Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
vielseitig, gesund, lecker |
| Kontra: |
hoher Fettgehalt |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
|
Na, ganz so schlimm wird es nicht - voll gelogen ist sie, diese Überschrift, geht es doch ganz harmlos um ein paar Kerne.
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3, 8 und 11 sind inzwischen alle ein bißchen älter - und, entwicklungsbedingt, noch hungriger als früher - also muß ich öfter einkaufen und durchaus sättigende Elemente in Salate usw. zaubern. Einer meiner Lieblingsfüllstoffe findet sich unter der interessanten Bezeichnung Salat-Cocktail im Nußregal des famila-Marktes meines Vertrauens.
Im 200g Salat-Cocktail der Firma Aso Gold, die durchaus für teure Nußtüten bekannt ist, finden sich
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne
Pinienkerne
verpackt in einer schmucklosen PP-Tüte, mit Etikett, versteht sich. Immerhin 2,79 Euro kostet das Beutelchen. In Anbetracht der Tatsache, daß bereits 50g Pinienkerne bei der gleichen Firma 4,49 Euro kosten, finde ich den Preis mehr als okay.
Slimfast-Liebhaber werden sich schütteln, denn bereits 100g dieser Mischung enthalten 50,6 g Fett
24,3 g Eiweiß
12,1 g Kohlehydrate
und nennen den stolzen Brennwert von 2422 Kilojoule (in KiloKalorien liest es sich bedeutend leichter: 579) ihr eigen.
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Ich zähle Joule und Kalorie nicht, zum Vertreiben lästiger Nebenwirkungen gibt es Sport - mir geht es um Eßvergnügen und halbwegs Gesundes. Und da haben diese kleinen Kerne einiges zu bieten.
Sonnenblumenkerne
enthalten verschiedene B-Vitamine, Vitamin E, Folsäure, Niacin, Magnesium, Kalzium, Eisen, Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate und Ballaststoffe.
Kürbiskerne
enhalten bis zu 50 Prozent Fett und 35 Prozent Eiweiß, sind reich an Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kupfer, Mangan, Zink, Selen, Linolsäure und die Vitamine B1, B2, B6, A und D.
Ihnen werden heilende Kräfte bei Blasenbeschwerden nachgesagt.
Pinien
lassen sich nicht im Plantagenanbau kultivieren, die Zapfen werden in wildwachsenden Pinienwäldern gesammelt, so erklärt sich der hohe Preis der Pinienkerne. Sie enthalten Vitamin B1, E, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe.
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Was fängt man mit derlei gesundem Zeug nur an?
Ich persönlich liebe sie geröstet (logischerweise ohne zusätzliches Fett) über Salat oder Gemüse. Risotto mit dreierlei Kernen ist auch was ganz Feines. Natürlich könnte man sie ins Müsli werfen - das mag ich aber nicht essen. Ich backe lieber kleine Brötchen - mit "Salat-Cocktail-Ummantelung".
Und - was natürlich auf gar keinen Fall unerwähnt bleiben sollte:
Pesto aus Rucola oder Bärlauch (saisonal), Salat-Cocktail, Parmesan, Knofi und Rapsöl! Mein Tophit für frischen Toast, Nudeln, in Saucen oder auch mal Zucchinisuppe.
Ihr seht also:
Salat-Cocktail ist ein unpassender, die Phantasie einschränkender Name für diese vielseitige gesunde Mischung, die ich im Übrigen auch einer teuren Tüte Pinienkerne vorziehe, weil sie geschmacklich wesentlich vielfältiger und kräftiger ist. Das Bißerlebnis ist bei dreierlei verschieden weichen Kernen auch ansprechender als bei den meiner Meinung nach in der feinen Küche leicht überschätzten Pinienkernen pur.
Was ciao sich allerdings bei den Produktdetails gedacht hat, vermag ich nicht zu erklären…
© SBJ, 2006
