Der Ofterdinger Räucherlachssalat ist ein hervorragendes Produkt, allerdings mit einem durchschnittlichen Preis-Leistungs-Verhältnis. Jedenfalls schmeckt er mir vorzüglich und ist sein Geld daher auch ab und zu mal wert.
