Dieser Erfahrungsbericht wurde von 73 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Nach einem langen Arbeitstag habe ich, muß ich zu meiner Schande gestehen, keine große Lust mehr zu kochen. Werde ich dann nicht bekocht, greife ich auf Fertig- und Halbfertiggerichte zurück. So geschehen, heute abend. Doch zuerst stand natürlich der Kauf an, Wal-Mart, 2,18 € (200 g).
Das Alpenhain Camembert-Werk, 83539 Lehen/Oberbayern bietet uns hier in einer Pappschachtel verpackt, 6 panierte Mozzarella-Sticks an sowie zweimal pikanten Tomaten-Dip, was dann zwei Portionen ausmachen soll. Dank Ciao habt ihr oben ein hübsches Foto von der Packung, weshalb ich hier nicht näher darauf eingehen muß. Der Hersteller bietet uns auf der Rückseite der Schachtel noch allerlei Variationen an, wie man die "Mozzarella-Sticks in würziger, italienischer Panade" verfeinern kann. Auch die Brennwerte erspart er uns nicht: pro 100 g sind das 228 kcal, 12 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydrate, 12 g Fett und 350 mg Calcium (wenigstens etwas!).
Die Zubereitung ist dann denkbar einfach. Entweder 2 - 3 Minuten mit Fett in der Pfanne braten, 50 Sekunden bei 180 ° C in der Friteuse frittieren oder -das ist wohl neu, denn es wurde nachträglich per Aufkleber auf der Packung angebracht- 7 Minuten bei 200 ° C in den Backofen. Jetzt noch knuspriger!, meint Alpenhain dazu. Mal sehen.
Ich entscheide mich für die Zubereitung im Backofen, weil es die einfachste und fettärmste Zubereitungsweise ist. Also, los gehts. Erst einmal die Sticks aus ihrer Innenverpackung aus Plastik geholt und brav nach Anweisung auf ein Backblech mit Backpapier gelegt. Hm, wirklich lecker sehen die ja nicht aus. Das Panat wirkt gräulich und fühlt sich leicht feucht an.
Die Zeit ebenso brav abgewartet und vergeblich auf Käseduft im Haus gewartet. Nun ja, Mozzarella ist ja auch recht mild.
Als ich die Sticks auf meinen Teller lege, merke ich schon, daß sie immer noch recht matschig und weich sind. Sie biegen sich schon beim Anrichten.
Alles in Allem wirklich keine Augenweide, diese Mozzarella-Sticks. Hier sollte das Auge nicht mitessen, sonst hat man ja gar keinen Appetit mehr...
Der Geschmack hält, was das Aussehen verspricht: Nichts. Das Ganze schmeckt extrem fade. Das Panat ist keinesfalls auch nur andeutungsweise knusprig, es ist matschig und weich wie der Käse an sich. Von italienischer Würzung ist auch mit viel gutem Willen nichts festzustellen. Der Käse hat keinen Schmelz, sondern hat eine gummiartige Konistenz und schmeckt ebenfalls nach rein gar nichts.
Geschmacklich erträglich macht das Ganze nur der "pikante Tomaten-Dip". Dieser schmeckt wirklich nicht schlecht, erinnert mich ein bißchen an Grillsoße. Tomatig, mit Zwiebeln und Paprika, angenehm pikant, aber nicht übermäßig scharf. Dieser Dip gibt den geschmacklosen Sticks dann wenigstens etwas Pep. "Der Hunger treibts runter" sagt meine Mom immer. Mehr kann ich dazu nicht sagen.
Apropos Hunger! Von wegen zwei Portionen! Nachdem ich das ganze Päckchen aufgefuttert habe, bin ich nicht wirklich satt. Erst ein Joghurt hinterher stimmte mich froh *lach*. Ihr könnt mich nun gerne verfressen nennen, aber das Zeug sättigt kein bißchen und eignet sich keinesfalls für zwei Personen! (Höchstens als Vorspeise...)
Fazit: Laßt es lieber. Geschmacklich nicht besonders, preislich auch nicht... und überhaupt, gesund ist es auch nicht... nein, Danke...
Naja, Mozzarella wird ja beim Erhitzen wirklich oft wie Gummi und schmeckt faktisch nach nix, da hat der Hersteller wohl einfach ein Produkt zusammengeschustert, das allen Fans der Italo-Küche suggerieren soll, man könne aus Mozzarella etwas Ähnliches wie Gebackenen Camembert machen. Dann lieber Mozzarella pur mit Tomate und knusprigem Brot. Gruß, Alex
03.06.2003 15:52
Mmmhh, ich liebe Mozzarella, aber am liebsten pur ...
24.05.2003 20:35
Danke für die Warnung! Liebe Grüße, Gabi
19.05.2003 09:39
Naja, Mozzarella wird ja beim Erhitzen wirklich oft wie Gummi und schmeckt faktisch nach nix, da hat der Hersteller wohl einfach ein Produkt zusammengeschustert, das allen Fans der Italo-Küche suggerieren soll, man könne aus Mozzarella etwas Ähnliches wie Gebackenen Camembert machen. Dann lieber Mozzarella pur mit Tomate und knusprigem Brot. Gruß, Alex