Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Einfache Zubereitung, Preis, lecker, gesund |
| Kontra: |
Nicht immer erhältlich |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Hier eine kurze Übersicht über meinen Bericht:
1. Vorgeschichte
2. Preis
3. Verpackung
4. Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt
5. Zutaten
6. Zubereitung
7. Geschmack
8. Menge
9. Fazit
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1. Vorgeschichte
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Da ich im Moment nicht soviel Zeit habe, kaufen wir auch vermehrt Fertiggerichte bzw. Produkte, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Dennoch sollte es gesund sein, wie zB
Well & Active Vollkorn Laibchen Lauch
Dabei handelt es sich um ein Trockenprodukt mit 6 % Lauch und 44 % Vollkorn, es reicht für ca. 8 Laibchen.
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2. Preis
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Andi hat für eine Packung etwa 1,49 Euro bei Aldi bezahlt (Rechnung ging leider verloren), was eigentlich ganz in Ordnung ist, schließlich ergibt eine Packung 8 Vollkornlaibchen. Dann noch einen leckeren Salat oder Dipp dazu und ein schnelles gesundes Essen kann serviert werden.
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3. Verpackung
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Ich will nicht allzu genau darauf eingehen, ich füge dann einfach ein Foto bei.
Die Fertigmischung befindet sich in einer Papierpackung, auf der oben vor allem Körner zu sehen sind, ganz oben findet man das Well & Active Logo in Rot. Darunter steht Vollkornlaibchen, die Sorte Lauch ist grün geschrieben. Unten sieht man leckere Laibchen sowie den EAN. Weiters findet man den Hinweis, dass das Produkt rein pflanzlich ist.
Das MHD befindet sich auf der Unterseite. Es hält sich sehr lange, ca. 8 Monate ab Kaufdatum.
Auf der Rückseite findet man noch die Zubereitung.
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4. Nährwerte pro 100 g
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1382 kJ
327 kcal
16 g Eiweiß
54 g Kohlenhydrate
5,2 g Fett
Aber die Nährwerte des Trockenproduktes sagen nicht viel aus, eine Packung hat 817 kcal, somit ein Laibchen in etwa 100 kcal, wenn es nicht mit Fett zubereitet wird. Dazu komme ich aber später noch.
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5. Zutaten
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Vollkorndinkel, Hartweizengrieß, Vollkornhaferflocken, Kartoffelflocken, Weizeneiweiß, Lauch, Zwiebeln, Speisesalz, pflanzliches Fett, Gewürze, Majoran.
Also sehr natürlich und gesund, zumindest den Zutaten zu Folge.
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6. Zubereitung
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Laut Verpackung kann soll man den Beutelinhalt in 300 ml warmes Wasser einrühren und 15 min quellen lassen. Danach mit feuchten Händen oder einem Löffel Laibchen formen und flachdrücken. Die Laibchen sollen in etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun gebacken werden.
Tipp:
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An dieser Stelle möchte ich erwähnen, dass ich anfangs das Produkt auch in der Pfanne zubereitet habe. Eines schönes Tages war es aber so weit: ich wusste, dass ich später als Andi von der Arbeit heimkommen würde, daher bereitete ich die Laibchen vor und gab sie auf ein Backblech, damit Andi es einfach ins Rohr schieben musste. Und es funktionierte! Die Laibchen wurden knusprig und lecker. Übrigens viel weniger fettig und somit weniger kcal…
Kurzanleitung: die Laibchen wie gewöhnlich zubereiten, dann auf ein Blech mit Backpapier setzten, bei Umluft oder Umluft mit Oberhitze ca. 10 min backen, dann wenden und nochmals backen. Die Dauer ist von der Größe der Laibchen abhängig.
Variation:
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Wer es gemüsiger mag, kann auch Lauch und Karotten klein schneiden und zur Masse dazugeben, somit hat man keine Vollkorn- sondern Gemüselaibchen, die köstlich sind!
Meine Zubereitung:
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Extra für euch habe ich eine Testreihe gestartet, mit Waage ;-) Das Trockenprodukt macht genau 251 g aus, dazu habe ich 300 ml warmes Wasser gegeben. Nach der Quellzeit beträgt das Gewicht exakt 560 g, wenn man 8 Laibchen herstellen möchte, muss ein Laibchen also 70 g wiegen. So, also ran an die Waage ;-)
Mein Augenmaß war gar nicht so schlecht, ich erwischte immer annähernd 70 g. Somit hat ein Laibchen genau 100 kcal, wenn es nicht in der Pfanne mit Öl gebraten wird. Aber wie schon beschrieben, bereite ich sie jetzt immer im Backofen zu, damit sie weniger fettig und somit gesünder sind. Außerdem macht es weniger Arbeit ;-)
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7. Geschmack
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Der Geruch des Trockenproduktes erinnert mich an Packerlsuppe. Riecht nach verschiedenen Gewürzen und vor allem Majoran, die Vollkornmischung sieht eigenartig aus, gelblich, relativ viel mehlartige Brösel. Weiters sieht man grüne Stückchen und Vollkorn sowie Haferflocken.
Die Laibchen sind schön regelmäßig gebräunt, man kann sie etwas länger im Rohr lassen, damit sie außen knusprig sind. Man sieht Haferflocken und jede Menge Körner. Gelegentlich sieht man auch Lauch- und Zwiebelstücke, aber eher wenige.
Der Geruch ist intensiv nach Vollkorn, erinnert an frisches Vollkornbrot. Aber man riecht auch Gewürze und Lauch. Die Laibchen sind lecker, sie schmecken überwiegend nach Vollkorn, nur ein wenig nach Lauch. Immer wieder sieht man große Haferflocken sowie Körner. Wir mögen die Laibchen gerne etwas knuspriger und servieren dazu eine Schnittlauch-Rahm-Sauce. Mmmh.
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8. Fazit:
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Ich vergebe 5 von 5 Sternen und spreche meine vollste Empfehlung aus. Die Laibchen sind einfach zuzubereiten, schmecken und der Preis ist auch in Ordnung. Der Gesundheitsfaktor ist meiner Meinung nach sehr hoch. Am Besten schmecken sie aber, wenn man selber noch etwas frisches Gemüse dazu gibt.
Danke fürs Bewerten und Kommentieren.
