Als meine Mutter im September 2009 starb, hatte mein Vater die undankbare Aufgabe, endlich auch einmal die Speisekammer auszumisten. Dabei fand er unter anderem auch ein paar Fischgerichte in Konservendosen. Und da mein Vater keinen Fisch mag, schenkte er die drei gefundenen Büchsen kurzerhand mir. Nach vier Monaten habe ich gestern - am Freitag, dem 22.01.2010 - nun die erste Büchse aufgegessen und berichte euch daher über mein Geschmackserlebnis mit diesem Produkt hier: Appel Heringsfilets Tomate Barbecue.
1. Das Produkt
Es handelt sich um 120 Gramm Heringsfilet, welches in einer Büchse aus Blech in Tomatensoße mit Schinkengeschmack eingelegt ist. Insgesamt ergibt das dann mit der Soße eine Portion von 200 Gramm.
2. Das sagt der Hersteller
„Seit 1879 steht der Name Appel für Fisch und Feinkost von höchster Qualität. Nur die besten Zutaten werden schonend zu köstlichen Fischprodukten in raffinierten Saucen verarbeitet. So entstehen Créationen wie Appel zarte Heringsfilets in einer Creme aus fruchtigen Tomaten mit würzigen Schinkenwürfeln verfeinert: ein unvergleichlicher Genuss!“
So kann man es auf dem Boden der Büchse lesen, wenn man diese umdreht.
3. Aussehen der Büchse
Ciao hat ein recht aussagekräftiges Produktbild links oben eingestellt. Ein paar Fotos habe ich noch dazu gemacht (siehe unterhalb dieses Berichtes).
4. Der Hersteller
Es handelt sich um die 1879 gegründete Appel Feinkost GmbH mit Sitz in Cuxhaven (Niedersachsen), also direkt an der Nordseeküste. Neben Fischkonserven hat der Hersteller noch Mayonnaise und Remoulade, Würzsaucen sowie feine Zutaten und Spezialitäten im Sortiment.
Kontaktdaten:
Appel Feinkost GmbH & Co. KG Neufelder Schanze D-27472 Cuxhaven
Dazu könnt ihr zur Kontaktaufnahme über den Link „Kontakt“ am unteren Ende der Homepage ein Online-Formular finden.
5. Preis und Verfügbarkeit
Da ich für die Büchse nichts bezahlt habe und sie mir bisher auch noch nie gekauft habe, musste ich im Netz ein wenig recherchieren. Als Ergebnis kamen ein Preis von 1,29 Euro heraus (Stand: 23.01.2010) sowie die Tatsache, dass es die Büchse bei Kaufland und bei Real zu kaufen gab. Sie scheint also in den gängigsten Supermärkten verfügbar zu sein, zumindest in Deutschland.
6. Eigene Erfahrungen und Geschmack
Der Vorteil an einem solchen Fischgericht aus der Büchse ist: Man braucht es nicht zu erhitzen, sondern kann es direkt kalt genießen. Und so machte ich das dann auch: Mit einem kräftigen Ruck riss ich den Metallbügel von rechts nach links und öffnete so die Dose. Was ich sah, war eine dickflüssige Tomatencremesoße, in die mehrere Fischstückchen eingelegt waren, die selber aber wegen der Soße zunächst kaum sichtbar waren. Und was ich roch, waren Tomatensoße und unverkennbar Fischgeruch. Von Schinken sah und roch ich nichts.
Flink nahm ich dann eine Gabel, tauchte diese in die Büchse hinein und förderte so ein Stück Filet mit Tomatensoße zu Tage. Dieses wanderte dann genüsslich in meine Speisehöhle. Das erste, was ich wahrnahm, war die Tomatensoße mit einem leicht süßlichen Aroma – mmmmh! Nicht schlecht! Allerdings: Das versprochene Schinkenaroma blieb aus. Das lag für mich allerdings ganz eindeutig an der Dominanz des Tomatenaromas.
Gleich darauf folgte dann der Höhepunkt, nämlich der Fisch: Ich biss auf zartes Stück Heringsfilet. Es schmeckte ganz zart und enthielt keinerlei Gräten – ganz prima! Und es schmeckte ganz hervorragend nach Fisch, kein bisschen künstlich – wunderbar! Der Fisch selber – der in mehrere kleine Stückchen aufgeteilt war - schien auch kein bisschen gewürzt zu sein; er schmeckte ganz mild. Die Würze kam einzig und allein von der Tomatensoße her.
Interessant war für mich noch, dass ich das enthaltene Öl überhaupt nicht wahrnahm, was ja sonst bei Fischgerichten aus der Konserve oft der Fall und nicht sehr angenehm ist.
Man kann dieses Fischgericht auch auf Brot essen, wenn man will. Ich selber genoss dieses Heringsfilet allerdings pur aus der Dose. Und abschließend stellte ich noch fest, dass es sogar recht satt machte: Über zwei Stunden hatte ich danach keinen Hunger mehr.
Darüber schweigt sich der Hersteller aus; auf der Büchse steht dazu nichts drauf. Also habe ich mal im Netz recherchiert und diese Angaben hier gefunden:
Nährwerte pro 100 Gramm:
Brennwert: 967 kJ bzw. 231 kcal Kohlenhydrate: 4,2 g Fett: 18,2 g Broteinheiten (BE): 0,4
Kein Wunder, dass mich dieser Fisch satt gemacht hat: 462 Kalorien und 36,4 Gramm Fett sind ganz ordentlich für eine 200-Gramm-Büchse. Immerhin wird man vom Genuss dieses Gerichtes alleine nicht dick; es kommt halt darauf an, was man sonst noch so am Tag alles isst.
c) Lagerung und Haltbarkeit:
Meine Büchse, die aus September 2009 stammte (oder sogar noch älter war), hatte an der Seite den Aufdruck: „12/2011“. Man kann so eine Konserve also weit über zwei Jahre lang ungeöffnet lagern.
8. Kaufempfehlung und Fazit
Es ist natürlich Geschmackssache, ob man Fisch aus der Büchse mag oder nicht. Falls ja, kann sich dieses Fischgericht durchaus sehen lassen: Ein gelungenes, leicht süßliches Aroma der Tomatensoße, dazu ganz zartes Heringsfilet mit einem milden Geschmack sind eine gelungene Mischung.
Einzig und allein das Schinkenaroma musste ich mit der Lupe suchen, leider erfolglos: Ich nahm es wegen des dominanten Tomatenaromas überhaupt nicht wahr. Dafür ziehe ich dann in meiner Bewertung auch einen Stern ab.
Insgesamt bleibt es aber bei einer eindeutigen Kaufempfehlung und einer Bewertung mit vier von fünf Sternen.
In diesem Sinne einen lieben Gruß an alle Ciao-Mitglieder und an alle Gäste von draußen:-)!
Euer „oller Druide“ Miraculix1967 aus dem gallischen Dorf:-)
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06.02.2010 06:12
Leider habe ich eine Fischunverträglichkeit. Aber für die Ausführlichkeit hier gibt es die Höchstwertung GLG Bonzo
28.01.2010 01:09
Fisch is was für jeden Tach :))
25.01.2010 23:33
jau, den mag ich auch total gerne.LG, Bianka