Bamboo Garden Sweet & Sour Sauce

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	hervorragend zum Würzen von asiatischen Gerichten, relativ günstig, Flasche
Kontra:	Geschmack noch optimierbar

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

>>>Vorgeplänkel<<<
Ich liebe die asiatische (oder auch chinesische - ich kenne den Unterschied noch immer nicht ;-) ) Küche. Zu Hause kochen tu ich allerdings selten in diese Richtung denn
1. das Essen beim Asiaten ist gut & günstig
2. es gelingt ohnehin nicht so gut und ist mit viel Aufwand verbunden.
So ab und an, besonders wenn ein gemütlicher Abend mit Wok geplant ist, schwinge ich dann doch den Kochlöffel. Dann ist aber die "Bamboo Garden Sweet & Sour Sauce" auch immer mit von der Partie.

>>>Der Einkauf<<<
Die Sauce habe ich bei Edeka gekauft. Die 200 ml kosten 1,79.- Verglichen mit anderen Produkten dieser Art ist das noch recht günstig.

>>>Die Flasche<<<
Die Sauce ist in einer ca. 20 cm hohen Glasflasche mit dickem "Bauch" und schlankem Hals. Geschlossen ist sie mit einem roten Deckel, den man von 2 Seiten öffnen kann. Darunter ist zu Beginn ein Frischesiegel aus Alu. Einmal hat er eine breite, einmal eine schmale Öffnung. Das ist sehr praktisch. Um den Bauch der Flasche ist ein rotes Papieretikett angebracht. Oben hat es einen schmalen gelben Rand, auf dem "Asiatische Spezialitäten" steht. Ferner kann man Schriftzeichen und 2 asiatische Lampen sehen, sowie das Übliche: Marke und Produktbezeichnung. Ferner gibt es angaben zu Hersteller, Zutaten und ein Rezepttipp. Anhand von 4 kleinen Bildchen, wird gezeigt, wie die Flasche geöffnet wird.
Nette Optik, praktische Flasche.

>>>Der Hersteller<<<
Theodor Kattus GmbH
82212 Maisach
www.bamboogarden.de

>>>Die Zutaten<<<
Wasser, Zucker, Ananas, Reisessig, grüne Paprika, modifizierte Stärke, rote Paprika, Ingwer, Salz, Tomatenmark, Säurungsmittel: Essigsäure, Verdickungsmittel: Xanthan, getrocknete Longan, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

>>>Aussehen & Geruch<<<
Die Sauce ist hellorange und ziemlich zäh. Durch und durch findet man darin Fruchtfasern der Ananas, sowie ganz dünne rote und grüne Paprikastreifen.
Sie riecht sehr stark nach Ingwer und ein kleines bisschen auch nach Ananas. Aber der Ingwer - Geruch ist wirklich sehr dominant und intensiv.
Etwas fruchtiger fände ich persönlich nicht schlecht.

>>>Geschmack<<<
Wozu passt diese Sauce? Nun, das Rezept, welches von Bamboo Garden angegeben ist: "Schweinefleisch in sweet & sour Sauce" habe ich nicht verwendet, denn dazu bräuchte ich noch ca. 5 andere Produkte, sprich Würzmischungen, Gemüse etc. dieses Herstellers. Ich brate immer Geflügelstreifen und etwas asiatisches Gemüse, dann kommt diese Sauce dazu und vielleicht noch etwas Sojasauce. Man braucht dann eigentlich kaum noch weiter zu würzen.
Das ist ein echt leckeres Rezept und macht keinen großen Aufwand. Zum Testen, hab ich aber die Sauce auch mal solo versucht. Sie ist wie gesagt ziemlich zäh, man hat richtig viel Frucht bzw. Gemüse im Mund, sie ist keinesfalls dünnflüssig. Sie ist sehr geschmacksintensiv und der Nachgeschmack "verfolgt" einen noch den ganzen Tag. Mir ist die Sauce etwas zu scharf, sie schmeckt extrem nach Ingwer, ganz leicht nach Ananas. So ist das Geschmacksverhältnis also eher unausgeglichen. Als Dip o.ä. ist die Sauce definitiv nicht geeignet.
Benutzt man sie aber eher, so wie ich, zum Würzen bzw. Verflüssigen, dann wird sie ja etwas "entschärft" und dann passt sie echt klasse, dann schmekt es einen hauch nach Asiate ;-)).
Mag man so richtig "schmieriges" Stäbchenessen, dann einfach Reis kochen, gewürfeltes und gebratenes Fleisch zugeben und mit der Sauce schön "bebbig" machen. Auch sehr lecker.

>>>Fazit<<<
Ich habe die Sauce eigentlich immer im Kühlschrank stehen. Sie ist günstig und praktisch in der Anwendung, sie gibt asiatischen Lebensmittel den nötigen Pep, ist aber zum Soloverzehr nicht geeignet. Also, kaufen und damit kochen!