Liebe Leser/-innen
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Liebe Vegetarier/-innen
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Liebe Veganer/-innen
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Dieses Rezept ist passend für jede und jeden, da es absolut frei steht, was dazu serviert wird... es passt irgendwie alles als kulinarische Kombination...
Zutaten
für 5 Personen
135 g Mais
377 g Reis
85 g Schinken (kann auch raus gelassen werden !! und verliert dabei als Gericht nicht)
15 g Salz
0,5 g gemahlener Pfeffer
145 g Schmalz oder Pflanzenöl
5 g Knoblauch
35 g Paprika
75 g Tomate
3 g Petersilie
55 g Zwiebel
1nen Topf, der auch im Herd selber überleben kann :0)
==Und let´s start==
Vorbereitung
gepresster Knoblauch, klein geschnittener Paprika, kleine Tomatenstückchen, gehackselte Petersilie und kleingeschnibselte Zwiebel gehen gemeinsam auf Wanderschaft in die Pfanne mit dem heißen Öl und alle gemeinsam werden leicht angebruzelt, nicht zu sehr angeschmort !!!!
wenn dies fertig ist, dann gehen die alle zusammen in den Topf, aber erst nachdem sie auch gemeinsam vom Öl frei gefiltert wurden (Küchencrep? Filterpapier?)
dazu kommen dann in Würfel geschnittener Schinken (Veganer lassen den einfach weg) und Mais und ein die gleiche Menge Wasser (wie Reis) dazu, dies einige Minuten köcheln lassen, bis die Maiskörnchen weich sind
mit Salz & Pfeffer abschmecken
den Reis dazugeben und 5 Minuten kochen weiter lassen
dann gehts ab in den Ofen für 15 bis 20 Minuten :0)
kleiner Tip
von mir...ich nehme immer pro Kaffebecher Reis, auch einen Kaffeebecher Wasser
zweiter Tip
es bildet sich unterm Reis, also direkt am Topf meist eine Kruste, dies nicht wegmachen... sie ist wirklich lecker und ein alternativer Knabberspaß :0)
So, Ihr Lieben,
das war ein sehr einfach zu kochendes Reis-Mais-Rezept und ich hoffe es gefällt Euch...
Eure spar_ass
Bilder von Arroz con maíz a la criolla
22.07.2012 06:59
Eine Frage: Nimmst Du dazu Mais aus der Dose oder eher getrocknete Maiskörner, die dann mit dem Reis zusammen weich werden??? LG
22.06.2012 22:13
Ich liebe Reis und Mais - aber auch hier scheiterts am Herd
17.06.2012 10:44
Wird probiert.LG