Almette feine Kräuter

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	sehr sahnig - mild, leicht herber Kräutergeschmack, gute Konsistenz  -  einfach perfekt
Kontra:	Zu wenig Inhalt und vor allem Suchtgefahr !

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Hallo und "Moin" an alle Leser,
da steht man nichts ahnend aus dem Bett auf, wundert sich über die stets länger werdenden Eiszapfen vor den Fenstern, will eigentlich nur mal schnell rasch auf die Toilette gehen…und dann kommt es: Dieses widerliche Geräusch des Magenknurrens! Hmmm, sollte mir mein Bauch einen Streich gespielt haben? Will der mich nur ärgern? Oder habe ich tatsächlich um diese nachtschlafende Zeit schon Hunger?
Bevor ich weiter über diese "Sinnlosigkeit" philosophiere, stehe ich aber auch schon mit ein paar Scheiben Toastbrot bewaffnet vor dem Toaster, anschließend vor demKühlschrank und suche nach dem nächsten potenziellen Opfer: Dem Almette Frischkäse "Feine Kräuter" aus dem Hause Hochland.
Mal schauen, wer gewinnt…mein knurrender Bauch, oder ich!

Die Verpackung:
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Die Verpackung fällt mir schon seit Jahr und Tag im Kühlregal auf, schließlich ist der "Fässchenkäse" durch die (zugegebenermaßen nervige) Sing-Sang-Werbung und die ungewöhnliche Form zu Ruhm und Ehre gekommen…
Ich habe hier also einen Frischkäse vor mir, der quasi stilecht in einem (Papp-) Fässchen mit den Maßen 7,6 cm in der Höhe und 7,3 cm in der Breite verhältnismäßig mickerig daherkommt. Die optische Verschönerung (eine helle Holzmaserung rund um die Packung) bemerke ich eigentlich schon gar nicht mehr, sondern wundere mich eher um die Menge des Inhalts: 150 g Frischkäse mit Kräutern ist in der Tat nicht immens viel, wenn man sich dazu den Preis von etwa 0,89 € anguckt. Geschmack hat eben seinen Preis…
Die Vorderseite des Fasses (Schluss mit Verniedlichungen!) zeigt ein Oval, in dem zuerst der in blau gehaltene "Almette"-Schriftzug ins Auge fallen würde. Nett verziert mit dem grün geschriebenen Hinweis "Feine Kräuter". Den Hintergrund bildet eine schneebedeckte Berglandschaft, den Vordergrund nimmt eine mit Kräutern umrandete Scheibe Weißbrot bestrichen mit eben diesem Käse ein.
Nicht unbedingt schön, aber was solls…ich kaufe mir den Käse letztlich ja nicht, um mir die Packung einzurahmen.
Auf der Rückseite gibt es noch einen "Teaser", der Appetit auf den Käse machen soll - zumindest klingt der Werbetext genau so, wie wir das alle schon kennen:
"Hier im Voralpengebiet stellen wir aus tagfrischer Alpenmilch und einer raffinierten Mischung unseren edlen Käse her - und genau deswegen dürft ihr nur diesen hier kaufen, weil wir sind ja eh die Besten". Okay, leicht abgeänderter Text, aber so was liest sich im Normalfall eh niemand durch. Interessanter dürften eher die verwendeten Zutaten und der Nährwert sein - dazu jedoch ein Stückweit tiefer!
Vor lauter Geschwafel um das Fass hätte ich beinahe vergessen zu erwähnen, dass sich die Optik ja auch unterhalb des mit einem kleinen Henkel versehenen Plastikdeckels auf einer Alufolie befindet…der Käse ist also doppelt "geschützt". Einmal durch den wiederverschließbaren, durchsichtigen Plastikdeckel, zweitens durch die Alufolie darunter, die man vor dem Verzehr besser auch entfernen sollte.

Im "Inneren": Das Aussehen und der Geruch:
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Wie sieht Frischkäse eigentlich aus? Tjaaaa… er ist weiß, stellenweise dicht grün gesprenkelt durch die Kräuter und hat eine gewisse "Festigkeit", damit er nicht gleich aus dem Becher huscht wie es z.B. Frühlingsquark gerne manchmal tut. Viel mehr fällt da wirklich nicht auf… ein schneeweißer Käse mit dunkelgrünen, etwa einen Millimeter großen Kräuterstückchen.
Wenn ich dem vorne gemalten Bild der Berglandschaft mit dem bestrichenen Brot trauen darf, müsste es sich bei den Kräutern vor allem um Schnittlauch und Petersilie handeln - dieses als Deko dienende "dreiblättrige Kleeblatt" auf der Stulle kann ich nicht kräutertechnisch einordnen - sieht vielleicht aus wie ein Miniatur-Sauerampfer oder so.
Jetzt benutze ich mal meinen Riechkolben und stelle fest, dass ich zuerst einen leicht säuerlichen Frischkäsegeruch bemerke, der vielleicht ganz leichte Ähnlichkeit mit dem Geruch von Quark hat. Ein klein wenig herber kommt es mir vor, herber und würziger.
Wenn ich den Geruch mit einer Farbe beschreiben sollte, würde ich zu einem dunkleren Erdton greifen, zwar sehr natürlich, aber eben doch kräftig und leicht "düster".
Um es noch klarer zu machen: Vielleicht kennen einige von euch Frischkäse mit Ananasgeschmack. Dieses süßliche Aroma würde man doch sicher sofort mit "Sommer, Sonne, Fun" assoziieren, oder? Hier eben das exakte Gegenteil - so ein klein wenig stellt man sich schon "Dunkelheit" und "Herbstatmosphäre" vor.

Das Innere Part II: Return of the Inneres!
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Mit knurrendem Bauch lässt sich ein Bericht nicht sonderlich gut schreiben, deswegen schnell den Toast aus dem Toaster genommen, ein wenig Lät.. (erm, keine Namen) als schmierige Vorlage auf das goldgelbe Brot gestrichen und schon taucht auch das Messer ab in die unergründlichen Abgründe des Fasses.
Almette Kräuter lässt sich herrlich streichen, auch wenn man anfangs leichte Bedenken hat, der Käse könnte evtl. zu fest (zu trocken und daher mürbe) sein. Ist er erst einmal auf dem Brot, lässt er sich beinahe so gut wie Quark verstreichen. Enttäuscht sieht man zu, wie der ohnehin geringe Inhalt des Bechers immer weniger wird…
Aber dann: Der erste Biss!
"Ich weiß noch, wie ich von meinem Großvater mein erstes Bonbon bekommen habe…es war Werthers Echte, und ich war vier!". Super dumme Werbung, aber so ähnlich könnte auch meine "Almette Kräuter"-Lovestory beginnen, denn den Geschmack habe ich über die ganzen Jahre hinweg niemals vergessen können. Der Geschmack prägt sich vollkommen ein und hat (meiner Meinung nach) überhaupt nichts mit anderem Frischkäse wie z.B. "Exquisa" oder "Le Tartare" gemeinsam. Dieser Käse hier schmeckt…schwer zu sagen… weicher und sahniger, im ersten Moment wirklich nur nach reiner Sahne. Erst einen kurzen Moment später fallen mir die verwendeten Kräuter auf, die einen ziemlichen Kontrast zu der "Lieblichkeit" des Sahnegeschmacks bilden. Der milde Geschmack geht in eine harmonierende Würze von Kräutern über. Das ist wirklich schwer zu erklären, aber vielleicht ist es eben genau das Spiel mit den Gegensätzen "lieb & engelsgleich rein" und "herb & auf den Boden zurückbringend".
Die Asiaten machen es uns doch auch vor: Ihre Speisen sind mitunter doch auch "sauer und scharf", "süß und sauer" und all so was. Hier schmeckt der Käse zunächst sehr mild, nimmt geschmacklich jedoch durch das leicht herbe Aroma der Kräuter deutlich zu, ohne dabei salzig zu schmecken.

Ich persönlich nehme mir eigentlich immer vor, möglichst wenig von dem Käse auf mein Brot bzw. Brötchen zu streichen (das Fässchen mit dem wenigen Inhalt soll ja möglichst lange reichen!), aber… das gelingt mir eigentlich nie! Diesen Frischkäse MUSS man meiner Meinung nach einfach dicker verstreichen, denn umso mehr auf dem Brot ist, desto besser schmeckt es auch!
[Kleiner Tipp von mir: Probiert doch den Almette Kräuterkäse mal zusammen mit einer guten Scheibe Pfeffersalami oder Schinken darauf. DAS schmeckt… okay, zumindest mir!]

Jetzt komme ich zu dem "leidigen" Thema… Inhaltsstoffe, Nährwert und Verbraucher- bzw. Herstellerinfos. Ich weiß zwar, dass das viele Leser nicht die Bohne interessiert, aber auch an unsere Nahrungsmittelallergiker, Diabetiker und Leute auf Diät sollte geachtet werden.
Wer das alles nicht lesen mag, scrollt einfach ein wenig tiefer, okay?

Die Inhaltsstoffe:
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- Frischkäsezubereitung / Doppelrahmstufe im Milchanteil, wärmebehandelt,
- Kräuter,
- Gewürze,
- Speisesalz.

(Genauere Angaben macht der Hersteller leider auch nicht, sorry!)

Der Nährwert pro 100 g:
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Brennwert: 1098 kJ / 266 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 2 g
Fett: 26 g

Der Fettgehalt ist ganz schön mächtig, das kommt sicher von der Doppelrahmstufe des Käses… wenn ich mich nicht ganz vertue, liegt die Doppelrahmstufe bei 40 % Fett i.d.Tr.

Der Hersteller nennt sich

Feinkost Hochland,
D-88178 Heimenkirch/Allgäu und ist im Netz unter www.almette.de zu erreichen.

Ungeöffnet und gekühlt ist der Becher bis zum auf dem Becherboden angegebenen Datum. Bei mir ist das momentan der 10.03.2006 - also etwa gut 1,5 Monate. Wetten, dass ich dafür aber keinen weiteren Tag mehr brauchen werde? (Okay, wettet besser nicht, die Wette würde nur ich gewinnen *g*).

Meine Meinung /Mein Fazit:
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Mit seinen 0,89 € bei gerade einmal 150 g Inhalt kostet der "Almette Feine Kräuter" leider wirklich ein bisschen mehr als vergleichbarer Frischkäse. Obwohl "vergleichbar" auch schon wieder nicht stimmt, denn der sahnig-frische, leicht herbe und würzige Geschmack ist einfach mit keinem anderen Frischkäse zu vergleichen. Auch nicht mit den sonstigen Markenprodukten wie "Philadelphia", "Le Tartare" oder "Bresso". Almette ist und bleibt mein Lieblingsfrischkäse, danach folgt der "Buko Gartenkräuter" und anschließend eine ganze Ecke "Garnichts"!
Auf einem noch warmen Brötchen oder zu frischem Toast kann ich mir kaum etwas Leckereres vorstellen.
Ich könnte sicher noch stundenlang weiter von diesem Käse schwärmen, aber nun ist mein Toastbrot aufgefuttert und ich brauche 1. den nächsten Kaffee und 2. Nachschub vom "Almette Feine Kräuter".

Probiert ihn doch einfach selber mal aus, vielleicht werdet ihr mir zustimmen, vielleicht auch nicht - aber wer nicht wagt, der nicht gewinnt! ;o)

LG aus dem Land des zur Neige gehenden Frischkäses, euer Darky