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Heute möchte ich Euch über ein Produkt informieren, dass aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken ist. Es handelt sich um
**** Alnatura Kräutersalz ****
Schon vor Jahren entdeckte ich das Salz in der Alnatura-Abteilung meines Drogeriemarktes und wagte den Versuch. Ihr müsst wissen, dass ich mit Brechts Kräutersalz aus dem Reformhaus quasi groß geworden bin. Zeitweise dachte ich als Kind sogar, ich könne ohne dieses Salz nicht leben. Dann zog ich zu hause aus und merkte, Brechts Kräutersalz ist ganz schön teuer. Es folgte eine Testreihe durch die Kräutersalze dieser Erde. Aus konventionellen Supermärkten und Bioläden. Kein Salz konnte mich zufrieden stellen und so blieb ich Jahre lang trotz des Preises bei Brechts Kräutersalz. Das änderte sich, als ich das von Alnatura kennen lernte. Das kann es nämlich mit dem von Brecht wirklich aufnehmen.
Was ist der Unterschied zwischen Ökosalz und konventionellen Salz? -------------------------------------------------------------------- ------------------------ Bei gewohnlichem Biosalz sind keine Rieselhilfen beigesetzt. Bei Kräutersalz macht "bio" aber natürlich noch mehr aus. Die Kräuter, die bei diesem Produkt immerhin 15% ausmachen, sind aus ökologischem Anbau.
Der Hersteller: ----------------- Alnatura gehört zu den günstigen Bio-Marken, die nach der EG-Öko-Verordnung produzieren. Die EG-Verordnung schreibt zu 95%bio vor. Alnatura legt sich selbst 100%bio auf. D.h. auch Gewürze müsen aus biologischem Anbau kommen. Die Produkte entsprechen aber dennoch nicht den strengeren Bioland oder Demeter-Richtlinien, die eine nachhaltige Landwirtschaft vorschreiben, weshalb viele Bioläden diese Marken führen. Dafür gibt es Alnatura in DM-Läden und bei Budnikowsky, bei HIT und in den firmeneigenen Bio-Supermärkten. Preislich kann keine der althergebrachten Biomarken mit Alnatura mithalten. Allerdings produzieren diese ja auch unter erschwerten Bedingungen. Alnatura GmbH; D-64404 Bickenbach, www.alnatura.de
Die (Ver-)Packung und der Preis: -------------------------------------------- In einem Plastikbeutel, auf dem jede Menge Gemüse und Kräuter abgebildet werden befinden sich 500g von dem Würzsalz. Dafür habe ich heute 2,49 Euro bezahlt.
Meine Erfahrungen mit Geschmack etc.: ----------------------------------------------------- Das Salz hat eine grau-grünlich melierte Farbe. Die Meersalzkristalle sind mit den anderen Zutaten verrieben. Nach meinen vielen Kräutersalzerfahrungen, halte ich das für das Geschmacksgeheimnis. Das Salz schmeckt wirklich nach einer bunten Kräutermischung und gibt dem Essen eine tolle, milde Würze. Hält man die Nase rein, so stellt man fest die Kräuter schmeckt man nicht nur, sondern riecht sie auch. Kein Kraut sticht wirklich heraus. Ich habe aber das Gefühl, dass Sellerie nicht unbedeutend ist und dem ganzen eine Basis gibt. Ich verwende das Salz mit Vorliebe für Salat, Suppen und Kartoffelpürree. Es schmeckt mir aber auch in Nudelgerichten und allen Gemüsegerichten. Nur bei der asiatischen Küche passt es weniger. Da kommt dann Meersalz zum Einsatz. 5 Sterne von 5 Sternen...
26.10.2008 15:53
In der Kürze liegt die Würze. LG
26.10.2008 11:50
noch nie verwendet =) prima bericht! liebe grüße!
24.10.2008 21:14
Informativ und schön kurz