Über sich:Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr! LT: psychoanalyst. - Ich bin auch auf yopi (...
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Ist es nicht auch im Leben so: Die besten Begegnungen sind oft die zufälligen. So war es jedenfalls auch hier, als ich das erste Mal mit alpro Sojamilch in Berührung kam. Damals war sie mehr "aus Versehen" gekauft worden. Rückblickend freue ich mich sehr über dieses "Versehen", denn sonst hätte ich diesen Genuss wenn überhaupt erst sehr viel später - wiederum zufällig - kennen gelernt. Und wie war dieses erste Mal gewesen? Als sie erstmalig meine Zunge umschmiegte, wurde mir ganz anders. Schlagartig wurde mir klar: So etwas ist mir zuvor noch nicht untergekommen; die gibt es nur einmal. Für mich war es "Liebe auf den ersten Schluck!" :-) Sie schmeckte so anders als die anderen (Milchsorten). Außerdem hatte sie eine "gesündere" Farbe. Ich zumindest habe mich von diesem Beige-Gelblichen keineswegs abschrecken lassen, sagte mir doch das Verfallsdatum, dass es sich um frische Milch handelte. Und genau so roch sie auch: Frisch, aber eben süßlicher als Kuhmilch. Während Letztere mehr oder weniger "neutral" riecht, nimmt man bei Sojamilch zuerst diese Süße wahr. Geschmacklich ist sie nicht ganz so leicht zu beschreiben: Ein typischer Milchgeschmack schwingt höchstens im Hintergrund mit. Im Vordergrund steht hingegen der Eigengeschmack dieser "Milch"-Variante oder -Alternative. Soja - wie beschreibt man den Geschmack von Soja? Es schmeckt leicht getreidig, als hätte man einen Sack Mehl in die Milch geschüttet (aber mit einer sehr individuellen Geschmacksnote - ich will keine falschen Assoziationen wecken), dazu eben leicht süßlich. Am besten, man oder frau probiert es selbst. ;-)
Bei meinem letzten Einkauf beschloss ich nun, der Versuchung zur Abwechslung wieder einmal nachzugeben. Diesmal entschied ich mich für die "LIGHT"-Version, die nur 1,2 % Fett (zum Vergleich: die Vollversion hat 2,2 % Fett) hat, dafür keinen Zucker, und entsprechend nur 30 (statt 46) Kalorien pro 100 Milliliter enthält. Geschmacklich wirkt sich das jedoch keineswegs negativ aus: Sie schmeckt trotzdem noch sehr intensiv nach Sojamilch (siehe obige Beschreibung, bzw. Versuch einer Beschreibung), dabei aber etwas leichter und - wie ich meine - noch stärker nach Milch. Der Clou bei dieser Sojamilch ist außerdem (neben der Tatsache, dass es völlig cholesterinfrei ist), dass sie sehr reich an diversen Vitaminen ist! (s.u.) Ganz wichtig zu erwähnen wäre auch, dass die Sojabohnen, aus deren Extrakten sie besteht, garantiert gentechnikfrei sind!!! (Auch darauf komme ich noch zurück - ich habe hier nur die Besonderheiten kurz aufgezählt, falls jemand ungeduldig mit dem Weiterlesen ist ;-).) Und nun zum Wesentlichen:
WO IST ES DRIN? WIE VIEL IST DA DRIN? WAS HAT ES GEKOSTET? 1. In einem rechteckigen, länglichen Tetra Pak mit Schraubverschluss, den man jederzeit und problemlos wieder schließen kann. 2. 1 L. 3. 1,75 € bei Real.
WAS IST DA DRIN?
Die Zutaten: Wasser, geschälte Sojabohnen (4%), Fruktose-Glukose-Sirup (also KEIN künstliches Süßungsmittel!), Inulin, Calciumcarbonat, Säureregulator: Monokaliumphosphat, Meersalz, Vitamine (siehe im Anschluss hiervon angegebene Nährwertangaben), Stabilisator Gellan, Aroma.
Die Nährwerte (pro 100 ml): Brennwert 30 kcal oder 125 KJ Eiweiß 2,1 g Kohlenhydrate 2,4 g Fette 1,2 g - davon mehrfach ungesättigt 0,7 g - einfach ungesättigt 0,3 g - gesättigt 0,2 Ballaststoffe 1,3 g Natrium 0,05 g Calcium 140 mg (18% des täglichen Tagesbedarfs) Vitamin B2 0,27 mg (17% d.t.T.) Vitamin B6 0,34 mg Vitamin B9 (Folsäure) 34 yg Vitamin B12 0,17 yg Vitamin C 10,2 mg Vitamin E 1,7 yg
WOZU IST DAS GUT?
Dass Calcium gut für die Knochen ist, Ballaststoffe die Darmflora unterstützen und Vitamin C die Abwehrkräfte stärkt, wissen wir alle. Aber wozu brauchen wir all die anderen Vitamine? Das will ich im Folgenden übersichtlich beantworten. Vitamin B2 hilft uns, Energie aus der Nahrung zu gewinnen. Ohne Vitamin B6 könnte kein Eiweßstoffwechsel stattfinden. Vitamin B9 (Folsäure) und 12 sind unerlässlich für die Blutbildung; auch das Nervensystem benötigt sie. Vitamin E kann die Zellen schützen und ist ein Antioxidiant. Ihr seht, diese Sojamilch ist eine ganz gesunde Sache!
WAS GILT ES ZU BEACHTEN?
- Vor dem Gebrauch sollte man die Milch schütteln (das habe ich auch instinktiv gemacht, ohne erst den Hinweis lesen zu müssen). - Wenn man dieses Getränk bei maximal (!) 7° C im Kühlschrank lagert, nachdem man es angebrochen hat, kann man es ca. 5 Tage dort stehen lassen. Geschlossen gilt das Verfallsdatum (in meinem Fall der 10.02.2008; theoretisch hätte ich also Zeit genug gehabt - theoretisch... in der Praxis habe ich gerade schon den letzten Rest von der Packung in Glas ;-)).
ALLERGIKERTAUGLICH UND DIABETIKERGEEIGNET
Das ist sie in jedem Fall. Sie ist nicht nur ein Ersatz für diejenigen, die aus irgendwelchen Gründen keine tierische Milch trinken können (Laktoseallergiker) oder wollen (Veganer etc.). Mehr noch: Sie ist garantiert in einer nussfreien Umgebung hergestellt. Da diese Milch keinerlei Zucker beinhaltet (gesüßt ist sie mit Fructose-Glukose-Sirup), kann sie auch ohne Probleme von Diabetikern getrunken werden.
WIE WIRD ES HERGESTELLT?
Dazu schreibt alpro soja selbst: "Sobald die Sojabohnen in Ländern wie Brasilien, Kanada und China geerntet wurden, werden sie rasch an unsere Produktionszentren in Belgien, Frankreich und Großbritannien verschifft. Dort werden die Bohnen zuerst geschält und anschließend in heißem Wasser blanchiert. Wenn die Bohnen dadurch weicher und größer geworden sind, wird frisches Wasser hinzugefügt, und sie werden in mikroskopisch kleine Teilchen zermahlen. Nach einem Filtriervorgang entsteht die Basis für unsere Produkte." Anschließend wird die Flüssigkeit natürlich noch ultrahocherhitzt und dann abgefüllt. http://www.alpro-soya.de/von-der-sojabohne.html
WARUM ICH IMMER WIEDER ALPRO SOJA KAUFEN WÜRDE / WARUM ICH DIESER MARKE VERTRAUE
- Es wird streng kontrolliert, dass die verwendeten Sojabohnen auch wirklich aus gentechnikfreiem Anbau stammen / nicht genmanipuliert sind; und zwar von unabhängigen Instituten. Zudem ist der gesamte Produktionsprozess klar nachweisbar. Also keine bösen Überraschungen oder Mogeleien. - Für alpro soja werden keinerlei Regenwälder abgeholzt; die Sojabohnen stammen niemals aus solchen Gegenden, wo eine solche Abholzung für den Anbau durchgeführt wurde. Also z.B. nicht aus dem Amazonasgebiet. - Besonderer Wert wird auf die Einhaltung der Umweltstandards gelegt: Wie etwa Hygienevorschriften, Wasserqualität und Materialrecycling. - Und das ist noch lange nicht alles: Zum Beispiel wäre da noch der sozial und wirtschaftlich verantwortliche Aspekt. Die Firma bevorzugt langfristige Bindungen mit den Produzenten (denen sie auch einen angemessenen und fairen Preis für die abgenommenen Sojabohnen zahlt), und gewährleistet so, dass diese von ihrem Erlös tatsächlich auf Dauer ihren Lebensunterhalt bestreiten können und Missernten sich insofern nicht ganz so fatal auswirken. Außerdem gewährleisten sie ihnen eine Unterkunft; im Gegenzug müssen die Produzenten jegliche Kinderarbeit unterlassen und die ökologischen Standards einhalten. - Sie bemühen sich um direkten Kontakt mit den Sojabauern, zum Beispiel auch durch Aktionen wie der "Farmer's Day" in Brasilien und Kanada. - Des Weiteren unterstützt alpro soja verschiedene Entwickungshilfeprojekte. http://corporate.alpro.com/alpro/DE_de/sustainab le_dvp/people/index.html
Da ich meine Erfahrungen ja schon gleich zu Anfang beschrieben habe, kann ich nun sofort zum Fazit übergehen.
FAZIT
Obwohl ich gesundheitlich keinen konkreten Anlass hätte, diese Milchalternative zu trinken (bin weder Diabetikerin noch Allergikerin), bin ich ganz und gar begeistert von ihr! Auch wenn sie vielleicht nicht jedermanns Geschmack entspricht (das probiert jeder am besten selber aus - Geschmacksbeschreibungen führen hier, wie wir oben gesehen haben, nicht unbedingt weit), mir schmeckt sie wunderbar. Wie gesagt: Es war "Liebe auf den ersten Schluck". Außerdem kann man sich bei dieser Sojamilch sicher sein, seiner Gesundheit etwas Gutes zu tun. Sie enthält viele wichtige Nährstoffe - insofern könnte man sogar fast sagen, sie ist BESSER als normale Kuhmilch, die fast nur Calcium beinhaltet und keine Vitamine. Sojamilch ist zudem noch cholesterinfrei, hat weniger Fett als Kuhmilch (wenn man die Voll- und Lightversionen mit den jeweiligen Entsprechungen bei Letzterer vergleicht). Und weil sie garantiert aus natürlichen (d.h. nicht genmanipulierten) Rohstoffen besteht, werden wohl kaum gesundheitliche Risiken damit verbunden sein. Es sei denn, Ihr trinkt einen ganzen Liter auf Ex, oder fünf Liter hintereinander (wer sich solche Verschwendung leisten kann) - für solche Eskapaden kann ich natürlich keine Gewährleistung übernehmen. :-) Zusätzlich punktet alpro soja durch die verantwortungsvollen Herstellungs- und Rahmenbedingungen. Dafür würde ich glatt einen sechsten Stern hinzufügen - aber den könnt Ihr Euch ja dazudenken. Kurz und gut: Ich bin der Ansicht, die haben ihre Note (1,8) bei Stiftung Warentest voll und ganz verdient. Da gibt es nichts zu bemängeln - zumindest ist mir bisher nichts aufgefallen.
in Deutschland: Alpro GmbH, Münsterstraße 306, 40407 Düsseldorf TeL 0180-58 58 567
in Österreich: Bioquelle GmbH, A-4400 Steyr Tel: 0800-202 175
in den Niederlanden: Alpro Soja Nederland BV, Antwoordnummer10108, 4800 VB Breda Tel: 0800-0227187
Die schwedische und die finnische Anschrift wird hier wohl kaum jemanden interessieren; deshalb lasse ich diese mal weg.
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Hinweis zum Schluss: Die angegebene "Dauer der Nutzung" bezieht sich auf die aktuelle Packung. Insgesamt nutze ich dieses Produkt seit etwas mehr als einem halben Jahr - wie gesagt, in unregelmäßigen Abständen.
05.06.2011 20:08
Ich habe eine Soja-Allergie. Viele Grüße!
01.08.2008 14:08
Sojamilch hab ich noch gar nicht probiert...
19.06.2008 19:20
Ein regelmässiger Bewohner unseres Kühlschranks ... LG Andreas