Alnatura Gemüse-Burger

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	vegetarisch, kalorienarm, sehr sättigend, kann nach Belieben ergänzt und verfeinert werden
Kontra:	wenn man zuviel Wasser zufügt, wirds nichts

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Ihr lieben Leserinnen und Leser,
ich sitze seit heute morgen über meinem dicken Botanik-Wälzer und da gerade nichts mehr in meinem Kopf rein will mache ich eine kleine Ciao-Schreib-Pause. Es geht zur Abwechslung mal wieder um etwas Essbares.

Alnatura Gemüse Burger

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Allgemeine Produktinfos
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Die Produkte von Alnatura erhält man als ausgewähltes Sortiment bei den Drogerien dm und Budnikowski sowie als komplettes Sortiment in den Alnatura-Supermärkten, die mittlerweile in vielen großen Städten zu finden sind.

Die Alnatura Gemüse Burger zählen zu den Fertiggerichten und sind für um 1,50 Euro für 160 Gramm Burgermischung zu erwerben. Nicht zu verwechseln mit den Dinkel Burger, denn die gibt es auch noch.

Man kauft die Burgermischung in einer Pappumverpackung, die wiederum eine Tüte enthält, in der sich die Trockenmischung befindet.

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Zutaten
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Die Burger-Trockenmischung enthält folgende Zutaten:

Dinkel* (52 %), Gemüse* (17 %) (Lauch*, Karotten*, Pastinaken*, Zucchini*, Zwiebeln*, Champignons*) Cornflakes*, Maisquellstärke*, Sonnenblumenkerne*, Klare Gemüsebrühe*, Meersalz, Kräuter*, Gewürze*

* aus ökologischer Landwirtschaft

Sie ist zudem: lactosefrei, weizenfrei, hühnereifrei und sojafrei, enthält aber Gluten, ist daher für Menschen mit einer Allergie nicht geeignet.

Empfohlen werden die Gemüse Bürger zu Salaten, Gemüsegerichten, mit Kartoffeln und Quark oder Basmatireis und Tomatensauce und als Füllung für Gemüse.

Nährwerttabelle:
in 100g sind enthalten

Energie: 545 kJ / 129 kcal

BE: 129

Eiweiß: 4,6 Gramm
Kohlenhydrate: 22,9 Gramm
Fett: 2,1 Gramm

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Zubereitung
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Zur Zubereitung der Alnatura Gemüse Burger braucht man nichts weiter als die Trockenmischung und eine angegebene Menge lauwarmen Wassers. An diese Menge sollte man sich aber auf jeden Fall halten, denn mir ist es einmal passiert, dass ich ein wenig zuviel Wasser genommen habe, und dann habe ich die Burger weder geformt noch schön gebraten gekriegt. Habe dann einfach ein Omelette draus gemacht ;).
Die Trockenmischung wird also in eine ausreichend große Schüssel gegeben und dann mit dem lauwarmen Wasser begossen und gut vermengt. Dann muss der fertige Burgerteig noch etwa eine Viertelstunde quellen, bevor man ihn weiter verarbeiten kann.

In der Zwischenzeit kann ich euch ja mal ein paar kleine Verfeinerungstipps nennen:
Sehr gut schmecken die Burger, wenn man ihnen frisches Gemüse, in kleine Stücke oder Streifen geschnitten, zugibt. Es eignen sich z.B. Zucchini, Zwiebeln, Möhren, Auberginen, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Auch lecker ist es, dem Teig weniger Wasser und dafür ein Ei zuzugeben, das lässt ihn luftiger werden und auch der Burger ist nachher lockerer.

So, die fünfzehn Minuten sind um, jetzt heisst es Hände mit kaltem Wasser waschen und ran die Buletten. Ich forme aus einer Portion meist 4-6 Burger, je nach Laune mal größer und mal kleiner, mal platter und mal runder.

Die Burger werden dann in heissem Öl von beiden Seiten knusprig braun gebraten, das dauert je nach Herd und Gusto auch wieder ca. eine Viertelstunde. Wenn die Burger fertig gebraten sind, lohnt es sich, sie auf Küchenkrepp zu legen, denn so wird überschüssiges Fett abgesaugt. Wem das Fett egal ist, der kann diese Behandlung auch sein lassen und sich sofort ans Essen machen :) .

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Geschmack
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Ich habe die Alnatura Gemüse Burger schon dutzende Male gemacht und sie schmecken mir immer wieder gut. Ich möchte, damit ihr euch ein genaueres Bild von den Burgern machen könnt, nun einzelne Punkte genauer beschreiben.

a) Konsistenz

Wer Fleisch-Burger gewohnt ist, für den wird dieser Burger auf jeden Fall eine Umstellung sein. Die Konsistenz würde ich als trocken-mehlig bezeichnen, das hört sich jetzt nicht lecker an, ist es aber. Man kann von den Burgern leicht abbeissen, sie sind nicht hart oder sonstiges, eher sogar weich. Man bemerkt beim kauen vor allem den Dinkel, der ja über die Hälfte der Trockenmischung ausmacht, sowie die im Ganzen enthaltenen Sonnenblumenkerne.

b) Gemüseanteil

Was den Gemüseanteil angeht, so ist der mir fast schon zu wenig erkennbar. Zu sehen sind eigentlich nur die Karotten wirklich. Zu schmecken sind vor allem die Champignons und die Zwiebeln, die anderen Gemüse schmeckt man nicht wirklich raus, bzw. sie fallen mir nicht so auf. Da ich es aber nicht schlimm finde, die Mischung noch mit frischem Gemüse aufzupeppen (ist eh sinnvoll, macht dann noch satter und ist noch gesünder), macht sich das bei meiner Bewertung nicht negativ bemerkbar.

c) Würze

Die Gemüse Burger haben ein sehr angenehmes Aroma. Wenig salzig, man schmeckt meiner Meinung nach sogar eine leichte Süße heraus, vielleicht aus den enthaltenen Karotten. Es schadet aber auch nichts, noch ein wenig mit Pfeffer und Salz nachzuwürzen, wenn man es eher salzig haben möchte. Die Burger lassen also auch in diesem Punkt noch einigen Spielraum für eigene Ideen und Geschmäcker. Wer es scharf haben möchte, kann ja eine Chilischote klein schneiden und in die Mischung einarbeiten. Wer salzarm essen möchte ist hiermit gut bedient.

d) Sättigung

Hier sind die Gemüse Burger wirklich unschlagbar. Wenn ich ca. 4-6 Burger brate, so esse ich selten mehr als 2 oder 3 auf einmal, denn ich bin nach dieser Menge schon richtig satt. Und das Gute: dieses Sättigungsgefühl hält lange an, hebt meinen Blutzuckerspiegel also nicht nur für ne kurze Zeit, um ihn dann umso mehr zu senken. Das ist für mich ein sehr wichtiger Punkt, denn wegen meines eh schon niedrigen Blutdrucks muss ich für einen weitaus stabilen Blutzuckerspiegel sorgen. Und hier ist Vollkorn und Gemüse einfach top.

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Fazit
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Die Alnatura Gemüse Burger sind die ideale Zwischenmahlzeit, Beilage zu Kräuterquark und Kartoffeln, zu Salat und auch sehr geeignet zum Mitnehmen, z.B. auf die Arbeit oder in die Uni. Sie lassen sich recht einfach zubereiten und die Zutaten, die Alnatura da zusammengestellt hat, sind wirklich gesund gewählt und sättigen sehr zufriedenstellend.

Ich denke, diese Burger sind nicht nur für Vegetarier gedacht, sondern auch für ernährungsbewusste Allesesser, die ihren Fleischkonsum einschränken und trotzdem nicht auf Gebratenes in Burger-Form verzichten möchten.

Probierts einfach mal aus, verfeinert die Burger, überlegt euch nette Beilagen und werdet vor allen Dingen satt!

5 Sterne und eine Kaufempfehlung!

Liebe Grüsse und noch viel Spass bei Ciao. Eure StephenKingFanJessica