Ich bin ja ein Kaffeeonkel. Ich trinke Kaffee sehr gerne, wenn auch nicht ausschließlich. Aber morgens so ein Tässchen Espresso oder einen Cappuccino stoße ich nicht von der Tischkante, sondern leere das Tässchen in meinen Mund. Zur Herstellung benutze ich einen Saeco Vollautomaten, der jedes Böhnchen frisch mahlt und aufbrüht. Klar bin ich immer auf der Suche nach Kaffee, der nicht unbedingt alltäglich ist, wobei den Kaffee von den Zibetkatzen habe ich noch nicht probiert...
Beim Bummel über einen Slow Food Markt in Bamberg bin ich wieder mal fündig geworden... und kaufte für einen Sonderpreis von 3 Euro pro 250 Gramm ein Päckchen
++Bamberger Kaffee++
also einen Hochlandkaffee aus biologischen Anbau.
Eingepackt ist der Kaffee in einem Aromapack, der blau und silber bedruckt ist. Der Blaue Teil ist mit Silber durchsetzt, auf dem silbernen Teil vorne und hinten sind die Infos gedruckt.
++Tüteninfo++
Ganz im Sinne von Bamberg, die übrigens eine wunderschöne Stadt mit vielen historischen Gebäuden ist, erstrahlt das Rathaus und der "Bamberger Reiter" der im Dom steht, auf der Verpackung. Dann noch das Zeichen vom Landkreis Bamberg. Ganz oben ist ein Emblem, in dem "Fairtrade TransFair" steht. Dann eben der Reiter, unter dem "Stadt Bamberg" gedruckt steht und "Bamberger Kaffee" Unter dem Rathaus kann man dann noch "Hochlandkaffee aus biologischen Anbau, das BIO Siegel und "Espresso Ganze Bohne" lesen. Haltbar ist der Kaffee noch bis zum 28.12.2011, also noch lange genug.
Hinten drauf sind dann sehr interessante Infos gedruckt, die ich Euch nicht vorenthalten will...
"Global denken, lokal handeln! - so lautet das Motto der Bamberger Agenda 21. Mit dem Kauf dieses hochwertigen Bamberger Agenda 21-Kaffees leisten Sie einen kleinen Beitrag zur Agenda 21, dem globalen Aktionsprogramm für eine nachhaltige Entwicklung im 21. Jahrhundert. Denn unser Konsumverhalten hat auch Auswirkungen:
- auf die Menschen der jetzigen und der kommenden Generationen
- auf die Menschen in den Entwicklungsländern
- auf die Ressourcen dieser Erde
Bamberg-Kaffee ist ein gemeinsames Projekt der Stadt und des Landkreises Bamberg in Kooperation mit Kaffee Braun. Informationen zur Agenda 21 erhalten Sie bei der Stadt und dem Landkreis Bamberg. Oder unter
www.bamberg.de/Umwelt oder
www.landkreis-bamberg.de"
Weiter geht es über den Kaffee...
"Bamberg-Kaffee - ein fairer Genuss...
Für diesen hochwertigen Hochlandkaffee aus Lateinamerika wurden 100 % reine Arabica-Bohnen aus biologischen Anbau verwendet. Eine schonende Langzeitröstung garantiert einen aromatischen und milden, aber auch kräftigen Geschmack.
Bamberg-Kaffee trägt das TransFair-Siegel des fairen Handels. Mit dem Kauf und Genuss des Bamberg-Kaffees leisten Sie einen Beitrag zur Verbesserung der Lebens- und Arbeitsbedingungen der kleinbäuerlichen Kaffeeerzeuger in Lateinamerika.
Mehr über den Fairen Handel erfahren Sie unter
www.transfair.org
Mit der Herstellung und dem Vertrieb wurde
Kaffee Braun GmbH
O, Trauenloh 1
63814 Mainaschaff
www.kaffeebraun.com
betraut.
Die Ökostelle DE 005 hat das abgesegnet.
Ob ich den Kaffee auch meinen Segen gebe, werdet Ihr jetzt erfahren...
Genuss
Endlich habe ich den Kaffee, der in meiner Dose war, aufgebraucht und nun kommt der Bamberger Kaffee zum Einsatz. Mit der Schere ist die Verpackung schnell offen und sofort kommt ein leckerer Geruch nach frisch gerösteten Kaffeebohnen zum Vorschein. Das stimmt mich an einem trüben Novembermorgen schon ein wenig glücklicher und mit einem Summen auf den Lippen gebe ich die Bohnen in den Vollautomaten. Dabei betrachte ich die Böhnchen noch einmal genauer...
Sie glänzen vor sich hin, sind nicht zerteilt oder zerbrochen, alle Böhnchen sind ganz. Das finde ich als wichtiges Qualitätszeichen, denn das zeigt, das die Bohnen schonend behandelt wurden.
Nun das Knöpfchen gedrückt und die Mühle setzt sich in Bewegung. Ich trinke Morgens meinen Kaffee in der Regel mit entweder Frischmilch 3,5 % oder mit Kondensmilch 7,5 % Fettgehalt. Mal so mal so... und Zucker kommt immer rein... 2 Teelöffel auf meine Kaffeemenge, das mag ich.
Nun kommt ein dunkler Strahl aus der Maschine und vermählt sich mit der Kondensmilch... das schaut nicht nur gut aus, es riecht auch so... einfach lecker. Der vollmundige Duft frisch gemahlenem Kaffees durchzieht meine Küche und meine Laune hebt sich merklich.
Nun aber.... Sensorik ist angesagt.... Die Crema ist hervorragend... dick liegt sie über dem Kaffee... und der Geruch ist, wie schon geschrieben, einfach lecker. Nun kommt aber das wichtigste... schmeckt er denn?
Und ob... er ist einfach nur lecker... vollmundig, cremig und kräftig klebt er an meiner Zunge und dem Gaumen... so soll es sein. Einfach nur hmmmmmm.... lecker.
Dafür lohnt es, ein wenig mehr Geld auszugeben... man(n) und Frau sollten es sich einfach wert sein. Wobei, bei dem Preis kann man aber nicht sagen, das es zu teuer ist... 12 Euro für ein Kilo Kaffee dieser Qualität ist schon fast preiswert zu nennen.... so einfach ist das.
Fazit
Ich kann den Bamberg Kaffee nur wärmstens empfehlen, denn als Eiskaffee habe ich ihn nicht probiert und werde das in der kalten Jahreszeit auch nicht tun.
Der Kaffee riecht lecker, schmeckt lecker und auch die Augen kommen auf ihre Kosten, er schaut nämlich auch noch gut aus in der Tasse. Deshalb gibt es von mir 5 Sterne von den möglichen 5en und eine Kaufempfehlung.
Danke für alle Lesungen und Kommentare, es grüßt Euch Euer harry.
26.11.2010 15:55
Hoch die Tassen !!!
26.11.2010 08:26
Tja die Leidenschaft, die bei Dir keine Leiden schafft, Unterhaltsam wie immer
26.11.2010 00:07
Wir haben auch so einen "Ortskaffee", den werde ich jetzt fleißig zu Weihnachten verschenken... Viele Grüße!