Alpenhain Back-Feta

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	zum Grillen bestimmt ganz nett
Kontra:	PREIS !  !  !

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Neben Säften scheine ich mich hier ja auch auf Snacks zu spezialisieren... *g* Und um einen ebensolchen soll es heute mal gehen, genauer gesagt den

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ALPENHAIN BACK-FETA
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Diesbezüglich bin ich ja immer für leckere Neuentdeckungen zugänglich...

#### PRODUKTDATEN IM ÜBERBLICK ####

# Produktbezeichnung:
Back-Feta in knuspriger Kartoffelpanade.

# Hersteller:
Alpenhain Camembert-Werk, D-83539 Lehen/ Oberbayern, www.alpenhain.de.

# Verpackung:
Die Umverpackung ist ein gelb-blau gehaltener Karton mit einem netten Produktphoto und griechisch anmutenden Gebäuden im Hintergrund. Auf den Seiten befinden sich Hinweise zu Hersteller, Nährwertangaben und Zutaten und die Rückseite bietet einige lecker Servieralternativen. Insgesamt sieht die Verpackung recht ansprechend aus.

# Inhalt: 3 Stück + 2 Portionen Tsatsiki-Dip

# Gewicht: 200g (3x 50g Back-Feta, 2x 25g Dip).

# Zutaten:
a) Feta: Feta aus Kuhmilch 45 % F.i.Tr., Mehl (Weizen, Roggen, Malz), Kartoffel, Reis, pflanzliches Öl - gehärtet, Weizenstärke, Traubenzucker, Zucker, Jodsalz, Säuerungsmittel Essisäure.
b) Dip: Joghurt, Wasser, pflanzliches Öl, Gurken, Zwiebeln, Essig, Zuckerstoffe,
Milcheiweiß, Speisesalz, modifizierte Stärke, Knoblauch, Kräuter, Verdickungsmittel (Xanthan) und Aroma.

# Nährwerte:
Brennwert: 1202 kJ = 289 kcal
Eiweiß: 11g
Kohlenhydrate: 14g
Fett: 21g
Calcium: 180 mg (= 23% der empfohlenen Tageszufuhr)

# Bezugsquelle und Preis:
Gekauft bei Globus für 1,99 Euro im Angebot. Der Normalpreis dürfte ca. 30 Cent darüber liegen.

#### HERSTELLERVERSPRECHUNG ####

"Alpenhain macht mehr aus Käse" ist der selbstgewählte Slogan der Firma. Das Produkt selbst ist näher beschrieben mit der Aussage: "Die schnelle, heiße Käsemahlzeit für mittags, abends und zwischendurch". Außerdem hat es ein Logo mit der Aufschrift "Gourmet-Qualität" und einer Kochmütze mit drei Sternen auf der Verpackung. Klingt also alles sehr hochwertig. Des weiteren preist der Hersteller das Produkt als ideal zum Grillen an, dass der Tsatsiki-Dip viel Joghurt enthalten würde, viel wertvolles Jodsalz und keine Konservierungsstoffe verwendet würden und das Ganze minutenschnell zubereitet wäre.

#### ZUBEREITUNG ####

Hier gibt es drei verschiedene Möglichkeiten.
Zum einen im Backofen: Ofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Back-Feta auf das Backblech geben und in der Mittelschiene des Ofens ca. 10-12 Minuten goldbraun-knusprig fertig backen. (Umluft ca. 8-10 Minuten bei 180°C)
In der Pfanne: Etwas Fett oder Öl in der Pfanne heiß machen. Back-Feta bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten je Seite backen.
In der Fritteuse: Freitteuse auf 170°C vorheizen. Back-Feta ca. 1 ½ bis 2 Minuten fertig backen, bis der Käse knusprig aufschwimmt und die Panade knusprig-braun ist.

Ferner gibt es noch eine Empfehlung des Herstellers, den heißen Back-Feta nach der Zubereitung noch drei Minuten ruhen zu lassen, damit sich der Geschmack voll entfaltet und die Konsistenz optimal ist

Der Feta ist in einer Plastikschale verpackt. Diese lässt sich schon einmal sehr schlecht öffnen, per Hand im Grunde gar nicht, ich musste ein Messer zu Hilfe nehmen.
Ich habe die Back-Feta in der Fritteuse zubereitet, dies war am einfachsten! (c:

#### AUSSEHEN ####

Im "Ur-Zustand" sieht man selbstverständlich nur die ungebackene Panade. Diese hat einen sehr hellen gelb-braun Ton, wie eben ungebackene Panade aussieht. Die einzelnen Stücke sind ca. 8x3,5x1 cm groß, also wirklich sehr klein und ich bezweifle, dass sie auch nur annähernd ausreichen.
Kommt das Ganze dann aus der Fritteuse (Hier muss man wirklich darauf achten, dass die Feta-Stücke nicht zu lange darin bleiben, weil sonst die Panade aufplatzt und der Feta herausläuft!) hat dieselbe sich in eine hellbraune Grundschicht mit vereinzelt dunkleren Stellen verwandelt. Sie sieht jetzt nicht unbedingt zum Anbeißen aus, aber auch nicht ganz verachtenswert.
Der Tsatsiki-Dip ist verhältnismäßig dünnflüssig und hat eine joghurt-weiße Grundfarbe. Man findet ein paar kleine grüne Stückchen darin, die wohl die Gurkenstücke sein solle sowie ein paar grüne Kräuterstücke, die nach Dill aussehen.

#### GERUCH UND GESCHMACK ####

Bei der Zubereitung in der Fritteuse kann man duftmäßig zunächst gar nichts vernehmen. Ist der Feta fertig zubereitet, so riecht man zuerst die gebackene Panade und dann riecht es eigenartigerweise eher nach gebackenem Camembert. Viel mehr kann man eigentlich neben der Panade auch nicht erschnuppern.

Beißt man nun in ein Feta-Stück hinein, so bemerkt man zunächst die leckere - durch die Fritteusenzubereitung etwas fettige - Panade, die kross ist, knackt und einen typischen Pananden-Geschmack hat. Besonders, wenn sie etwas abgekühlt ist, schmeckt man hier sogar einzelne Panaden-Stückchen heraus. Der Geschmack des Feta ist wie beim Geruchseindruck zunächst vergleichbar mit gebackenem Camembert. Erst nach und nach kommt die Würze des Schafskäses etwas heraus. Diese ist aber dennoch mild und angenehm im Geschmack, nicht etwa aufdringlich. Insgesamt ist die Panade und der Schafskäse gut aufeinander abgeschmeckt und hat einen durchaus angenehmen Nachgeschmack.
Bei dem Tsatsiki-Dip war ich ja etwas kritisch voreingenommen, zugegebenermaßen. Ich konnte mir die geschmackliche Kombination nur schwerlich vorstellen und muss auch nach dem Probieren sagen, dass sie mich nicht ganz überzeugt hat. Der dünnflüssige Tsatsiki schmeckt pur schon nicht besonders gut, er ist sehr joghurt-lastig, für meinen Begriff schon zu viel. Man schmeckt Gurken- und Zwiebelstückchen heraus und er hat einen aufdringlichen unangenehmen Nachgeschmack, der auch in Kombination mit dem Feta nicht relativiert wird. Ich habe ihn schließlich stehen lassen und den Feta pur gegessen, was durchaus möglich ist!

#### FAZIT ####

Die drei kleinen Feta-Happen sind einigermaßen lecker, den Tsatsiki-Dip kann man getrost stehen lassen. Sicherlich stellt der Back-Feta eine gute Ergänzung zum Grillen dar, insbesondere auch für Vegetarier. Allerdings absolut unverhältnismäßig gestaltet sich der Preis! Über 2 Euro für drei kleine panierte Käse-Stückchen sind definitiv zu viel! Deshalb von mir nur sehr knappe 3 STERNE (einen abgezogen für den Preis-Wucher und einen für den ungenießbaren Dip) und eine eingeschränkte Kaufempfehlung.

---> Ich muss ihn nicht mehr haben!