SCHWIEGERMÜTTER - Anleitung zur Eroberung
Nach einem turbulenten Jahrzehnt, das sich bei mir zwischen dem 16. und 26.Lebensjahr
bewegte, beschloss ich intensiv auch meine zukünftige Schwiegermutter/mütter zu
erobern.
Vorausgegangen waren häufig wechselnde Beziehungen, meine Schwestern
verwechselten immer häufiger die Namen meiner Freundinnen, und meine Mutter
antwortete auf meine Frage, wie Sie Sie finden würde, mit dem Satz:" Da mache ich mir
keine Gedanken darüber, ich muss mich sowieso wieder bald an eine Neue gewöhnen!"Dies alles hört sich nach einem Casanova, einem echten Sunnyboy an.
Doch die Realität sah anders aus!
Bis 24 hielt es kein Mädchen länger als 8 Monate mit mir aus, meistens bekam ich die
Laufpässe im 4- Wochentakt! (Die Beendigungen meinerseits waren leider
Ausnahmen und hielten sich in engen Grenzen!)Als ich mir auch noch von einer 30 Tage-Schwiegermutter anhören musste,
dass ich nicht ihrem Ideal als Schwiegersohn entsprach, da sie aus einer Ministerfamilie
stammen würden, da war mir schnell bewusst: Ich musste schleunigst meine Taktik
ändern!!!!
Die lautete dann so: Erobere nicht nur die Tochter, sondern am besten auch gleich noch
ihre Mutter, dann hast du nie zwei gegen Dich!Bloß, wie sollte ich das anstellen????
Geld für ein schickes Auto hatte ich genauso wenig, wie ein teures Chalet in der Schweiz,
um damit zu imponieren. So musste ich mir also etwas anderes einfallen lassen….Unter dem Motto: "Verwöhne den Gaumen, dann strahlen auch die Gesichter", begann ich,
von allen Partys Rezepte zu erhaschen, Kochbücher durchzuwälzen und Omis
auszuquetschen.
Entgegen kam mir später, dass die meisten Schwiegermütter nicht gerade Mannequins waren,
die auf jedes Gramm Fett und Kalorien schauen mussten, (da wäre ich wohl
verloren gewesen!) sondern meistens genussfreudige Damen waren, die gute Rezepte zu
würdigen wussten, und das gekochte Resultat mit Vergnügen in sich aufnahmen.
So wurden also ihre Mami und Papi zum Essen eingeladen, und ich versuchte
Pluspunkte zu sammeln.Und siehe da, der erste Erfolg stellte sich ein, nach fast drei Jahren war ich verheiratet!
Die Taktik schien aufgegangen zu sein, doch stellte ich leider schon wenige Monate später fest,
dass ich zwar für die Schwiegermutter der Richtige war, aber die Tochter nichts für mich.
Aber das ist eine andere Geschichte…..
Es begannen danach erfolgreichere Jahre mit weniger wechselnden Schwiegermamas,
die dann gar nicht verstehen konnten, wenn ich nach einiger Zeit (immerhin waren es dann einige
Monate oder sogar Jahre!!!) von ihrer Tochter vor die Tür gestellt wurde.
Dabei hatten sie sich doch so schön an mein Essen gewöhnt….:-(Auch meine jetzige Schwiegermutter in Spe, hatte sich für ihre Tochter einen Mann
höheren Ranges gewünscht, doch heute werde ich mit Küsschen und innigen
Umarmungen begrüßt.
(Glücklicherweise hat sie kein Internet, und hat noch nie von CIAO gehört!)
Also liebe Singles, steckt den Kopf nicht in den Sand, ich werde euch ein paar meiner
Geheimrezepte zu Gemüte führen. (Aber behaltet sie bitte für Euch! ;-) )
Gleich zu Beginn eine Warnung: Hier kocht nicht der Gourmet, sondern ein Mann aus einem
Singlehaushalt,
der auch einmal schneller fertig werden will, und somit gerne zu
irgendwelchen Hilfsmitteln greift. (Der Zweck heiligt die Mittel!)
Da hoffe ich natürlich, dass mir mein Vertrauter Knopfi verzeiht, der ja bekanntlich in der
Gastronomie tätig ist!
(Drücke bitte ein Auge zu Knopfi, wenn möglich sogar zwei!)Warnung Nr.2: Falls eure Schwiegermama in der Nähe wohnt, überlegt es euch gut,
es könnte vorkommen,
dass sie mit Opa jeden Sonntag zum Essen kommt!!!!!
Deshalb schlage ich eine Fernbeziehung vor, die ich erfolgreich schon im vierten Jahre führe,
da ist (leider) nicht nur der Partner weit weg, sondern auch die verehrte Dame…..
(Ich könnte eh keine 52 Gerichte kochen….)
Was koche ich nun für Euch?Hier die ÜBERSICHT:
1. HIRSCHGULASCH
2. SPÄTZLE (Beilage)
3. MAIS-GURKENSALAT
4. GURKENSALAT a la SANTINA
5. BIERSCHINKENSALAT (Vesper)
6. SCHWEINELENDCHEN in COGNACSAUCE
7. BLUMENKOHL-BROCCOLISALAT
8. SPAGHETTI BOLOGNESE a la MUNGI
9. SPAGHETTI mit RUCOLASALAT
10. GEMÜSECURRY mit BANANEN (Vegetarisch)
1. HIRSCHGULASCH Inhaltsliste ( 4 Personen)
1 kg Hirschgulasch
1l Rotwein
2 Lorbeerblätter
Wildgewürzmischung
Wildfond
2 Becher saure Sahne
Mondamin
Preiselbeeren
Pfeffer, Salz
1 Dose/Glas ChampignonsDas Hirschgulasch kaufe ich übrigens meistens beim ALDI, es ist billig (3,59€/500g)
und wirklich
sehr gut.
Es stammt aus Neuseeland! ( Nein, dort gibt es keine
Känguruhs…oder doch "Neuseeland1"?)
Legt das Hirschgulsch 5-6 Tage in Rotwein ein, dazu fügt ihr 2-3 Kochlöffel Essig
Essenz ( Nein, das ist wirklich kein Putzmittel, schon Oma benutzte den Essig!!!),
2 Lorbeerblätter und würzt das Fleisch zuvor mit Salz, Pfeffer und einer Wildgewürzmischung.Danach gießt ihr das Ganze in einen Sieb, entfernt die Blätter, aber sammelt das
Essig-Rotweingemisch, wir brauchen es noch für die Sauce.
Bratet das Gulasch in einem Topf und gebt die Pilze dazu. Nach ca. 10min gießt ihr den
Rotwein hinzu. Dies alles lässt ihr ca. 75min köcheln, macht danach das Fleisch raus,
fügt die beiden Becher saure Sahne, 2-3 Löffel Preiselbeeren, und ein paar Esslöffel
Mondamin dazu, um die Sauce zu dicken.
Danach kippt ihr das Fleisch wieder in die Sauce zurück und lässt das ganze noch
einmal 10min unter kleiner Flamme kochen.
Dazu empfehle ich selbstgemachte Spätzle2. SPÄTZLE
Zutaten:
4 Eier
Mineralwasser
Mehl
Petersilie
SalzIch bin kein Schwabe, aber diese Mehlspeise, und glücklicherweise nicht der VFB Stuttgart,
ist der beste "Exportartikel" aus dem Ländle.
Sie sind wirklich leicht herzustellen, aber unter gewissen Voraussetzungen werden sie noch
besser,
als die von der Nachbarin.
Man kann die Spätzle auf dem Spätzlebrett schaben, was wirklich lecker schmeckt.
Ich aber empfehle
die Spätzle aus dem "Spätzlesdrücker" (in jedem guten Fachgeschäft für ca. 15-20€ erhältlich!)
Aber das gewisse "Etwas" macht für mich auch noch die Dicke
der Teigwaren aus, und deshalb empfehle ich einen Trick.
Spannt eure Spätzlepresse in einen Schraubstock und nimmt eine Bohrmaschine zur Hand,
und bohrt die Durchlasslöcher größer! Aber Vorsicht, wenn ihr einen zu großen Bohrer
benutzt, habt ihr nur noch ein Loch, und das ist so groß wie der Innendurchmesser der
Presse!!!
Für 4 Personen würde ich 4-5 Eier empfehlen, umso mehr Eier, umso besser, finde ich.
Dazu gießt ein wenig Mineralwasser, (quellt besser)Salz und Mehl in die Schüssel.
Wer noch will, kann auch noch getrocknete Petersilie rein machen. Interessant ist auch die
Beimischung von Estragon, allerdings haben die Spätzle dann einen ganz anderen Geschmack.
Mit Absicht erwähne ich hier keine Maßeinheiten, man sollte die Zutaten so mischen,
dass nach dem Verrühren des Teiges nichts mehr vom Löffel tropft.
Diese Mixtur füllt man dann in die Presse und drückt die Masse in salziges, kochendes
Wasser. Nach 2min könnt ihr die Spätzle dann rausnehmen! 3. MAIS - GURKENSALAT
Zutaten:
1 Salatgurke
1 dose Mais
1 Naturjoghurt
1 Zitrone
Zucker und SalzDiesen Salat kann man zu allem machen, er ist vor allem sehr einfach herstellbar und schmeckt
dennoch prima.
Ich finde ihn auch anspruchsvoller als der andere zuvor!
Schneidet die Gurke in Würfel, und fügt dann in der Schüssel den Mais, eine gepresste
Zitrone, sowie Joghurt, Salz und eine Prise Zucker hinzu. Umrühren, fertig!4. GURKENSALAT a la SANTINA
Zutaten:
1 Salatgurke
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Fondor
Pfeffer, Salz
Schmandt (oder Sahne)
Schnittlauch
Dill
Maggi
Balsamicoessig
ÖlDen Namen gab ich dem Salat, weil ich diesen, auf einer Party, von einer Freundin empfohlen bekam!
Schneidet die geschälte Gurke in dünne Scheiben, salzt sie kräftig ein, und lässt sie 1 Stunde stehen.
Danach presst ihr das Salz wieder aus.
Gebt die restlichen Zutaten (Zwiebeln und Knobi klein geschnitten) und Gewürze hin-zu, rührt den Salat
kräftig durch, und schon könnt ihr ihn servieren.
Optimal für Geburtstage und Partys, den Salat kann man auch schon einen Tag zuvor machen!
TIPP: Nimmt hellen Balsamicoessig, sonst wird der Salat dunkelbraun und sieht sehr
unappetitlich aus. ( Ohne Gäste ist das natürlich egal!)5. BIERSCHINKENSALAT
Zutaten: (4 Personen)
1 Bund Radieschen
1 Salatgurke
2 Zwiebeln
400g Bierschinken
1 Packung Doppelrahm Frischkäse
1 Becher Naturjoghurt
3 Esslöffel Mayonnaise (ich bevorzuge Miracel Whip)
Salz, Pfeffer, PaprikaDiesen Salat kann man schon beim ersten "Vorstellungsgespräch" machen, er kommt
garantiert an, das verspreche ich euch. Für mich ist es der beste "Vespersalat" den ich kenne!
Würfelt die Radieschen, Gurke und Zwiebeln, und schüttet sie in eine Salatschüssel.
Den Bierschinken schneidet ihr in ca. 1cm dicke Scheiben und mengt sie dem Rest bei.
Danach schüttet ihr den Joghurt hinein, mischt das Miracel Whip und den Käse unter,
und würzt den Salat.
Teller und Besteck raus, und es kann mit einem Gläschen (oder mehr) Bier
und ein paar Scheiben Bauernbrot losgehen!6. SCHWEINELENDCHEN mit COGNACSAUCE
Zutaten: (für 4 Personen)
1 kg Schweinefilet
1 Gläschen Cognac oder Weinbrand (ich empfehle den spanischen Osborne)
Pfeffer und Salz
1 oder 2 Becher Sahne
Mondamin
SenfDieses Rezept ist auch wieder recht einfach, aber auch dieses Fleischgericht schmeckt prima.
Schneidet die Lendchen in ca. 4cm dicke Scheiben und bratet sie in der Pfanne an.
Würzt sie mit Pfeffer und Salz und löscht dann das ganze mit dem Gläschen Osborne.
Darüber gießt ihr die Sahne, fügt einen Kochlöffel Senf hinzu, lässt die Sache noch 1min
kochen,
dann ist das Essen fertig! Wer noch will, kann mit Mondamin
noch etwas verdicken.
Dazu empfehle ich Kroketten und einen Blumenkohl-Broccolisalat.7. BLUMENKOHL-BROCCOLISALAT
Zutaten: (für 4 Personen)
1 Blumenkohl
1 Broccoli
1 Joghurt Natur
1 Becher Creme fraiche
3 EL Miracel Whip
1 Zwiebel
2 EL Essig
Salz und PfefferAuch diesen Salat finde ich wirklich schmackhaft und gesund.
Schneidet den Blumenkohl und Broccoli salatgerecht und gart sie bissfest.
Danach mischt ihr das Gemüse mit dem Joghurt, der Creme fraiche, dem Miracel Whip,
dem Essig (ich empfehle den französischen Melfor) und den feingehackten Zwiebeln.
Würzt dann das ganze mit Salz und Pfeffer.
8. SPAGHETTI BOLOGNESE a la MUNGI
Zutaten: (4 Personen)600g Spaghetti
250g Hackfleisch
1 Dose passierte Tomaten
1 Dose geschälte Tomaten
¼ l Rotwein
Fleischbrühe/Pulver
Oliven
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Paprikaschote
Oregano, Rosmarin, Basilikum, Pfeffer und Salz
Parmesan
Würzt das Hackfleisch mit allen genannten Gewürzen und bratet es, mit den Zwiebeln,
kräftig an. Danach leert ihr den Rotwein und die Tomatendosen hinzu, und würzt es.
(u.a. auch mit 2 Teelöffel Brühepulver!) Die in Scheiben geschnittenen Karotten mengt
ihr genauso bei, wie die Oliven (je nach Lust und Laune) und die klein geschnittenen
Paprika. Wenn ihr einen Stabmixer besitzt, könnt ihr die Soße auch noch pürieren.
Reibt dann den frischen Parmesan und gibt ihn danach über die fertig gekochten
Spaghettis und die Bolognesesauce.
Das ist natürlich auch ein tolles Rezept, wenn Kinder dabei sind. So freuen sich
Enkelkinder, Oma und Opa! (Ich weiß, ich bin schon einen Schritt weiter!)9. SPAGHETTI mit RUCOLA
Zutaten: (5 Personen)
Balsamicoessig
Olivenöl
3-4 Knoblauchzehen
Salz
1,5 Becher Schmandt
650g Spaghetti
5 Tomaten
2 Mozzarella
1 Fetakäse (nicht vom Glas)
2 Rucola-SalateDies ist auch wieder eine andere Spaghettivariante von mir, die auch sehr gut kalt
genossen werden kann. Am besten, sie wird lauwarm gegessen!
Schneidet die Tomaten, Feta und Mozzarella in kleine Stücke, fügt den geschnittenen
Salat und die Knobis hinzu, mischt das ganze mit dem Schmandt und verrührt das
ganze mit Olivenöl und Essig. Etwas Salz darf natürlich auch nicht fehlen!
Zu allerletzt mischt ihr die Spaghettis unter!
Auch bei diesem Gericht werdet ihr nur Beifall bekommen!!!!10. GEMÜSECURRY mit BANANEN
Zutaten: (für 4 Personen)
1 Blumenkohl
1 Broccoli
3 Karotten
2 Stangen Lauch
3 Bananen
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Olivenöl
Curry, Salz
2 Becher Sahne
2 Becher Naturjoghurt
Das vegetarische Gericht ist eins meiner Lieblingsgerichte, das bei Schwiegermütter
sehr gut ankommt, aber bei den fleischverliebten Vätern nicht so auf große Gegenliebe stoßt.
Also, wägt genau ab, liebe Singles! ;-)
Für 2 oder 3 Personen bevorzuge ich für das Rezept eine Tüte Kaisergemüse von ALDI,
darin befinden sich schon kleingeschnittenen Broccolis, Blumenkohl und Karottenteile.
Wer es frisch haben will, sollte alles mundgerecht schneiden, dann im Olivenöl dünsten.
Zuvor allerdings braten wir die Zwiebeln, Knobis und die geschnittenen Bananen an.
Gebt noch den Lauch hinzu und füllt mit der Sahne und dem Joghurt auf. Dann würzt
das Gericht gut mit viel Curry und dezent mit Salz ab.
Nach 10min köcheln, könnt ihr das Ganze mit Reis servieren.Ich hoffe, damit werde ich einigen von Euch helfen können, nehme aber kein Gewähr
bei Nichtgelingen und weise jede Schadensforderungen sofort ab! ;-)
Von meiner Freundin soll ich noch nachreichen, dass ich damit nicht nur die
Schwiegermutter erobert habe!
Damit ist das Experiment also endgültig geglückt!!!!Dann wünsche ich euch mal gutes Gelingen damit!
PS: Bitte nicht alles so tierernst nehmen, aber die Gerichte sind auf jeden Fall wirklich essbar! ;-)
23.12.2012 16:47
BH! LG Sabine
29.10.2012 19:14
Das ist doch mal ein wirklich nützlicher Text :D Zwar koche ich bereits sehr gerne, aber deine Rezeptideen werden auf jeden Fall mal gemerkt und ins Repertoire übernommen. Allerdings hatte ich auch noch nie potentielle Schwiegereltern zu Besuch - bin in der Damenwelt nicht sehr beliebt und ich kenne den Grund nicht. Liegt wahrscheinlich daran, dass ich mehr Wert auf den Charakter als auf irgendwelche Äußerlichkeiten wie Luxus, Geld, Auto und ähnlichen Unsinn lege. Ich glaube, den Frauen sind die Oberflächlichkeiten erst einmal wichtiger, damit sie sich über die bösen Männer beschweren können, wenn sie in der Schwangerschaft von einem gut aussehenden und wohlhabenden Mistkerl im Stich gelassen wurden. Und dann ziehen sie sich das nächste Arschloch an Land. Na ja, das sind eben solche Themen, die mich im Moment wahnsinnig machen.
03.07.2012 12:43
Meine Schwiegermutter denkt immer sie ist in allem am Besten und sie könne nur am besten Kochen, nun war mein Sohnemann neulich zum grillen bei ihr eingeladen und als er meinte "Du, aber Mamas Kartoffelsalat schmeckt viel besser als deiner, war sie stundenlang beleidigt. Zumal sie ja meint ich könne nichts und erst recht nicht kochen. Naja sie mochte mich nie, ich sie ebensowenig, wir haben keinen Kontakt und sie soll denken was sie will, sie ist mir egal, wir leben auch gut ohne sie und ihre Besserwisserei. Erobern würde ich sie bzw. ihr Herz nicht mal wollen. LG Mela