Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Lecker, günstig, schnell, am besten täglich |
| Kontra: |
Suchtfaktor |
***Mein Apfelcrumble
Vor einiger Zeit waren wir bei Freunden eingeladen. Schon als wir die Wohnung betraten, roch es sehr verführerisch. Die Dame des Hauses hatte einen Pflaumencrumble zubereitet.
Die Zubereitung eines Crumbles, also einen einfachen Obstkuchens ohne Boden und aber stattdessen mit vielen Streuseln, hatte ich bis dato nur in einschlägigen Kochsendungen gesehen.
Die Variation mit Pflaumen gefiel mir so gut, dass ich bereits am nachfolgenden Wochenende mich in die Küche stellte und versuchte, einen ähnlich leckeren Crumble herzustellen.
Mittlerweile habe ich ein eigenes Rezept ausgetüftelt, dass ich Euch heute vorstellen möchte. Die Zubereitung ist kinderleicht, die Kosten sind denkbar gering und das Ergebnis ist einfach lecker...!
***Zutaten***
8-10 große Äpfel
½ -1l naturtrüber Apfelsaft
1 -2 EL Blütenhonig
Wer mag: eine Prise Zimt
200g Butter
150-200g Mehl
200g Rohrzucker
1 Päckchen Bourbonvanille-Aroma
Butter zum Einfetten der Auflaufform
Dazu:
Je nach Geschmack geschlagene Sahne, Vanilleeis oder ...
****Zubereitung
1.
Zuerst schäle die Äpfel, schneide diese in kleine Würfel und lege die Äpfel in einen mittleren Topf. Nun gieße naturtrüben Apfelsaft in den Topf, bis die Äpfel bedeckt sind. Nun gebe den Blütenhonig hinzu. Ich verwende 1-2 EL Honig. Einmal abschmecken, denn je nach Apfelsaft variiert die Süße des Saftes.
Wer mag, fügt eine Prise Zimt hinzu.
Nun die Äpfel bei mittlerer Hitze ca. 10-15 min köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
2. In der Zwischenzeit eine Auflaufform (ich nehme eine Pie-Form) mit Butter einfetten
3. Nun die Streusel herstellen:
Die nicht mehr ganz harte Butter mit feinem Rohrzucker und Mehl mit einem Knethaken verrühren, so dass kleine Streusel entstehen. Möglicherweise ein bisschen mehr Mehl nehmen. Gutes Vanillearoma hinzufügen.
4. In der Zwischenzeit sind die Äpfel weich gekocht. Mit einer Schöpfkelle die Äpfel abtropfen lassen und in die gebutterte Auflaufform legen.
Die Streusel mit der Hand zerkrümeln und auf den Äpfeln verteilen.
4. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
5. Wenn die Streusel goldbraun sind, ist der Crumble fertig. Nun je nach Geschmack mit Sahne oder Vanilleeis servieren.
***Fazit
Ich hoffe, Euch konnte mein Rezept überzeugen.
Ich esse diesen Crumble unglaublich gern und nach Aussage meines Mannes mache ich ihn fast zu häufig ;O)
Der Crumble ist in Windeseile zubereitet und schmeckt auch mit Birnen (oder Apfel/Birnen, Pflaumen). Mir schmecken die Streusel mit meinem Rohrzucker am besten, aber es geht natürlich auch mit raffiniertem Zucker.
Am Folgetag schmeckt der Crumble noch besser, da sich die Streusel mit Apfelsaft vollgesogen haben.
Ich vergebe diesem Obstkuchen die volle Punktzahl und spreche eine Nachbackempfehlung aus ...
Vielen Dank für Eure Aufmerksamkeit!
