Aus der Höhle gekrochen
27.01.2009
Pro:
sehr schmackhafter Käse, kräftig, würzig, kalorienarm
Kontra:
etwas mehr Fett ist besser für den Geschmack
Empfehlenswert:
Ja
  ditho1911
Über sich:
Der Sommer ist da, der Garten ruft. Werde jetzt etwas weniger da sein.
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Dieser Erfahrungsbericht wurde von 72 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Immer wenn ich mit Süßem gesündigt habe, suche ich nach einem neuen kalorienarmen Produkt, das mir eine gute Ausrede liefert. Beim morgendlichen Waldlauf habe ich zwar ausreichend Zeit, gute Vorsätze zu fassen, aber unter der anschließenden Dusche perlen sie dann alle wieder ab. Ich brauche wohl wieder mal ein neues Duschbad. Vor einiger Zeit sah ich im Fernsehen die Intensivwerbung von Arla, die frisch aus der Höhle gekrochen war. Die 50% Fett versiegelten mir immer noch meine Augen, als ich bei Kaufland das Käseregal durchstöberte und nach diversen Sorten Magerkäse vom Leichenfinger bis zum Harzer Roller, der mir als Kanarienvogel viel sympathischer ist, einen flüchtigen Blick zu den leckeren Sorten mit dem häßlichen Geschmacksträger schweifen ließ. Was sah ich da? Arla Höhlenkäse 16%? Aber 50 minus 34, das sind immerhin 68% Fetteinbuße und damit natürlich mindestens soviel Geschmackseinbuße.
Lohnt sich da überhaupt ein Versuch?
Meinem Gaumen kommen die Tränen
Die wiederverschließbare Aromaschale sieht erst einmal toll aus. Durchaus keine fettarme Werbung, auf die Werbung allein bezogen. Eine sehr dunkle Abdeckung mit zwei Sichtfenstern, einem echten und einem falschen. In ersterem, bedruckt mit "Höhlenkäse Leicht - gereift im Käsekeller der Natur", ein Blick aufs Original, im zweiten, farblich vollendet, ein Blick aufs Käsebrett in der Höhle mit einem leckeren Anschnitt. Damit die Gefühle nicht völlig überschäumen, darüber der Hinweis, 16 % Fett absolut. Der Höhlenboden hat uns wieder, der Boden der Realität. Noch die Mengenangabe von 125 g und daneben die große Versprechung, die hoffentlich kein Versprecher ist: "Vollmundig - aromatisch. Höhlenkäse Leicht reift in den über 1000 Jahre alten Kalksteinhöhlen im dänischen Monsted. In diesem natürlichen Käsekeller herrschen die besten Reifebedingungen. Ein erfahrener Käsemeister wendet den Käse mit großer Sorgfalt und kontrolliert seine Reifung regelmäßig."
Na hoffentlich hat der Käse nicht den Geschmack oder die Festigkeit von Kalkstein angenommen. Und wenn ich mir vorstelle, wie der Käsemeister aus dem Fernsehen im Zeitalter der Industrialisierung seinen Käse wendet, na ja. Die Rückseite enthält dann noch einen Aufkleber, Höhlenkäse Leicht, Dänischer Schnittkäse in Scheiben, 31% Fett i.Tr. Da haben wir den Werbetrick, vorn 16% und hinten 31%. Ich kenne zwar den Unterschied zwischen Trockenmasse und absolut, aber die Art mutet mir schon seltsam an. Gleich noch ein Blick auf die Nährwerte.
Brennwert 250 kcal pro 100g, & Scheiben mit insgesamt 125g sind drin, also 52 kcal pro Scheibe. Sehr groß sind sie nicht, die Scheiben, so kleine Brotscheiben kriege ich selten hin. Aber schauen wir mal weiter. 29g Eiweiß, 1g Kohlenhydrate und 16 g Fett sind noch drin, in 100g. Als Konservierungsstoff wird auf Natriumnitrat verwiesen. Und ganz toll, bei diesen kleinen Scheiben darf ich auch die Rinde mitessen. Die Haltbarkeit ist auf den 19.02.2009 begrenzt, aber bei diesen Minischeiben sicher kein Problem.
Ich trau mich noch nicht ranAls geübter Internetnutzer schaue ich doch glatt mal bei www.arlafoods.de vorbei, um noch ein paar Informationen abzufassen. Unter den häufig gestellten Fragen stoße ich zuerst auf den Hinweis, daß Arla Höhlenkäse völlig glutenfrei ist. Leute, warum schreibt Ihr das nicht auf die Packung? Ein weiterer Allergiker fragt nach dem Rohmilchgehalt und darf sich freuen, nur pasteurisierte Milch wird von Arla verwendet. Daß beim Höhlenkäse nur tierisches Lab, keine Gelatine und kein Alkohol verwendet werden, ist sicher auch nicht uninteressant. Für doch evtl. anfallende Reklamationen wird auf ein Kontaktformular und die Postanschrift:
Arla Foods GmbH
Verbraucher-Service
Großenbaumer Weg 6
40472 Düsseldorf
Fax: +49 - (0)211 - 47 23 166
verwiesen. Auch eine Rezeptdatenbank mit Suchfunktion und ein Foodservice, der über alle Produkte von Arla, Artikelnummern, Gebindegrößen und die Regellieferzeit informiert, findet meinen Gefallen. Kurzum, eine Seite, die für sich spricht und etwas Vertrauen weckt.
Jetzt ist es soweit
Genug der Vorreden, jetzt wird die Aromaschale geöffnet und die Wahrheit ans inzwischen spärliche Tageslicht gebracht. Die Luft ist raus und meine Nase geht an die Geruchsprobe.
Ein kräftiger, würziger und dennoch angenehmer Geruch wird wahrgenommen. Die Scheiben liegen ohne Zwischenfolie locker übereinander und kleben nicht. Ich kann problemlos eine Scheibe lösen. Ich lecke ein wenig an ihr herum, ehe ich hineinbeiße. Ganz milder Salzgeschmack, leicht würzig, nicht überwältigend. Aber für einen "abgespeckten" Fettträger eine wahrlich reife Leistung. Nichts von Gummisohle oder Papiergeschmack. Ich habe schon den Original-Höhlenkäse gekostet und muß sagen, die Ligth-Version kommt geschmacklich keinesfalls heran, aber verstecken muß sie sich auch nicht. Wer Genuß haben will, sollte beim Original bleiben, wer sich gesund ernähren muß oder will, muß hierbei nicht auf alle Freude am Leben verzichten. Besser kann ich es nicht formulieren, wenn ich ehrlich bleiben will. Daher kann ich ihm auch nur vier Sterne verleihen und das sind wesentlich mehr als 16% von fünf möglichen, sogar mehr als 31%.
Ich habe genug gekäst und schaue mich mal um, ob ich was zu naschen finde. P.S. Beschwert Euch bitte über die falsche Kategorie direkt bei ciao, die wollten es nicht anders.
Bilder von Arla Höhlenkäse dänischer Schnittkäse 50%
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10.02.2009 12:18
ich fin den Käse hervorragend ;)
02.02.2009 21:39
ich mag den Käse
29.01.2009 01:51
Na ja, sooo falsch ist die Kategorie ja auch wieder nicht. Immerhin hat Ciao aus dem Käse keine Wurst gemacht. *lach* Toller Bericht! LG Karin