Über sich:Bin ganz fleissig am Gegenlesen, kann halt nur etwas dauern :-) lg prissie
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Vor ein paar Wocehn bin ich wieder Mal mit einem Heißhunger einkaufen gegangen und da ist ja nicht vieles vor mir sicher. Und dazu kam noch ein Flashback in meine Kindheit, somit musste was her, das ich als Kind sehr mochte. In den Kühltheken fand ich dann eine Packung Alpenhain Gourmet Back-Camembert.
Aussehen der Verpackung: ************************ Die gelb-blaue Packung fällt ohnehin sehr ins Auge zwischen den unzähligen Produkten im Regal. In großer roter Schrift wird einem "Back-Camembert" angepriesen. Darüber präsentiert sich der Hersteller "Alpenhain". Und damit das ganze noch besser wirkt, ist daneben eine weißte Kochmütze mit 3 Sternchen und darunter steht Gourmet. Darunter steht in gelb "Mit feinen Preiselbeeren". Ein schönes Foto vom Produkt auf einem Teller mit Garnitur und den Preiselbeeren gibt dem hungernden Einkäufer den letzten Stups zum Kaufen. Auf der Packung werden noch die Backformchen angegeben, in denen die Camemberts stecken, sowie die einzelnen Zubereitungsformen, der Packungsinhalt, Zutaten, Nährwertangaben, Hersteller und natürlich das Mindesthaltbarkeitsdatum. Auf der Rückseite stehen noch 2 Rezepte, die "Heißen Käse-Ideen" und eine Vorstellung eines neuen Produkts des Herstellers.
Packungsinhalt: ************** 2 x 75 Gramm Back-Camembert, paniert und vorgebacken, gekühlt 2 x 25 Gramm Wildpreiselbeeren
Zubereitung: ************ Hiervon gibt es gleich 4 verschiedene Möglichkeiten:
Variante 1: Im Backofen Der Ofen soll mit Ober- und Unterhitze auf 200° vorgeheizt werden. Den Camembert mit einer Schere oder einem Messer aus der Plastikhülle befreien und im Backförmchen auf ein Backblech geben und in die mittlere Schiene schieben. Nach 8-12 min. ist er soweit fertig, wenn die Oberseite ein Hügelchen macht. Bei Umluft auf 170° vorheizen.
Variante 2: In der Pfanne Mit etwas Öl oder Fett wird der nackte "Berti" bei mittlerer Hitze bebacken. Dies dauert ca. 3-4 Minuten. Hier vorsichtig sein, sonst ist der Käse in der Pfanne schon ausgelaufen.
Variante 3: In der Friteuse Mit 160° erhitztem Öl ohne der Plastikverpackung und dem Schälchen natürlich ca. 2-3 Minuten backen.
Und als letzte Möglichkeit die Variante 4: Mikrowelle mit Grillfunktion Den Camembert wieder aus der Folie befreien und mit dem Schälchen rein in die Mikro. Mikrowellengeschirr, eh klar. Bei 100W und Grill 1300W 4 Minuten brutzeln lassen und dann noch mal 2 Minuten nur mit dem Grill dem "Berti" ein bisschen Sonne gönnen. Danach 3 Minuten in der ausgeschalteten Mikro ausruhen lassen.
Geschmack/Geruch: ***************** Ungebacken riecht der "Berti" noch etwas arg nach gar nichts. Den Geschmack muß ich jetzt den Zubereitungsformen zuordnen. In der Pfanne dann entfaltet sich der Geruch nach angebräunter Panade. Hier schmeckt der Camembert schön knusprig nach der Panade und nach einem leicht nussigen Käse. Nicht zu herb und nicht zu mild, gerade richtig. In der Mikro und im Backofen finde ich ihn leider nicht so knusprig und daher geschmacklich auch eher langweilig, nach nicht viel. Hier bleibt der nussige Geschmack weg. Die Preiselbeeren muss man schon einige Zeit vorher öffnen, sonst riechen und schmecken sie nur säuerlich, aber nicht nach Preiselbeeren. Wenn er allerdings schon offen ist, verändert sich die Konsistenz und er wird etwas flüssiger und geschmacklich entwickelt sich der typische Preiselbeergeschmack schön.
Nährwertangaben: *************** Je 100 Gramm (1 Camembert und 1 Packung Preiselbeeren) Brennwert 1312 kJ / 314 kcal Eiweiß 13 g Kohlenhydrate 25 g Fett 18 g
Erhältlichkeit: *************** In so gut wie jedem Supermarkt in der Kühlabteilung.
Preis: ****** Die Packung hat mich bei Edeka 1,90 € gekostet.
Hersteller: *********** Alpenhain Camembert-Werk D83539 Lehen / Oberbayern info@alpenhain.de
Infos gibt's noch unter www.alpenhain.de
Fazit: ****** War wieder einmal ganz fein, etwas zu essen, das man schon lange nicht mehr gegessen hat. Ich habe mir im Wahn natürlich gleich 4 Packungen mitgenommen. Der Back-Camembert ist wirklich etwas tolles. Ein leicht zuzubereitendes Essen, für jeden der gern Käse isst. Preislich finde ich diese Portion in Ordnung. Eine Packung kann ich allerdings nur für eine Person als volles Essen empfehlen, außer man isst von Haus aus wenig. Gut finde ich, dass man die Packungen auf gewisse Zeit bevorraten kann. Meiner hätte nach dem Kauf noch knapp 2 Monate gehalten. Die Zubereitung in der Pfanne kann ich nur empfehlen. Friteuse hab ich nie versucht, aber Backofen und Mikrowelle finde ich nicht so toll. Schlecht finde ich, dass die "Bertis" in den Plastikfolien nur mit einer Schere oder einem Messer zu öffnen sind. Praktischer würde ich eine Packung finden, die man auch mit der Hand aufziehen kann.
28.07.2007 16:42
ess auch wahnsinnig gerne Backcamerbert, sehr schöner und leckerer Bericht
19.07.2007 17:47
Super sonnige Grüße von M. :)
18.07.2007 15:24
den mag ich auch sehr gerne, aber eher an kühleren tagen ;-) lg