Alnatura Tomatensauce Olive

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	Schmackhaft, Bio, kann variiert werden
Kontra:	nicht selbstgemacht

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Ich verwende so gut wie gar keine industriell hergestellten Nahrungsmittel, aber bei einigen Produkten mache ich eine Ausnahme, vorallem wenn es Bio ist.
Manchmal muss es schnell gehen, bleibt keine Zeit einzukaufen - so wie heute - dann müssen die Vorräte herhalten, Nudeln mit Tomatensauce beispielsweise.

Alnatura ist eine deutsche Marke, die sich auf Bio-Produkte spezialisiert hat, vom Yoghurt über Ahornsirup, Schokolade bis hin zu Tomatensauce uvm.

http://www.alnatura.de/a10000.php

Zu kaufen gibts dies beispielsweisse bei DM, Globus, Tegut und in eigenen Natur-Supermärkten.

Die Tomatensauce mit Olive kommt im 350ml Glas daher ( es gibt übrigens noch andere Sorten Tomatensauce ) ist in ihrer Konsistenz sehr sämig mit kleinen halben schwarzen Oliven drin. Letztere verleihen der Sauce neben der Tomate einen herben Geschmack, der unweigerlich als Olive identifizierbar ist. Ansonsten sind Salz, Pfeffer und Knoblauch drin, wobei letzteres kaum wahrnehmbar ist. Die anderen Zutaten scheinen in vernünftiger Menge beigegeben worden sein, die Sauce ist weder zu salzig noch zu fad.

Rezept:

Mir ist es aber dennoch zu langweilig, einfach eine Sauce warm zu machen, hier also eine von mehreren möglichen Varianten:

Tomatensauce in einen kleinen Topf spedieren, ich giesse dann immer eine ganz kleine Menge Wasser ins Tomatenglas (nach dem leeren), schraube nochmal den Deckel drauf und schüttel das Glas mal kurz und kräftig und bekomme so auch die Reste in den Topf, unmerklich verdünnt, was beim kochen dann wieder verdampft. Achtung, auf niedriger Temperatur köcheln, sonst brennt die Sauce an. Dann schnippel ich eine Knoblauchzehe hinein (die kann natürlich auch wahlweise gepresst werden), wer es deftiger mag nimmt 2 und ausserdem waren da noch einige Cocktailtomaten im Kühlschrank, kurz vor dem - na du weisst schon - denen schneide ich die "Blumen" raus (da wo der Stiel war) und gebe diese ansonsten ganz wie sie sind der Tomatensauce bei.
Das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen, in der Zeit werden auch die Nudeln gar, und im tiefen Teller servieren, damit auch ordentlich Sauce draufpasst (für den der es mag).

Da bedarf es nun keiner weiteren Gewürze, ausser am Schluss etwas schwarzen Pfeffer aus der Pfeffermühle.

Was der Knoblauch geschmacklich anrichtet, brauche ich wohl nicht weiter zu beschreiben, die Cocktailtomaten hingegen sind ein richtiges Gaumenerlebnis in dieser Konstellation: Sie sind nach der kurzen Kochzeit weich, aber noch nicht verkocht, beim draufbeissen ist das ein sehr frischer, angenehmer Geschmack nach Tomaten, zumal Cocktailtomaten ja intensiver schmecken als unsere üblichen Tomaten, selbst Bio kann da nicht mithalten, wobei: ich kaufe natürlich auch Bio-Cocktailtomaten, die gibts sogar bei Aldi Süd mittlerweile.

Ich möchte niemanden mit "was ist drin" langweilen, das kann im Zweifelsfall auch vor Ort im Laden geprüft werden, es ist jedenfall nichts drin, was in irgendeiner Form für einen Gesunden bedenklich wäre, Alnatura-Produkte schneiden bei Test meist gut bis sehr gut ab (im direkten Vergleich oder für sich).

Ein Glas reicht für mich oder aber für bis zu 3 Personen, die bescheidener sind als ich.

Selbstverständlich ist eine selbstgemachte Tomatensauce immer noch am besten, aber wenns schnell gehen muss und der Kühlschrank leer ist ist dieses Produkt eine akzeptable Alternative. ich benutze dieses Produkt gelegentlich (ca 1x im Monat), dann verleidet es auch nicht so schnell.

* Für "mama", weil sie immer soviel kocht. :-)