Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Geschmack, sehr fruchtig, nicht süß |
| Kontra: |
nichts |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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=== Einleitung ===
Es gibt mehrere Sorten von "Frucht pur", die sehr gut schmecken - so zum Beispiel die Sorte "Rote Johannisbeere". Im Gegensatz zum Erdbeer-Aufstrich (ob mit oder ohne Rhabarber) enthält der Johannisbeer-Aufstrich keine Fruchtstücke. Es ist Gelee - meiner Meinung nach ein königlicher Gelee. Warum das so ist, möchte ich im Folgenden berichten.
Das Johannisbeer-Gelee
Das Frucht pur-Glas, das man auf dem Produktbild gut erkennen kann, enthält 250 g Fruchtaufstrich. Andere Glas-Größen gibt es leider nicht, vor allem keine größeren und verhältnismäßig preisgünstigeren Angebote. Der dunkelrote Johannisbeer-Aufstrich hat einen sehr intensiven, extrem appetitanregenden Geruch. Man riecht aber nicht (wie zum Beispiel bei Erdbeer-Marmelade) die Süße, sondern "nur" die Frucht. Das ist dadurch bedingt, dass der Johannisbeer-Gelee zwar gesüßt ist, aber insgesamt mehr nach der Fruchtsäure schmeckt. Die Johannisbeeren kommen aber nicht nur beim Riechen zum Vorschein, sondern vor allem beim Geschmack: Die sauren Früchte machen den Aufstrich tatsächlich recht sauer. Bei vielen Gelees, die ich früher oft gegessen habe und die mit viel Zucker zubereitet worden sind, sind die Gelees fast immer sehr süß und klebrig. Bei Frucht pur Johannisbeere ist dies ganz anders: Der Aufstrich wird nicht übermäßig durch Süßungsmittel übertüncht, sondern die von Natur aus saure Johannisbeere lässt den Aufstrich sauer schmecken. Beim ersten Abbeißen vom Brötchen, auf dem ich den Aufstrich verteilt habe, ist es zunächst etwas ungewohnt: Man erwartet etwas Süßes, erhält aber etwas eher Saures. Gesüßt wird der Aufstrich durch eine Mischung aus Agavensaft und Apfeldicksaft. Außerdem enthält der Johannisbeer-Aufstrich nur noch Topinamburdicksaft, Zitronensaft und Pektin (ein aus Äpfeln gewonnenes Geliermittel).
Der Fruchtaufstrich hat eine Konsistenz wie anderes Gelee auch. Er ist nicht zu dünn, so dass er vom Löffel rutschen würde, aber auch nicht zu dickflüssig. Ich hole den Aufstrich immer mit einem Plastiklöffel aus dem Glas und nicht mit einem Messer, an dem noch Butter klebt. Sonst verdirbt er zu schnell, auch wenn man sie in den Kühlschrank stellt. Außerdem finde ich Butterreste in Marmeladen auch nicht sehr appetitlich. Nach dem Öffnen ist der Gelee nur ein bis zwei Wochen haltbar. Von daher ist die Glas-Größe, die ich oben beschrieben habe, bei Einzelpersonen bzw. bei kleinen Haushalten gut geeignet. Das Johannisbeer-Gelee lässt sich leicht verstreichen, wenn auch nicht so gut wie Marmeladen oder Konfitüren. Was besonders gut ist bei Frucht pur-Aufstrichen, ist die Tatsache, dass alle Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau sind. Das Gelieren wird mittels Pektin, das aus Äpfeln gewonnen wird, hervorgerufen. Das Wort "Frucht" in "Frucht pur" ist absolut gerechtfertigt. "Pur" ist natürlich etwas übertrieben, denn das würde heißen, dass 100 % Früchte auf dem Brötchen verstrichen werden würden. Der Fruchtgeschmack kommt aber gerade bei dieser Sorte sehr gut zur Geltung. Johannisbeeren sollen sogar den Stoffwechsel anregen, was neben dem positiven geschmacklichen Aspekt noch einen Gesundheits-Pluspunkt darstellt.
Preis
Für ein Glas mit 250 g Inhalt habe ich 2,79 Euro bezahlt. Dieser Preis ist um 30 Cents höher als der für den Frucht pur Erdbeer-Rhabarber-Aufstrich im selben Laden. (Nicht alle Sorten von Frucht pur sind gleich teuer.)
Fazit
Der Fruchtgeschmack dieser Frucht pur-Sorte kommt wirklich gut zur Geltung. Ich habe zuvor noch nie ein Gelee zu essen bekommen, das wirklich nach Frucht und nicht nur nach übermäßig viel Zucker schmeckt. Dieser ist ja sowieso nicht in diesem Aufstrich enthalten. Aber auch mit den Alternativ-Süßungsmitteln wurde nicht übertrieben, so dass dieses Johannisbeer-Gelee wirklich so schmeckt wie es sollte: eher säuerlich und überhaupt nicht süß. Der kräftige Geruch und die intensive natürlich erzeugte tiefrote Farbe sind sehr appetitanregend. Der Geschmack ist unübertrefflich. Man darf nur nichts Süßes erwarten, wenn man etwas Saures auf dem Brötchen zu essen bekommt. Ich vergebe die volle Punktzahl, ohne dabei sauer aufzustoßen.
surround999
Hersteller:
Allos Walter Lang GmbH
D-49457 Marienrebber
www.allos.de
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