Alnatura Couscous

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	Geschmack, Bio  -  Produkte, Preis
Kontra:	nichts

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

>>>Vorgeplänkel<<<
Dass mein Tunesien - Urlaub nicht so der Burner war, müssten die meisten von Euch mittlerweile wissen. Etwas Gutes habe ich allerdings davon mitgebracht. Im Hotel gab es das superleckere Essen - da kann man wirklich nicht motzen - und vor allem COUSCOUS in allen Varianten. Zu Hause angekommen, habe ich meinen COUSCOUS tierisch vermisst und einfach keinen zu kaufen gefunden. Vor ca. 1/2 Jahr hab ich mich aber in der Bioabteilung von DM umgeschaut und den ALNATURA COUSCOUS entdeckt. Mittlerweile ist dieser COUSCOUS Dauergast meines Küchenschränkchens und zugleich die meist gekochte Beilage. Denn alle lieben ihn...

>>>Der Einkauf<<<
Nicht viele Geschäfte führen Alnatura - Produkte, aber z.B. bei tegut oder dm sind diese Bio - Produkte erhältlich. Ich habe diese Packung bei dm gekauft, 500 g (es gibt nur diese Menge) Couscous kosten da 1,95.-
Dafür dass es sich bei Couscous immer noch um eine fernöstliche "Spezialität" handelt, ist der Preis doch noch recht günstig. Und dazu kommt ja noch, dass es sich hierbei um ein Bio - Produkt handelt, wo der Preis von vornherein schon etwas gehobener ist.

>>>Die Verpackung<<<
Der Couscous ist in einen durchsichtigen Plastikbeutel verpackt.
Auf der Vorder- sowie auf der Hinterseite ist jeweils ein ca. 5 x 7 cm großer, beiger Sticker aufgeklebt.
Auf der Vorderseite sieht man oben ganz groß das Alnatura - Logo, darunter steht "Couscous" in großen, schwarzen Lettern. Unten ist dann noch das grüne Bio - Siegel zu sehen.
Auf dem Sticker auf der Rückseite kann man Infos zu Hersteller, Zutaten, Nährwerten und Zubereitung nachlesen.
Der Beutel ist oben gefaltet, ein Sticker hält das Ganze zusammen, zieht man den Sticker ab, so kann man den Beutel problemlos öffnen. Auf dem Sticker sieht man noch mal das Alnatura - Logo, die Produktbezeichnung, das Mindesthaltbarkeitsdatum, den Herkunftsort (Frankreich) sowie den Hinweis, dass das Ganze unter Schutzatmosphäre verpackt wurde.
Die Verpackung ist schlicht und gut - und praktisch.

>>>Der Hersteller<<<
Alnatura GmbH
64404 Bickenbach
www.alnatura.de

>>>Die Öko - Garantie<<<
Alnatura garantiert ein Lebensmittel aus ökologischer Langwirtschaft gemäß EG - Öko - Verordnung, das durch unabhängige Sachverständige regelmäßig geprüft wird.
DE - 001 - Öko - Kontrollstelle.

>>>Couscous<<<
Couscous ist Hartweizengrieß. Besonders in Nordafrika ist er ein beliebtes Grundnahrungsmittel.
Durch das Walzen der Hartweizenkörner wird ein gleichmäßig gekörnter Grieß hergestellt. Dieser wird im Wasserdampf vorgegart und anschließend getrocknet. Voilà, Euer Couscous!

>>>Die Zubereitung<<<
Den Couscous einfach wie Reis oder Nudeln weichkochen. Auf 200 g Couscous benötigt man ca. 3 Tassen Wasser. Das ganze braucht dann ca. 10 min. Eine starke Gemüsebrühe eignet sich ebenfalls zum kochen, dann wird er noch etwas aromatischer.
Wobei ich sagen muss, dass man pro Person weniger Couscous berechnen muss als z.B. Reis oder Nudeln, denn der Couscous ist sehr leicht und quellt extrem stark auf. Außerdem sättigt er auch nicht schlecht.
Man kann ihn zu Fleisch oder Gemüse servieren, auch ein Salat mit Couscous und z.B. Hähnchen, Mais und Feta ist eine besondere Delikatesse.

>>>Aussehen & Geruch<<<
Dieser Couscous ist wirklich sehr feinkörnig, da hatte ich in Tunesien schon anderen. Er ist auch ziemlich gleichmäßig zerkleinert, es befinden sich keine großen "Brocken" im Päckchen, wirklich wie feinster Kies.
Farblich ist er hellbeige.
Dieser hier riecht ziemlich intensiv, wie Vollkorngrieß oder Bäcker, nach Getreide eben, aber echt lecker.

>>>Meine Meinung<<<
Ich finde diesen Couscous wirklich ziemlich lecker. Er schmeckt wie Couscous schmecken muss, nach Getreide, ein bißchen wie Dinkel. Es gibt doch da diese Dinkelburger. Ja, das kommt ganz gut hin.
Ich schätze ihn als Beilage vor allem deshalb, weil ich finde, dass er nicht so langweilig wie Reis oder Nudeln schmeckt. Das ist vergleichbar mit dem Genuß eines normalen, weißen Brötchens und dem Genuß eines Vollkornbrötchens. Das schmeckt einfach anders, das hat Geschmack.
Der Couscous sättigt extrem, man sollte auch viel trinken, mein Opa hat sich über Verdauungsbeschwerden beklagt ;-)).
Das sagt mir, dass er ziemlich viele Ballaststoffe enthalten muss, was ja eigentlich sehr gesund ist.
Mir bekommt der Couscous in jedem Fall sehr gut.
Als Anhang möchte ich noch ein paar Zubereitungsvorschläge geben:

COUSCOUS - MUFFINS (ca. 12 Stück)
200 g Couscous, 100 g Auberginen, 100 g Peperoni, 100 g Zucchini, 2 TL Öl, 2 TL Kräuter - Basilikum & Thymian, 400 ml Gemüsebrühe, 180 ml Buttermilch, 2 Eier, Salz, Pfeffer.
Euren Backofen auf 160°C vorheizen. Couscous in eine Schüssel geben, Gemüsebrühe darüber gießen und zugedeckt 5 Min. oder etwas länger quellen lassen. Gemüse fein schneiden, Kräuter fein hacken und in einer Schüssel mit Couscous mischen. In einer weiteren Schüssel Eier, Buttermilch, Öl, Salz, Pfeffer schaumig schlagen und das Couscousgemisch unterheben. Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 30 Min. backen. Warm servieren.

COUSCOUS AN CURRY-KOKOS-SAUCE (4 Personen)
300 g Couscous, 2 Zwiebeln, 1 Aubergine, 1 Zucchini, 3 Karotten, 4 dl Kokosmilch, Thai-Curry - Pulver, 20 g Butter, 4 EL Öl, Pfeffer, Salz.
Couscous kochen. Mit Butter auflockern. Zwiebeln und Gemüse fein hacken. Zwiebeln in grosser Pfanne mit 2 EL Öl glasig werden lassen. Gemüse und noch etwas Öl dazugeben und anbraten, bis es gar ist. Würzen mit Salz, Pfeffer und viel Curry. Couscous in die Pfanne geben, die Kokosmilch darüber verteilen. Mischen und nochmal ein paar Minuten ziehen lassen