Vielseitiges Kartoffelpulver

05.10.2008 (03.10.2008)

Pro:
Praktisch, Geschmack

Kontra:
nichts

Empfehlenswert: Ja

luxusklasse1

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Über sich:

Mitglied seit:17.05.2005

Erfahrungsberichte:124

Vertrauende:67

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Heute soll es mal wieder um ein Fertiggericht gehen. Ich bin kein Fan von Fertiggerichten. Aber es gibt welche, die ich als Vorrat im Haus habe und die wenn's schnell gehen soll zum Einsatz kommen. Wenn ich zu Fertiggerichten greife, dann sind das entweder solche aus Asien, die ich in meiner Zeit dort lieb gewonnen habe, oder welche aus dem Bio-Laden oder Reformhaus. Das ist eindeutig in den Essgewohnheiten meiner Familie begründet, die ich ja quasi in die Wiege gelegt bekam.
Ich habe bei Bio-Sachen, trotz der Verarbeitung zum Fertiggericht einfach ein besseres Gefühl. Auch, wenn ich natürlich weiß, dass auch hier die Vitamine quasi raus sind.

Heute war es kalt und nass und ich hatte das Bedürfnis etwas wirklich wärmendes zu essen. So kam das
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*****Kartoffel Püree von Alnatura*****
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zum Einsatz.

(Ver-)Packung und Preis:
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In einer Pappschachtel befinden sich zwei Tüten mit Pulver, den man zum Brei verrührt.
Der Hersteller sagt in einer Tüte befänden sich drei Portionen. Ich finde eher, es sind zwei. Auf jeden Fall entspricht das einem Gesamtinhalt von 160 Gramm.

Der Hersteller:
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Alnatura gehört zu den günstigen Bio-Marken, die nach der EG-Öko-Verordnung produzieren. Die Produkte entsprechen damit nicht den strengeren Bioland oder Demeter-Richtlinien, weshalb viele Bioläden die Marke führen. Dafür gibt es Alnatura in DM-Läden und bei Budnikowsky, bei HIT und in den firmeneigenen Bio-Supermärkten.
Alnatura GmbH; D-64404 Bickenbach, www.alnatura.de

Inhaltsstoffe:
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Kartoffeln* (96%), Meersalz, Gewürze* (Zwiebelpulver*, Muskatnuss*, Knoblauchpulver*), Rosmarinauszug*
Alle Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte:
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in 100g sind enthalten
Energie: 295 kJ / 70 kcal
BE: 0,96
Eiweiß 2,6 g
Kohlenhydrate 11,5 g
Fett 1,5 g
Diese Angaben beziehen sich auf das fertige Produkt.
D.h. das mit Milch und Wasser angerührte Püree.

So wird's gemacht:
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Es wird wohl kaum jemanden erstaunen. Nach Herstellerangaben soll man 250ml Milch und 250ml Wasser zum Kochen bringen und dann das Pulver (eine Tüte) einrühren und unterrühren. Von der Flamme nehmen und nach einigen Minuten erneut rühren.

Meine Erfahrungen mit Konsistenz und Geschmack:
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Ich habe eine Milchallergie und muss das Püree deshalb mit Wasser und Sojamilch machen. Natürlich verändert das den Geschmack. Mein Geschmackstest sagt, dass das Püree mit Milch besser schmeckt. Mit Sojamilch wird es geschmacklich etwas wässrig. (Damit meine ich nicht die Konsistenz!) Mit Milch kommt der Kartoffelgeschmack meiner Meinung nach besser heraus. Offenbar wird er durch die Milch unterstützt.
Farblich ist es sehr hell. Es klumpt nicht und gewinnt schnell an Konsistenz. Geschmacklich finde ich es nur wenig gewürzt. Aber das gefällt mir an der gesunden Küche, so kann ich, je nachdem mit was ich das Püree esse mit Muskat und Kräutersalz oder Rosmarin und Oregano nachwürzen.
Alnatura gibt auf der Verpackung ein Rezept für eine Kartoffelsuppe auf der Basis von diesem Püree an. Ich habe dieses noch nicht ausprobiert, aber dass Püree durchaus schon für Suppe verwendet. Mit vorher angedünsteten Zwiebel- und Zucchini-Würfeln eine Wucht! Und eine wirklich schnelle und dennoch gesunde Suppe.
Ich vergebe alle Sterne, denn das Produkt ist praktisch und lecker.

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