Bärenmarke Schlagsahne 32%

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	Tolle Sahne, angenehm süßlich und richtig lecker .  Schnell zuzubereiten !
Kontra:	Nur in 500 g Packungen erhältlich .

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Hallo, liebe Leser..!!

Da der Oktober bei uns der Monat der Geburtstage ist, kommt jetzt gleich noch ein Bericht zu einem Produkt, dass ich neuerdings speziell für Geburtstagstorten verwende. Es handelt sich um die Bärenmarke Schlagsahne im 500 g Tetra Pak.

Kaufgrund
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Für die meisten Geburtstagskuchen verwende ich Dr. Oetker Fertig-Backmischungen, da das Backen so einfach schneller geht und ich vorallem weiss, dass meine Torten dadurch auch etwas werden;o) Bis zum letzten Jahr habe ich dazu immer kleine No-Name Schlagsahne-Packungen gekauft, da man zu den Mischungen meistens 400 ml Schlagsahne geben sollte und in den kleinen Packungen 200 ml enthalten sind. Das Sahneschlagen war mit dieser Billigsahne immer sehr zeitaufwendig und so habe ich beschlossen, einfach mal eine teurere Marke auszuprobieren. Darum kaufe ich die Bärenmarke Schlagsahne im 500 g Tetra Pak bei Wal Mart.

Das Produkt
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Schade ist es, dass es keine kleineren Packungen Schlagsahne gibt, sondern Bärenmarke-Schlagsahne lediglich im 500 g Pappkarton zu bekommen ist.
Spezielle Herstellerversprechen gibt es nur wenige:
Das besondere Bärenmarke Erhitzungsverfahren sichert den Geschmack der Schlagsahne extra lange. Die Nährstoffe bleiben voll erhalten, Vitamine weitgehend bewahrt.
Mit dem praktischen Drehverschluss bietet ihnen Bärenmarke sicheres und sauberes Dosieren- Portion für Portion.

Ein Bild habe ich von der Verpackung leider nicht, so dass ich das Äussere kurz beschreiben möchte. die Verpackung sieht genau so aus, wie eine 500 ml Milchpackung, nur dass sie vorwiegend in dunkelblau gehalten ist und das Bärenmarke-Zeichen vorne aufgedruckt hat. Der Deckel ist etwas breiter und man sieht ein Sahnehäubchen auf dem dunkelblauen Hintergrund.

Die Sahe ist nach dem Kauf ca. 2 Wochen haltbar, was ich in Ordnung finde. Sie sollte dazu ungeöffnet bei mindestens -8°C im Kühlschrank stehen und auch nach dem Öffnen noch gekühlt aufbewahrt werden, wobei sie dann nur noch wenige Tage haltbar ist.

Der Hersteller ist:
Allgäuer Alpenmilch GmbH
Postfach 1154 . 84442 Mühldorf
www.baerenmarke.de
Infoline: 01805/006554
(0,12 €/min)

Zutaten
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~ Schlagsahne mindestens 32% Fett, Stabilisator Carrageen.
Zu Carageen habe ich folgende Info im Netz gefunden:
"""Im Tierversuch wurden Geschwürbildungen und Veränderungen im Immunsystem festgestellt. Carrageen steht im Verdacht, bei entsprechend empfindlichen Personen allergieauslösend zu wirken. Im Gespräch ist, dass die Aufnahme von wichtigen Nährstoffen und Spurenelementen im Darm behindert wird""

Hört sich nicht gerade gut an!!!

100 g Schlagsahne enthalten durchschnittlich:

~ 311 kcal (1281 kj)
~ 2,5 g Eiweiß
~ 3,2 g Kohlenhydrate
~ 32,1 g Fett
~ 315 µg Vitamin A
~ 1,1 µg Vitamin D

Der Preis
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Für eine 500 g Packung habe ich bei Wal Mart 1,39 Euro bezahlt, was ich nicht teuer finde. In anderen Berichten habe ich gelesen, dass bis zu 1,70 Euro für dieses Produkt bezahlt wurde, so dass ich mit den 1,39 Euro sehr gut weggekommen bin.

Meine Erfahrungen
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Die Verpackung der Schlagsahne gefällt mir schonmal gut, wobei sie eher unauffällig aussieht. Praktisch finde ich, dass die Schlagsahne im Tetra Pak enthalten ist und dass die Öffnung sehr groß ist, so dass man die Sahne gut dosieren kann. Dreht man die Plastikkappe über der Öffnung ab, befindet sich darunter eine Art Siegel, dass durch Abziehen entfernt wird. Dadurch, dass man die Plastikkappe wieder auf die Öffnung schrauben kann, nachdem das Siegel entfernt wurde, kann man die Sahne öfter verwenden und die Packung wieder in den Kühlschrank zurückstellen. Schade ist es, dass es keine kleineren Packungen gibt, denn es ist oft bei uns der Fall, dass ich nur einen Klecks Sahne zum Kochen brauche. Dafür sind 500 ml Packungen natürlich nicht gerade geeignet, da ein Großteil in der Verpackung zurückbleiben würde.

Ich habe die Sahne erstmalig für den Erdbeer-Quark Kuchen von Dr. Oetker verwendet, zu dem ich 400 g Schlagsahne hinzugeben musste. Ich schüttete die Schlagsahne erstmal in eine Rührschüssel, um sie steif zu schlagen, was auch wunderbar einfach ging. Die Konsistenz der flüssigen Sahne ist etwas dicklich. Dazu riecht sie süßlich und milchig, was ich als sehr angenehm empfinde.
Ich habe die gesamten 500 ml Sahne steif geschlagen, da ich keine Lust hatte, 400 ml abzumessen. Von den 500 ml wurde später sowieso noch genascht und somit war es mir egal, dass ich etwas mehr zubereitete.

Die Sahne ist schneeweiss und macht schon im flüssigen Zustand richtig Appetit. Ich nahm den Mixer und mixte auf Stufe 3 ca. eine halbe Minute lang, bis ich merkte, dass die Konsistenz fester wurde. Das fand ich schon recht bemerkenswert, denn bei der Billigsahne, die ich vorher verwendet habe, brauchte ich immer mindestens 3 Minuten, bis ich merkte, dass die Sahne fester wurde. Auch für meine Tochter ist das ein wichtiger Aspekt, denn sie hilft mir immer gerne beim Sahneschlagen. Wird die Sahne nicht schnell genug fertig, hat sie logischerweise nach 1-2 Minuten keine Lust mehr und somit auch kein großes Erfolgserlebnis. Nach etwa 3 Minuten war diese Sahne richtig steif und somit fertig zubereitet! Meine Tochter und ich probierten die Sahne und waren beide ganz begeistert. Die Sahne schmeckt süß aber keinesfalls aufdringlich süß, so dass man nach belieben nachzuckern kann, wenn man eine stärkere Süße wünscht. Zudem schmeckt sie leicht milchig und schön cremig und weich! Für den Kuchen, den ich mit dieser Sahne zubereitet habe, war die Süße absolut perfekt und alle waren begeistert von der Torte.
Die Sahne ist sehr gut verträglich und es gab keinerlei Auffälligkeiten, obwohl im Kindergarten 18 Kinder davon gegessen haben.
Mir ist noch aufgefallen, dass die Sahne seht stark sättigt. Ich habe ca. 2 EL davon gegessen und war hinterher total satt, was ich schon ungewöhnlich fand aber durchaus als positiv betrachte.

Nach dem Backen mit dieser Sahne habe ich noch einmal Kartoffelsuppe gekocht, zu der ich ebenfalls etwas von dieser Schlagsahne gegeben habe (natürlich ohne die Sahen vorher steif zu schlagen) Der Geschmack ist dadurch schön sahnig geworden und ich hatte den Eindruck, dass die Suppe noch wesentlich cremiger war als vorher, wenn ich anderen Marken verwendet habe.

Der Zusatzstoff Carrageen, der in dieser Sahne enthalten ist, ist natürlich keinesfalls als positiv zu beurteilen und dafür ziehe ich auch einen Stern ab. Ich bin aber der Meinung, dass es trotzdem nicht schaden kann, wenn man die Sahne in besonderen Fällen zu sich nimmt, wie z.B. an Geburtstagen. Man sollte nur bei häufigerem Verzeher darauf achten und evt. auf ein anderes Produkt umsteigen. Für meine Backaktionen, die nur sehr selten stattfinden, werde ich diese Sahne weiterhin verwenden und für den Klecks Sahne, den ich oftmals in Suppen gebe, habe ich auch keine großartigen Bedenken.

Fazit
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Ich bin zufrieden mit diesem Produkt und würde die Sahne uneingeschränkt weiterempfehlen, wenn das Carrageen nicht enthalten wäre. So kann ich mit gutem Gewissen 4 Sterne vergeben und empfehle die Sahne für den gelegentlichen Verzehr weiter. Sie lässt sich wunderbar zubereiten und hat eine angenehme leichte Süße, wodurch der Geschmack einfach perfekt ist!

Viel Spaß beim Sahne-Schlagen:o)

Liebe Grüße,

Eure Michelle:o)

PS. Erfischungsfaktor und Eignung zum Durstlöschen??? Was wollen die denn jetzt von mir;o)

PPS: Wir brauchen noch 9 Leute, die sich an der Patenschaft-Aktion beteiligen!!!