Alles über Wein - Wein über alles

Vor etwa drei Jahren hatte ich diese "Zeitschrift für Weinkultur, Reisen und Gastronomie", wie sie sich im Untertitel nennt, das erste Mal in der Hand.

Eine prima Idee fand ich, daß man alte Ausgaben zum Flohmarktpreisvon DM 5.- nachbestellen konnte, was ich ausgiebig tat. So gelang es mir, in kurzer Zeit ein Bild über die 2-Monats-Zeitschrift zu bekommen, das so gut war, daß ich sie bis heute abonniert habe.

Was soll nun ein Weinmagazin "r`überbringen ", damit es den weintrinkenden Leser, bzw. den lesenden Weintrinker ansprechen soll?

· Weintrinken hat etwas mit Tradition, aber auch mit lifestyle zu tun,
· Weintrinken ist Genuß und Traum von noch höheren Genüssen,
· Weintrinken ist bewertenden, (schmeckt er oder schmeckt er nicht?),
· Weintrinken ist mit dem täglichen "Viertele" alltäglich und mit dem Spitzenprodukt exklusiv,
· Wein trinken ist provinziel und weltweit,
· Weintrinken ist Wissen und Emotion.

Zu den Einzelheiten:

Rubriken:

Weinwissen:
In dieser Rubrik wird "Eingemachtes " verraten, z.B. Hintergründe über die" Dosage" bei der Sektherstellung oder die Geschichte der "Oenologie" erklärt.
Artikel über Korken, Korkenzieher, den Einfluß des Glases auf die Empfindungen des Weinktrinkers lese ich wohl am liebsten.Hier wird Weinwissen weitergegben , das sonst nur exklusiv den Fachleuten zur Verfügung steht, hier kann man quasi etwas an dem "Herrschaftswissen der Großen" knabbern !!

Gastlichkeit:
Zum Weintrinken gehört natürlich das Essen. Neben konkreten Präsentationen gehoberner Gastronomie wird z. B.der neue Michelin mit Blick auf die Weinkarten vorgestellt oder Restaurants mit den größtern Weinkarten der Welt. ( Ich konnte mir z.B. bisher nicht vorstellen, daß es Weinkarten mit mehreren hundert Posten gibt.)

Kleinere Rubriken widmen sich Themen wie "Wein und Gesundheit", "ökologischer Weinbau", Rätsel und Leserbriefe.
Auffallend ist, daß es meist nicht viele Leserbriefe sind, diese aber oft sehr fachkundig geschrieben sind, was auf eine intensive Auseinandersetzungen mit den angesprochenen Themen hinweist.

Kritisch äußere ich mich zur Rubrik "Die Weinkritik":
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Seit ich die Zeitschrift lese , werden die Kritiken von den gleichen Weinjournalisten Diel und Payne geschrieben Als Kenner badischer Weine fiel mir auf, daß über die drei Jahre, die ich verfolgen kann,immer die gleichen Weingüter die höchsten Bewertungen erhalten.
Dann fiel mir eines Tages auf, daß diese Weingüter alle im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) organisiert sind. Logisch haben die Weingüter ein sehr hohes Niveau, da sie sich den Qualitätsvorgaben dieses Verbandes stellen. Ich kenne aber selbst Weingüter, die sich als Unternehmenr verstehen, welche ihre Qualitätsstandarts selbst definieren wollen und sich nicht in einen Verband einbinden lassen wollen.
Weingüter mit höchsten Qualitäten, die aber nicht "entdeckt " werden.

Keine Rolle spielen in den Bewertungen die Winzergenossenschfaten. Kenner der deutschen Weinszene
wissen, welche Qualitätssprünge die Genossenschaften in den letzen Jahren vollbracht haben. Erst im Jahre 2001 kommt nun eine mehrteilige Reportage über Winzergenossenschaften in "Alles über Wein", offensichtlich hat man jetzt diesen, z.B. in Baden bedeutenden Teil der Weinwirtschaft endlich entdeckt.