Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Interessante Mischung aus Fisch und Curry - Ketchup |
| Kontra: |
Fischgeschmack geht im Ketchup fast unter : - ( |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Erfahrungsbericht Appel Zarte Heringsfilets in Gewürz-Ketchup
Einleitung:
Ich esse ja gerne Pommes Frites oder eine Bratwurst mit Curry-Ketchup, und außerdem esse ich auch gerne Fisch. "Warum nicht mal beides miteinander kombinieren?" dachte ich mir. Heraus kam dabei ein Test mit diesem Produkt hier: Appel Zarte Heringsfilets in Gewürz-Ketchup.
1. Das Produkt
Es handelt sich um 120 Gramm Heringsfilet, welches in einer Büchse aus Blech in Gewürzketchup eingelegt ist. Daraus ergibt sich dann insgesamt eine Portion von 200 Gramm, die man kalt genießen kann.
2. Das sagt der Hersteller
„Seit 1879 steht der Name Appel für Fisch und Feinkost von höchster Qualität. Nur die besten Zutaten werden schonend zu köstlichen Fischprodukten in raffinierten Saucen verarbeitet. So entstehen Créationen wie Appel zarte Heringsfilets in delikatem Gewürz-Ketchup: ein unvergleichlicher Genuss!“
So kann man es auf dem Boden der Büchse lesen, wenn man diese umdreht.
3. Aussehen der Büchse
Ciao hat meinen Produktvorschlag samt selbstgeknipstem Produktbild (siehe links oben) angenommen. Ein paar Fotos habe ich noch dazu gemacht (siehe unterhalb dieses Berichtes).
4. Der Hersteller
Es handelt sich um die 1879 gegründete
Appel Feinkost GmbH mit Sitz in
Cuxhaven (Niedersachsen), also direkt an der Nordseeküste. Neben Fischkonserven hat der Hersteller noch Mayonnaise und Remoulade, Würzsaucen sowie feine Zutaten und Spezialitäten im Sortiment.
Kontaktdaten:
Appel Feinkost GmbH & Co. KG
Neufelder Schanze
D-27472 Cuxhaven
Tel.: (0)4721 / 605 - 0
Fax: (0)4721 / 605 - 348
E-Mail: info@appel-feinkost.de
Internet: www.appel-feinkost.de
Dazu könnt ihr zur Kontaktaufnahme über den Link „Kontakt“ am unteren Ende der Homepage ein Online-Formular finden.
5. Preis und Verfügbarkeit
Ich habe im Dezember 2009 bei Real im Rahmen eines
Sonderangebotes 99 Cent bezahlt. Der
Normalpreis beträgt sonst
1,39 Euro (Stand: 28.05.2010). Wie ich erfahren habe, ist sie auch bei Kaufland erhältlich. Sie scheint also in den gängigsten Supermärkten verfügbar zu sein, zumindest in Deutschland.
6. Eigene Erfahrungen und Geschmack
Das absolute Plus an einem solchen Fischgericht aus der Dose ist: Man kann es direkt kalt genießen und braucht es nicht zu erhitzen. Und das machte ich dann auch: Ich riss den Metallbügel kraftvoll von rechts nach links und öffnete so die Dose. Es sprangen mir sogleich mehrere Fischstückchen ins Auge, die in einer dunklen, rotbraunen Soße eingelegt waren, ganz offenbar der Gewürzketchup. Es roch ganz stark nach Curry-Ketchup und ein ganz klein wenig nach Fisch.
Erwartungsfroh tauchte ich mit einer Gabel in die Büchse hinein und förderte so ein Stück Filet mit dem Ketchup zu Tage. Dieses ließ ich dann genüsslich in meine Speisehöhle gleiten. Das erste, was ich wahrnahm, war der Ketchup mit einem recht würzigen Geschmack– mmmmh! Toll! Allerdings: Von Gewürzketchup konnte - so mein Eindruck - keine Rede sein. Es schmeckte ganz klar nach Curry-Ketchup, wie ich das von einer Currywurst an der Frittenbude her kannte.
Es folgte sogleich der Höhepunkt, nämlich der Fisch: Ich biss auf zartes Stück Heringsfilet. Es schmeckte ganz zart und enthielt keinerlei Gräten – ganz prima! Und es schmeckte ganz hervorragend nach Hering, kein bisschen künstlich – wunderbar!
Der Fisch selber war in mehrere kleine Stückchen aufgeteilt und schmeckte pur, schien also nicht gewürzt zu sein, so mild schmeckte er. Ein Kritikpunkt bleibt allerdings: Der Curry-Ketchup überlagerte den Fischgeschmack derart stark, dass dieser fast im Geschmack der Soße unterging. Man schmeckte den Hering am besten, wenn man unmittelbar darauf biss; sonst dominierte eindeutig der Ketchup.
Interessant war für mich noch, dass dieser Fisch aus der Büchse gar kein Öl enthielt, was ja sonst meistens der Fall ist.
Wer will, kann dieses Fischgericht auch auf Brot essen. Ich selber habe das allerdings nicht gemacht und genoss dieses Heringsfilet pur aus der Dose.
Zum Sättigungsfaktor kann ich noch berichten: Der Fisch war recht gehaltvoll und machte mich mehrere Stunden lang rundum satt.
7. Wissenschaftlicher Teil: Zutaten und Nährwerte
a) Zutaten:
Heringsfilets (60 %), Wasser, Tomatenmark, Zucker, Branntweinessig, Apfelsaftkonzentrat, Gewürze (mit Senf, Sellerie), Speisesalz, modifizierte Stärke, Hefeextrakt (mit Gerstenmalz), Aroma (mit Weizen), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Natriummalginat), Magermilchpulver (mit Soja).
b) Nährwerte:
Nährwerte pro 100 Gramm:
Brennwert: 746 kJ bzw. 179 kcal
Kohlenhydrate: 9,9 g
Fett: 10,2 g
Dazu ein paar Anmerkungen von mir:
Im Vergleich zur Sorte Tomate Barbecue enthält dieser Fisch weniger Fett und Kalorien, dafür mehr Kohlenhydrate. Zum Energie auftanken etwa in der Mittagspause scheint er mir in idealer Weise geeignet zu sein.
c) Lagerung und Haltbarkeit:
Meine Büchse, die ich im Dezember 2009 gekauft, hatte an der Seite den Aufdruck: „12/2013“. Man kann so eine Konserve also ziemlich genau drei Jahre lang ungeöffnet lagern.
8. Kaufempfehlung und Fazit
Nun mag ja nicht jeder Fisch aus der Büchse. Falls aber doch, kann man hier von einem wirklich gelungenen Fischgericht sprechen: Eine würzige, leicht nach Curry-Ketchup schmeckende Tomatensoße, dazu ganz zartes Heringsfilet mit einem milden Geschmack sind eine gelungene Mischung.
Allerdings ist nach meiner Meinung ein wenig zuviel an Curry-Ketchup darin enthalten, was den Fischgeschmack regelrecht übertüncht. Dafür ziehe ich dann auch einen Stern in meiner Bewertung ab.
Allergiker gegen Milchprodukte sollten wegen des enthaltenen Magermilchpulvers vom Kauf dieser Fischsorte besser absehen.
Allen anderen – so sie diese Geschmacksrichtung denn einmal probieren möchten – kann ich dennoch eine klare Kaufempfehlung aussprechen. Es gibt daher vier von fünf Sternen dafür von mir.
In diesem Sinne einen lieben Gruß an alle Ciao-Mitglieder und an alle Gäste von draußen:-)!
Euer „oller Druide“ Miraculix1967 aus dem gallischen Dorf:-)
Düsseldorf, den 28. Mai 2010
