Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Geschmack, Konsistenz des Fisches |
| Kontra: |
Preis und wenig Inhalt |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Fisch ist gesund, drum sollte er auch mindestens einmal die Woche auf dem Speiseplan stehen. Wer nicht auf Kabeljau & Co steht ( so wie ich) wird feststellen, dass Fisch auch sehr teuer ist.
Um trotzdem öfters Fisch auf den Tisch zu bringen, genießen wir auch ab und zu abends zum Vesper eine Fischkonserve. Hier gibt es ja mittlerweile sehr leckere Variationen.
Leider befinden sich in den meisten Konserven Heringe und die wiederrum sind sehr fett.
Nun habe ich neulich bei meinem wöchentlichen Streifzug durch den real etwas entdeckt, dass meine Neugier geweckt hat.
Es handelt sich hier um eine schmale, flache Konservendose von Appel, darin befinden sich 125 g Pangasius Filet in Thai-Curry Sosse. Das ganze soll pikant scharf schmecken.
Hört sich gut an, so wanderte die Dose direkt in meinen Einkaufswagen, an der Kasse knöpfte man mir dann noch € 1,59 ab und nun durfte ich das Fischlein mit nachhause nehmen.
Diese Konservendose unterscheidet sich kaum von den normalen, länglich ovalen Fischkonserven, außer dass sie wesentlich schmäler ist und weniger Inhalt bietet. Ansonsten findet man das rote Appel - Logo und ein recht appetittliches Bild auf der Dose.
Die Unterseite klärt dann noch über die Inhaltsstoffe, die Nährwerte und die Menge auf.
Es handelt sich auch hier um eine Konserve, welche mittels Metallring nach obengezogen, geöffnet werden kann.
Hersteller:
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Appel Feinkoste GmbH
27472 Cuxhaven
www.appel-feinkost.de
Wen werde ich in Kürze verspeisen?
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Pa ngasius ist ein Süßwasserfisch mit weißem Fleisch, der der Gruppe der Welse angehört. Er erreicht ein Gewicht von 1,5 - 2 Kg und ist nahezu grätenfrei. In unseren Breiten ist dwegen seines geringen Fettgehaltes sehr beliebt. Er wird aus dem asiatischen Raum importiert.
Nährwerte:
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100g enthalten :
134 kcal / 560 kj
Eiweiß: 10,8 g
KH: 9,3 g
Fett: 5,9 g
Die Fischeinwaage eines Döschens beträgt 75 g
Inhaltsstoffe:
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60 % Pangasius, Wasser, Tomatenmark, Zucker, Rapsöl, Branntweinessig, Mangochutney, Speisesalz, rote Currypaste, ( rote Chillies, Zitronengras, Gewürze, Salz, Schalotten, Galgant, Kaffirlimettenschale), Gewürze, Senf, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel ( Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Hefeextrakt, Aroma und Gewürzextrakte.
Geruch:
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Nachdem ich die Dose mit einem Dosenöffner ( die Lasche benutze ich wegen schlechter Erfahrungen nicht mehr ) geöffnet habe, erblicke ich Teile eines blütenweißen Fischleins, die ordentlich in einer roten, mit grünen Stückchen verziertenb Sosse liegen.
Ein süßlich-würziger Duft strömt mir in die Nase, der Fischgeruch bleibt jedoch aus.
Ganz deutlich ist schon hier das Curry zu erschnuppern. Man merkt auch den asiatischen Touch, den diese Sosse haben soll.
Geschmack:
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Jetzt kommt der spannenste Moment, wie schmeckt das Fischlein. Als ich mit der Gabel ein Stückchen herausnehme, stelle ich fest, dass das Fleisch schön fest ist und nicht schon auf der gabel zerfällt. Der Fisch selbst hat einen angenehmen Geschmack, nicht so stark nach Fisch, sondern eher in die Kategorie von Seeteufel oder Krabben.
Er läßt sich gut kauen ( im Gegensatz zu manchen Heringsfilets aus der Dose, die meist nur noch gelutscht werden können).
Die Sosse ist scharf, aber nicht so sehr , dass man den Geschmack nicht mehr wahrnehmen kann. Ich würde es in diesem Fall als angenehme Schärfe bezeichnen. Der erste Eindruck ist jedoch süßlich, würzig. Erst im nachhinein entfaltet sich die pikante Schärfe.
Der Geschmack dieser Kreation ist alles in allem sehr rund und angenehm, hier passt jedes Gewürz zum anderen. Den Curry nehme ich nur am Rande wahr, das ist auch perfekt so. Man merkt, er ist vorhanden, aber nicht so stark das er alles überdeckt.
Erfahrung:
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Bei uns kommt dieses Pangasiums-Filet auf jeden Fall wieder auf den Tisch, ist es doch eine äußerst leckere und fettärmere Variante zu den üblichen Fischkonserven mit Heringsfilets.
Geschmacklich hat mich diese Fischkonserve auf jeden Fall überzeugt. Natürlich kann man eine Fischkonserve nicht mit frischem Fisch vergleichen, den hebe ich mir aber für den nächsten Urlaub in Norddeutschland auf.
Für den hohen Preis ziehe ich einen Stern ab, geschmacklich vergebe ich hier aber vier gute Sterne !
