Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Bio - Rohstoffe |
| Kontra: |
Plastikbecher, fader Geschmack |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
|
Herzlich willkommen zu einem weiteren Erfahrungsbericht aus der Abteilung Milchprodukte, liebe Leserinnen und Leser!
Heute möchte ich euch einen Joghurt aus dem Hause Andechser Natur vorstellen. Es handelt sich dabei um den milden Fruchtjoghurt auf Cassis-Vanille. Den nachfolgenden Kapiteln könnt ihr alle wesentlichen Informationen entnehmen.
Verpackung
Produktbeschreibung
Einwaage
Label
Zutaten
Farbe
Geruch
Konsistenz
Geschmack
Nährwerte in 100g
Haltbarkeit
Hersteller
Fragen an den Hersteller
Verkaufsstätten
Preis
eigene Meinung
Fazit
V E R P A C K U N G
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Der Joghurt befindet sich in einem transparenten Plastikbecher, der mit einem Aluminiumdeckel verschlossen ist. Dieser ist mit einem dunkelgrünen Balken auf weißem Hintergrund bedruckt; unterhalb des Balkens sind schwarze Johannisbeeren inmitten von Vaniliieschoten und deren gelben Blüten zu erkennen. Auf der seitlichen pappeartigen Ummantelung des Plastikbechers findet sich der gleiche Aufdruck. Dort sind auch die wesentlichen Angaben zum Becherinhalt finden.
P R O D U K T B E S C H R E I B U N G
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Hier handelt es sich um einen milden Joghurt mit einem natürlichen Fettgehalt von mindestens 3,7% im Milchanteil, der auf einer Masse aus Cassis-Vanille (8% Johannisbeeren und 0,1% Vanilleschotenextrakt im Endprodukt) aufliegt. Ein gelb-grüner Aufdruck besagt, daß diesem Joghurt weder Zucker noch Aromen zugesetzt sind.
E I N W A A G E
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180g
L A B E L
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Bioland
Bio nach EG-Öko-Verordnung (DE-001-Öko-Kontrollstelle)
Z U T A T E N
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- Joghurt mild
- Agavensirup
- schwarze Johannisbeeren
- Johannisbeersaft
Verdickungsmittel: Pektin und Johannisbrotkernmehl
- Vanilleschotenextrakt
* = aus kontrolliert ökologischem Landbau
F A R B E
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Der Joghurt ist weiß, die Fruchtmasse ist dunkelrot. Sobald ich beides ordentlich umgerührt habe, verbindet es sich zu einem lila Lebensmittel.
G E R U C H
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Der Joghurt riecht etwas säuerlich, an die Fruchtmasse kommt man nicht heran ohne Duftverfälschung, weil sie sich halt unterm Joghurt am Becherboden befindet.
K O N S I S T E N Z
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Die Joghurtmasse ist relativ fest; nach dem Umrühren mit der Fruchtmasse zeigt sich alles zusammen sehr cremig.
G E S C H M A C K
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Ohne Umrühren schmeckt der reine Joghurt wie er duftet: säuerlich. Joghurt und Cassis-Vanille gemischt schmecken ein wenig fade, der Eigengeschmack der Früchte ist nicht von Bedeutung.
N Ä H R W E R T E i n 1 0 0 g
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Brennwert: 364 kJ (87 kcal)
Eiweiß: 3,6g
Kohlenhydrate: 11,3g
Fett: 3,0g
Broteinheiten (BE): 0,9
H A L T B A R K E I T
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mindestens ca. 2 Wochen (bei + 8° C)
H E R S T E L L E R
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Andechser Molkerei Scheitz GmbH
Molkereistraße 5
D - 82346 Andechs
eMail: Scheitz@Andechser-Molkerei.de
Internet: www.andechser-molkerei.de
Die Andechser Molkerei im gleichnamigen Ort unweit des oberbayerischen Ammersees (ca. 40km südlich von München) wurde 1976 von Georg Scheitz gegründet. In der Tat reicht die Tradition der Scheitz'schen Milchverarbeitung bis zu Beginn des 18. Jahrhunderts zurück. Heute gehört das Familienunternehmen zu den größten Bio-Molkereien, wenn sie nicht sogar die größte Bio-Molkerei Europas ist. Sie stellt sowohl Milch und Butter als auch Joghurts, Quarks und Käse her. Das Unternehmen bedient dabei auf dem Markt zwei unterschiedliche Produktlinien: 'Bio' und 'Natur'. Aus letzterer stammt auch der vorgestellte Joghurt.
F R A G E N a n d e n H E R S T E L L E R
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Da gerade die Produzenten von Milcherzeugnissen den unlauteren Verlockungen der Gentechniklobby permanent ausgesetzt sind, ist es für mich als Konsument wichtig zu wissen, ob bei den Produkten, die ich kaufen und essen will, derartige Methoden bzw. Verfahren angewendet werden. Folgerichtig stelle ich den Herstellern stets gezielte Fragen. Diesbezüglich habe ich am 21.05.06 per eMail ein paar konkrete Fragen an die Andechser-Molkerei gesandt. Sie lauteten wie folgt:
1. Bei ihren Produktlinien Bio und Natur setzen sie bei der Joghurtherstellung Bakterienkulturen ein: Bei der Linie Natur heißen sie L. acidophilus und B. bifidus. Sind diese Bakterienkulturen frei von Genmanipulationen oder handelt es sich bei ihnen um sogenannte GVO (gentechnisch veränderte Organismen)?
2. Woher stammen das verwendete Pektin und das Johannisbrotkernmehl?
3. Verwenden Sie sonst bei der Produktion genetisch veränderte Rohstoffe, Mikroorganismen (z.B. Bakterien) oder Eiweiße (z.B. Enzyme)?
4. Falls ja, warum? Gibt es keine Alternativen?
5. Können Sie ausschließen, daß ihre Milchlieferanten genetisch verändertes Futter an ihre Kühe, Ziegen, Schafe etc. verfüttern?
6. Wenn nein, warum nicht?
7. Wer bzw. welche Institution kontrolliert ihre Produktion?
V E R K A U F S S T Ä T T E N
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Naturkostläden bzw. Bio-Supermärkte
P R E I S
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ungefähr 0,xxxx EUR / je Becher
E I G E N E M E I N U N G
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An diesem Produkt gefällt mir v.a. die Herkunft der verarbeiteten Rohstoffe. Ein Großteil stammt aus der kontrolliert ökologischen Landwirtschaft. Was das Pektin und das Johannisbrotkernmehl sowie die Bakterienkulturen betreffen, muß ich die Beantwortung meiner Fragen abwarten. Allerdings hat mich der Geschmack nicht so recht überzeugt; ich weiß, daß Andechser Natur leckere Joghurts im Programm hat.
F A Z I T
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Aus meiner Sicht ist der Joghurt auf Cassis-Vanille nur bedingt empfehlenswert, weil die Rohstoffe zwar meinen eigenen Kriterien entsprechen, aber der Geschmack nicht meine Erwartungen erfüllt hat. Daher gibt es von meiner Seite nur drei Sterne.
An dieser Stelle meinen besten Dank an euch alle, die meinen Bericht gelesen, bewertet und/ oder kommentiert haben.
euer Lupenglas
1. Fassung: 23. Mai 2006
