Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Geruch, Geschmack |
| Kontra: |
evtl . der Preis |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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=== Einleitung ===
Die Begriffe "Marmelade" und "Konfitüre" fallen bei mir unter den Sammelbegriff "Marmelade". In Naturkostläden gibt es zudem noch sogenannte "Fruchtaufstriche", die ich ebenfalls in diese Kategorie stecke. Die Fruchtaufstriche mit dem Namen "Frucht pur" unterscheiden sich von den üblichen Marmeladen darin, dass sie ganz ohne Zucker auskommen. Wenn ich von meiner Großmutter vom Lande früher selbstgemachte Marmeladen-Gläser in die Hand gedrückt bekam, brauchte ich mir erst einmal monatelang keine mehr zu kaufen. Die selbstgemachten hatten allerdings den Nachteil, dass sie so süß waren, dass mir meistens fast der Mund zuklebte (sie wurden nach der alten Art 1:1, also ein Teil Früchte zu einem Teil Gelierzucker hergestellt). Nun aber zu meiner Erfahrung mit "Frucht pur Erdbeer-Rhabarber" von Allos:
Der Fruchtaufstrich
Es handelt sich um ein ganz normales Marmeladenglas mit Schraubdeckel, aber das Glas ist eher hoch als breit und sieht dadurch ziemlich klein aus, eher zylindrisch (siehe Foto unter diesem Bericht). Das Glas enthält aber 250 g Fruchtaufstrich.
Der Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich hat einen sehr intensiven, extrem appetitanregenden Geruch. Dabei überwiegt eindeutig der Erdbeer-Geruch. Den Rhabarber kann man nicht "herausriechen". Er kommt aber dann zum Vorschein, wenn es um den Geschmack geht: Von Allos gibt es viele weitere Frucht pur-Sorten, unter anderem auch Erdbeer-Aufstrich. Der Erdbeer-Aufstrich schmeckt schon anders als dieser Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich. Der Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich schmeckt nicht so süß wie der Erdbeer-Aufstrich, denn der Rhabarber mildert die Erdbeer-Süße. Die Kombination Erdbeer und Rhabarber gefällt mir extrem gut. Was ich etwas komisch finde, ist, dass es diesen Aufstrich nicht immer zu kaufen gibt. Ich muss in Naturkostläden schon viel Glück haben, um diese Sorte zu finden.
Der blassrote Fruchtaufstrich sieht aus wie ganz normale Marmelade. Er ist aber durch den Rhabarber nicht so knallrot wie der Erdbeer-Aufstrich. Den Fruchtaufstrich hole ich immer mit einem Plastiklöffel aus dem Glas, nicht mit einem Messer, an dem noch Butter klebt. Sonst verdirbt er zu schnell, auch wenn man sie in den Kühlschrank stellt. Außerdem finde ich Butterreste in Marmeladen auch nicht sehr appetitlich. Der Fruchtaufstrich hat eine ganz normale Marmeladen-Konsistenz. Er lässt sich leicht verstreichen, ist aber auch nicht zu dünn, so dass er gleich wieder vom Löffel tropfen würde.
Was besonders gut ist bei Frucht pur-Aufstrichen, ist die Tatsache, dass alle Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau sind und dass die Süßung ausschließlich durch Agavensaft und Apfeldicksaft hervorgerufen wird. Das Gelieren wird mittels Pektin, das aus Äpfeln gewonnen wird, hervorgerufen. Ein Naturprodukt also, was man auch herausschmeckt. Der Fruchtanteil beträgt 55 %. Dadurch ist der Aufstrich extrem lecker. Er ist süß von den Erdbeeren her und leicht säuerlich vom Rhabarber her. Trotzdem schmeckt der Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich nicht süß-sauer, sondern einfach nur fruchtig-lecker und wenig süß, aber immer noch süß genug. Trotz der geringen Süße schmeckt er weder fade noch trostlos. Der Erdbeergeschmack ist sehr, sehr intensiv. Das Wort "Frucht" in "Frucht pur" ist absolut gerechtfertigt.
In dem Aufstrich befinden sich viele kleine Rhabarber-Stücke. Erdbeer-Stücke sind nicht vorhanden, die Erdbeeren wurden offensichtlich durchweg sehr zerkleinert. Die Rhabarber-Stücke sind nicht in geringer Zahl vorzufinden, es sind ziemlich viele. Neben dem Agavensaft, dem Apfeldicksaft und dem Pektin enthält der Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich noch außer den Früchten Topinamburdicksaft, Holunderbeersaft, Zitronensaft und echte Bourbon-Vanille. Wie gesagt: Der Geschmack ist unübertrefflich. Eine bessere Erdbeer-Rhabarber-Marmelade habe ich noch nie gegessen, jedenfalls keine, die es zu kaufen gibt. Mit gut gelungenen selbstgemachten Sorten kann dieser Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich durchaus konkurrieren.
Preis
Für ein Glas mit 250 g Inhalt habe ich 2,49 Euro bezahlt. Es gab keine kleineren oder größeren Gläser zu kaufen, nur dieses 250 g-Glas. Den Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich kann man ausschließlich in Naturkostläden kaufen.
Fazit
Marmeladen-Liebhabern empfehle ich diesen Aufstrich mit Nachdruck. Der Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich ist zur Zeit mein Favorit unter den Frucht pur-Sorten von Allos, die alle gut schmecken. Die kleinen Rhabarber-Stücke, der sehr gute Geruch und der unübertreffliche Geschmack sind eine wahre Freude. Der Fruchtgeschmack kommt hundertprozentig zur Geltung. Deshalb vergebe ich die volle Punktzahl.
surround999
Hersteller:
Allos Walter Lang GmbH
D-49457 Marienrebber
www.allos.de
(28.01.2005 ursprünglicher Bericht)(10.04.2008 aktualisierter Bericht).
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