Spitzbub Allgäuer Limburger 40%

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	Feiner Weichkäse, kräftig und gut
Kontra:	nichts

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Allgäuer Limburger, Spitzbub, 40%

Es handelt sich heute um einen Testbericht für
schmackhaften, vollmundigen Butterkäse.

Folgende Aufschrift finden wir auf der Verpackung:

40 % Fett i.Tr. 200 gr.e
Spitzbub, ein netter Kerl mit grossem Hut,
Jährlich DLG prämiert
Durchschnittliche Nährwerte per 100 gr. :
Brennwert 1180 kJ (280kcal)
Eiweiß 23,3 gr.
Kohlenhydrate 0 gr.
Fett 19 gr.
Meinrad Milz, Käsevertrieb
D-87493 Lauben/Allgäu
Packung rot und orange, mit weisser Aufschrift,
gekauft 18.03.04, Haltbarkeitsdatum 07.04.04

Maße:
10 x 4,5 x 3,5 cm hoch, in Wachspapier,
Riecht schon gut durch die Packung,
wohl aber nicht Jedermanns (sfrau) Sache,
Die Rinde ist dunkelgelb, aber nicht hart.
Das Innere weisslich bis gelb,
weich und cremig, aber eher geschmacksneutral

Heute (19.03.04) ein gutes halbes Paket aufgefuttert,
mit Graubrot und Butter,
dazu ein frisches Pils,
aber für unseren Geschmack zu trocken ist der Käse,
offenbar ist der Spitzbub zu jung oder zu frisch.

Am 20.03.04 ist der Geschmack schon etwas würziger,
wir werden weiter sehen.

Ein update erfolgt kurz vor Haltbarkeitsablauf,
Käse soll nicht direkt aus dem Kühlschrank kommend
verzehrt werden, da geht das Aroma verloren,
deshalb werden wir ihn kühl lagern, aber nicht zu kalt.

Wir freuen uns schon darauf, dass dann der Spitzbub laufen lernt.

Heute (01.04.04) , ein Päckchen geöffnet und angetan vom
starken Geruch, kurz probiert, köstlich.

Jetzt gar nicht mehr Jedermanns (sfrau) Geschmack.
Pikant und cremig eher schon etwas scharf.
Das Pils danach ist Pflicht.

Aber eine Woche ist noch Zeit, dann kommt der Spitzbub
endgültig auf den Prüfstand.

Heute (03.04.04) , eine frische Scheibe Graubrot, vorher
leicht gebuttert, mit dem Spitzbuben belegt,
so dünn geschnitten wie möglich und reingebissen in das
cremige Käsebrot.

Er wird immer besser, weicher und voller im Geschmack,
sogar der Geruch scheint nachgelassen zu haben, oder
habe ich mich inzwischen daran gewöhnt ?

Etwas Schärfe hat die Rinde bekommen, deshalb wie
immer ein Pils dazu oder danach.

Heute (06.04.04) wieder mit dunklem Brot probiert,
der Geschmack nähert sich dem Idealzustand,
d.h.: der Geschmack wird immer besser.
Der Spitzbub hat auch schon leichte Krampfadern bekommen.
Dieser Teil des Käses ist weich und zergeht auf der Zunge.
Die Rinde verliert an Schärfe.

Heute (07.04.04) ist das Haltbarkeitsdatum abgelaufen, das für
mein Gefühl ruhig verlängert werden könnte.
Für eine Scheibe Brot gibt es noch genügend Käse,
den lass ich noch ein paar Tage liegen,
je älter und reifer, je besser der Geschmack.

Fazit :

Der Allgäuer Spitzbub kann von mir sehr empfohlen werden,
den werde ich immer wieder kaufen.
Für unter 1 Euro kann man sich dieses Vergnügen gönnen.

rufri für yopi und ciao, 07.04.2004 / 26.04.04
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