B-52 (Cocktail) Rezepte bei Ciao

Produktbewertung des Autors:

Pro:	schmeckt einfach geil, brennt lichterloh, haut einen um
Kontra:	wers nicht kann verbrennt sich Finger und Haare

Empfehlenswert?

Das ganze Rezept

**********Einleitung
....wie oft habe ich diesen Satz während meines Studiums gehört. B-52 ist bei uns zum Kultcocktail avanciert - obwohl es meiner Meinung ja kein Cocktail sondern ein Shot ist.

Der Original B-52 wurde schon vor etlichen Jahren von einem Amerikaner erfunden. Gleichzeitig aber hat ein Grieche ein ähnliches Rezept entworfen. Beide kann man heute als Original B-52 benennen - denn sie schmecken beide genial.

Ich schreibe diesen Bericht, weil ich selber neben meinem Studium als Barkeeper arbeite. B-52 ist dabei einer meiner Spezialgebiete - man könnte so sagen ich habe ihn perfektioniert. (bitte nicht als Eigenlob sehen - das sind die Kommentare meiner Gäste)

Auch ich möchte gern mal, wenn ich unterwegs bin, einen schönen B-52 trinken. Leider, und das kommt zu 99% vor und ist ein Grund warum ich diesen Bericht schreibe, bekomme ich ihn nie richtig original. Entweder das Glas ist zu klein, es fehlen wichtige Zutaten oder er wird nicht angezündet.

Hier beschreibe ich wie es richtig geht. Richtig gemacht ist das einer der wohlschmeckendsten Cocktails die ich kenne. Aber auch einer der gefährlichsten - denn wenn man nicht aufpaßt kann man nicht mal mehr den Taxi rufen.

**********Zutaten
Der B-52, benannt nach einem Langstrecken Bomber aus dem zweiten Weltkrieg (der Brandbomben auf Berlin abwarf), wird aus einer Komposition aus Likören zusammengestellt.

Dabei ist zu beachten, daß sich der Alkohol nicht vermischt. Ein idealer B-52 verlangt einiges an Übung - denn es müssen 4 Schichten erkennbar sein.

Kommen wir nun zu den Zutaten:

Bitte nur diese Zutaten (Marken) verwenden - mit allem anderen wird der Shot nicht so perfekt!

1. Kaluha (2cl)
- ein amerikanischer Kaffeelikör - 26,5 % Alkohol - sehr lecker

2. Baileys (2cl)
- ein irischer Likör aus Sahne und irischem Whiskey - 17 % Alkohol - auch seeehr lecker

3. Cointreau (2cl) (oder noch besser: Grand Marnier!)
- ein Bitterorangenlikör - 40% Alkohol - sehr lecker und fruchtig

4. Captain Morgan (paar Spritzer obendrauf)
- eine brauner Rum in Faßstärke - 73% Alkohol - das ist die Brandbombe

(statt Cointreau kann man auch Amaretto nehmen - das ist die Abwandlung die von einem Griechen zur selben Zeit entwickelt wurde. Geschmacklich macht es aber nicht so viel aus ....einfach mal ausprobieren!)

**********Zubereitung
Jetzt ist etwas Fingerfertigkeit gefragt - keine Angst - nach ein paarmal üben ist es ganz einfach.

Da der Cocktail grundsätzlich viel zu klein gemacht wird (z.B. im Schnapsglas) möchte ich hier in meinem Rezept auf eine ordentliche Portion (ja, Originalgrösse!) eingehen. Als das für mich ideale Glas haben sich die überall erhältlichen Ramazotti Gläser bestens bewährt. Da passen bestens die 6cl hinein.

Wir nehmen als ein Ramazotti Glas und holen einen Teelöffel. Jetzt kommt erstmal der Kaluha (2cl) ins Glas. Als zweites nehmen wir den Baileys. Wir halten den Teelöffel umgedreht (!) ins Glas und lassen vorsichtig den Baileys über die Rückseite des Löffels laufen - so daß sich der Baileys mit dem Kaluha nicht vermischt. Schön - wir haben jetzt schon 2 Schichten. Dannach lassen wir den Cointreau vorsichtig über den Löffelrücken in das Glas laufen. Die drei Schichten sind fertig und es müsste schon Klasse aussehen.

Zum Schluß kommt der 73%ige Capzain Morgan. Bitte von diesem nur ein paar Spritzer auf den Cocktail machen - damit man ihn anzünden kann.

Wenn alles fertig ist - haben wir ihn endlich vor uns stehen. 4 Schichten - oben eine dunkelbraune - darunter eine helle - dann die braune und zum Schluß eineschwarze Schicht. Ein echter Hingucker!

Bevor das Getränk nun getrunken wird, werden schön an alle Beteiligten Strohhälme verteilt. Dann wird der Cocktail mit einem Streichholz angezündet. Sofort nach dem anzünden wird der Strohhalm in das Glas gesteckt und das Glas daraufhin mit einem Zug geleert. Menschen mit langen Haaren sollten darauf achten, daß ihnen nicht die Haare abfackeln oder der Strohhalm wegbrennt. Egal was passier: Den Strohhalm nicht voller Angst aus dem Glas ziehen und damit die ganze Wohnung versauen. Einfach wenn man Angst hat das Getränk auspusten und warten.

**********Wirkung und Geschmack
Die Wirkung ist fatal. Da dieser Cocktail so schön nach Kaffee gemischt mit Schokolade schmeckt, ist der Suchtfaktor enorm. Nicht nur einmal musste ich erleben wie immer noch einer gemacht werden musste weil es so lecker war. Die Folge: diese Leute konnten teilweise nicht mal mehr dem Taxifahrer den Weg beschreiben. Er wirkt sehr hinterhältig. Geht es einem noch im Moment sehr gut - kann er einem im anderen Moment glatt umhauen - also bitte immer in Maßen (nicht Massen!) genießen.

Ich möchte noch kurz näher zum Geschmack eingehen. Wie ich schon sagte schmeckt er auffällig nach Kaffee und Kakao. Das mag in den ersten Schlücken stimmen - wenn jedoch die brennende Rum Schicht auf der Zunge aufgeht, weiß man warum dieser Cocktail B-52 heißt. Ein beißender brenzliger Geschmack - starkt nach Alkohol - schmeckt wie Kerosin. Trotzdem trinken auch viele Mädchen diesen Cocktail gern - der Schockeffekt wird gern in Kauf genommen.

**********Fazit
Ein absoluter Kultcocktail mit nettem optischen Flammeneffekt und super Geschmack. Sollte eigentlich jeder zumindest mal probiert haben - obwohl der Geschmack ganz bestimmt nicht jedermanns Sache ist.

Ich hoffe, ich konnte Euch zur fortgeschrittenen Abendstunde, zu diesem "Bonbon" (ja, einige sagen der schmeckt wie ein Schoko Bonbon*g*) inspirieren. Wenn nicht heute dann probiert ihn mal bei Eurer nächsten Party aus. Wird bestimmt ein absolutes Highlight.

Viel Spaß wünsch ich Euch!

B-52 (Cocktail)

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