APPEL ZARTE HERING FILETS IN PIRI-MANGO-CREME
Neulich war es mal wieder zu weit, meine Vorräte an Dosenfisch wieder aufzufüllen. Ab und an habe ich mal richtig Heißhunger darauf und dann sollte sich auch die ein oder andere Dose davon im Küchenschrank befinden.
Da mir die Standartsorten zwischenzeitlich zum Hals raushängen, greife ich da in der Regel zu den Dosen von Appel, da die ein recht abwechslungsreiches Sortiment anbieten.
Dieses mal bin ich über eine Sorte gestolpert die ich bis Dato noch gar nicht gesehen hatte. Zarte Hering Filets in Piri-Mango-Creme...
Da ich gerne neue Sachen ausprobiere landete diese Dose auch sofort in meinem Einkaufswagen.
Preis und Hersteller:
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Bei Kaufland habe ich für die 200 g Dose mit 120g Fischeinwaage 1,15 Euro bezahlt.
Finde ich vom Preis ganz okay, da das Zeug von Appel erstens in der Regel recht lecker ist und zweiten bietet die Firma recht viel Abwechslung.
Hersteller:
Appel Feinkost GmbH
27472 Cuxhaven
Weitere Informationen unter:
www.appel-feinkost.de
Verpackung:
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Befinden tut sich der hoffentlich leckere Fisch in einer dunkelblauen Dose auf der sich ein Nippel befindet womit man den Deckel abziehen kann ohne eine Dosenöffner nutzen zu müssen.
Auf dem besagten Deckel ist das Appel Logo groß abgebildet, sowie ein Schriftzug mit der Sortenangabe.
Des Weiteren sind zwei große Heringfilets mit der dazugehörigen Sauce abgebildet. Zudem ein Scheibe Mango und zwei Chilli Schoten.
Auf der unteren Seite befinden sich die Angaben zu den Zutaten als auch die Nährwerte. Ein schleimiger Werbespruch fehlt natürlich auch nicht.
Oben auf dem Produktbild von Ciao kann man sich das Ganze genauer anschauen.
Zutaten:
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Heringfilets (60%),
Wasser,
pflanzliches Öl,
Tomatenmark,
Zucker,
Mango Chutney (Mango, Zucker, Branntweinessig, Senfsaaten, Speisesalz, Zucker, Gewürze, Aroma),
Barnntweinessig,
Speisesalz,
modifizierte Stärke,
Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl),
Curry ( mit Senf),
Röstzwiebeln (pflanzliches Öl, Weizenmehl, Zwiebeln, Speisesalz),
Gewürze,
Aroma,
Gewürzextrakte
Nährwerte:
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Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1005 kJ / 242 kcal
Eiweiß: 11,5g
Kohlenhydrate: 5,8g
Fett: 19,2g
Die angegebenen Durchschnittswerte unterliegen saisonalen Schwankungen.
Herstellerinformationen:
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Seit 1879 steht der Name Appel für Fisch und Feinkost von Höchster Qualität. Nur beste Zutaten werden schonend zu köstlichen Fischprodukten in raffinierten Saucen verarbeitet. So entstehen Créationen wie Appel zarte Heringfilets in einer fruchtig scharfen Piri-Mango-Creme: ein unvergleichlicher Genuss!
Na da wird ich mal gleich kosten um zu schmecken ob den vollmundigen Worten auch glauben zu schenken ist.
Was ist Piri:
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Bei dem Begriff Piri handelt es sich um eine scharfe Schote welche aus Portugal stammt und vergleichbar mit einer Chili Schote ist.
Meine Erfahrungen:
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Die Sorte Dosen, wo man keinen Dosenöffner für braucht finde ich ja recht praktisch aber bei Fischdosen ist das immer ne heikle Sache. Man muss vorsichtig ohne ende sein, dass man die Dose auch wirklich so aufmacht das ein nicht gleich die ganze Soße um die Ohren fliegt. Der Klecker- und Spritzfaktor ist doch bei diesen Dosen recht groß.
Zudem ist es recht belastend, wenn mal der Nippel zum öffnen abbricht und man dann dasteht um die Dose irgendwie anders aufzubekommen. Der Dosenöffner hilft einem dann in der Regel bei diesen Dosen auch nicht weiter. Das nur am Rande... Im großen und ganzen sind diese Verschlüsse aber recht praktisch. Man kann das zeug überall futtern ohne einen Dosenöffner beihaben zu müssen.
Bei diesem Verschluss ist der Nippel recht stabil, wie gesagt ich habe da schon andere Erfahrungen machen müssen.
So kommen wir nach dem ganzen Vorgeplänkel zum Eigentlichen: Dem Duft, dem Aussehen und natürlich zum alles entschiedenen Geschmack.
Wenn man die Dose aufgemacht hat, dann schauen ein schon zwei große Heringsfiles Stücken an, die in einer Piri-Mango-Creme eingelegt sind.
Die Soße hat eine orange Farbe, und wirkt auf den ersten Blick ein bisschen ölig. Von der Konsistenz her ist sie schön dickflüssig und vor allem auch cremig. Nicht so wässrig wie ich es schon bei anderen Herstellern hatte.
Den Geruch würde ich als süßlich beschreiben und recht würzig beschreiben. Ein fruchtiger Duft oder gar nach Mango kann ich nicht raus schnuppern. Ein Fischgeruch ist, wenn man das überhaupt so nennen kann, nur sehr schwach wahr zu nehmen.
Ein Stück Fisch zusammen mit etwas Piri-Mango-Creme auf die Gabel genommen und ab in den Mund damit.
Die Files sind wirklich super zart und weich, so dass sie einem förmlich auf der Zunge zergehen. Vom Geschmack sehr lecker, ohne einen penetranten Fischgeschmack aufzuweisen.
Die Soße ist schön cremig und nicht ölig auch wenn sie optisch erst mal etwas ölig aussah. Leicht scharf im Nachgeschmack aber immer noch so, dass es für die breite Masse genießbar ist. Ansonsten ist die Soße auch so recht würzig.
Vom Prinzip schmeckt sie aber wie eine gut gewürzte und im Nachgeschmack leicht scharfe Soße. So wenig wie ich einen fruchtigen Geschmack nach Mango im Duft wahr nehmen konnte, genauso wenig kann ich dieses erwartete fruchtige Erlebnis im Geschmack wahr nehmen.
Die Soße ist vom Prinzip nur etwas schärfer aber ansonsten schmeckt sie ne langweilige Tomaten-Creme. Was ja durchaus lecker ist aber man hat diese Dose ja nun mal gekauft um geschmacklich mal was anderes als Tomate zu haben.
Fazit:
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Der Fisch ist, wie man es von Appel gewohnt ist, über alles erhaben. Sehr zart, grätenfrei und schmeckt frisch und lecker.
Die Soße ist schön cremig, sehr gut gewürzt und im Nachgeschmack leicht scharf ohne dabei zu brennen.
Nachteil: Was hat das Wort Mango in der Sortenbezeichnung zu suchen? Ich für meinen Fall kann keinen Frucht- oder gar ein Mango-Geschmack wahr nehmen und ziehe von daher 2 Sterne ab. Da man schließlich diese Sorte unter dieser Prämisse gekauft hat.
Die Kaufempfehlung gibt es somit auch nicht. Hering Filets in Tomaten Creme schmecken fast genauso.
Vielen Dank für das Lesen und Bewerten.
29.10.2008 03:31
Mit dem Öffnen das ist wirklich ärgerlich manchmal..bis zum Ende kann man den Deckel abziehen, dann bleibt der partout immer da hängen, so daß man Gewalt anwenden muß und den ganzen Kram über den Tisch verteilt hat.....lach.....da sollten die sich mal was einfallen lassen..
17.10.2008 02:04
Merci für die Warnung!
08.10.2008 11:45
Gut, daß DU ihn getestet hast ! LG.Karin