Bärenmarke leichter Traum

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	sehr haltbar, sehr guter Geschmack, praktische wiederverschließbare Flasche
Kontra:	Anschaffungspreis

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Obwohl ich in den Kaffee meistens Kaffeeweißer beifüge, damit er die schöne goldbraune Farbe erhält, die ich so liebe, kaufe ich mir dennoch von Zeit zu Zeit auch die handelsübliche Kondensmilch. Da mir diese meistens schlecht wird, habe ich jetzt schon mehrmals die kleineren 170 Gramm Gläser von Bärenmarke gekauft. Hier meine Meinung zu Bärenmarke - der leichte Traum.

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ALLGEMEIN

Bei Kondensmilch handelt es sich um ein Milchprodukt. Die Milch wird hier besonders behandelt, das heißt im Vakuum bei 60 Grad Celsius eingedickt und durch Sterilisieren sowie Homogenisieren länger haltbar gemacht. Kondensmilch gibt es mittlerweile fast überall zu kaufen. Sehr günstig sind die Produkte bei Aldi, Norma und beispielsweise dem Plus. Aber auch Edeka bietet mit der Eigenmarke "Ja" ein sehr günstiges Produkt an.

Leider bieten diese Ketten die günstige Kondensmilch immer nur in den größeren Dosen/Verpackungen an. Meistens erhält man 340 ml in einer Verpackungseinheit. Das ist natürlich für eine Familie sehr praktisch, aber für einen Singel wie mich, der sich zudem wenig Zuhause aufhält, weniger gut. Denn trotz Umschütten in die Tupperdosen-Kondensmilchbehälter und Aufbewahren im Kühlschrank wird diese Milch, einmal angebrochen, bei mir doch wieder sauer. Und somit habe ich es mir angewöhnt, mir die kleineren Kondensmilch-Gläser bzw. -Dosen zu kaufen, obwohl diese Preislich im Verhältnis etwas teurer sind.

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BÄRENMARKE LEICHTER TRAUM

Bisher bin ich am zufriedensten mit den Bärenmarken Gläsern, die 170 ml Kondensmilch enthalten. Obwohl ich hier 0,49 Euro für die Kondensmilch zahle, gibt es doch genügend Punkte, die in meinem Fall für das Produkt sprechen.

Die Haltbarkeit ist sehr lang. So ist das Gläschen, das ich in der Hand halte, mit Januar 2005 ausgezeichnet. Die Kondensmilch befindet sich hier in einem mittels Klappverschluss wiederverschließbaren Glasfläschchen. Die Sorte leichter Traum erkennt man sehr leicht an der dezent hellblauen Färbung des Bärenmarke-Aufklebers auf der Flasche. Auffällig sind hier sowohl die gelbgoldenen Worte "Leichter Traum" als auch das dunkelblau gedruckte "3 %". Denn diese Kondensmilch enthält nur 3 Prozent Fett. Daher spricht Bärenmarke auch vom leichten Milchgenuss. Leicht muss man hier also in Bezug auf das Fett bzw. die Kalorien beziehen. Und somit enthalten 100 ml der Kondensmilch hier auch nur 82 Kalorien. Das ist sehr wenig für eine Kondensmilch. Diese niedrige Kalorienanzahl wird auch dadurch erreicht, dass ich hier eine ungesüßte Kondensmilch in den Händen halte. Es wurden somit weder Zucker noch ein Süßstoffe beigefügt. Sehr oft erhält man im Handel gesüßte Kondensmilch, das ist vielen Verbrauchern gar nicht bewußt.

Hersteller ist die Firma Allgäuer Alpenmilch GmbH in 81677 München. Die Markenrechte liegen bei der Firma Societé des Produits Nestlé S.A. Vevey in der Schweiz.

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ANWENDUNG

Kondensmilch verwende ich persönlich nicht nur im Kaffee. So gehört es für mich dazu, bei selbst angerührtem und gekochtem Kakao, den Originalkakao zusammen mit Zucker und Kondensmilch anzurühren. Selbst gemachter Kakao ohne Kondensmilch schmeckt mir persönlich nicht.

Als Alternative zur Trockenmilch, die sich noch länger in angebrochenem Zustand hält, verwende ich auch von Zeit zu Zeit diese flüssige Kondensmilch. Hier habe ich den Vorteil, dass ich weniger chemische Bestandteile verwende. Denn zumindestens die Bärenmarke leichter Traum besticht durch ihre rein natürlichen Zutaten, bei dem auf Süßungsmittel verzichtet wurden.

Am meisten verwende ich die Kondensmilch aber zur Verfeinerung von Desserts. Ich esse beispielsweise für mein Leben gerne Mousse au Chocolat. Diese meistens süß-herben Desserts mit einem intensiven Zartbittergeschmack esse ich durchaus auch pur. Aber sie schmecken mir persönlich am besten mit Kondensmilch, die ich dazu gieße.

Und im Sommer bzw. Herbst gibt es für mich nichts Besseres als eine Schale frischer - selbst gepflückter Brombeeren mit Zucker und Kondensmilch. Diese Geschmackskompositon ist für mich persönlich unschlagbar.

Natürlich kann man Kondensmilch auch für viele Speisen, die man selbst zubereitet verwenden. Aber ich bin weniger die typische Hausfrau. Für mich alleine habe ich meistens keine Lust zu kochen, also freut sich die Industrie mit ihren Fertigprodukten. Ich weiß aber von meiner Mutter, dass diese für die verschiedensten Speisen Kondensmilch verwendet.

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ERFAHRUNGEN

Die Bärenmarke Kondensmilch Leichter Traum hat mich positiv beeindruckt. Zum einen hält sich diese Kondensmilch einmal angebrochen relativ lange - wesentlich länger als Kondensmilch anderer Sorten. Vielleicht liegt das daran, dass die Milch hier wiederverschlossen werden kann und ich sie nicht erst umschütten muss. Vielleicht wurde sie auch anders haltbar gemacht, hier bin ich zu wenig Fachmann.

Beim ersten Benutzen muss ich allerdings erst einmal in meine Küche zurück. Denn ich vergesse immer wieder, dass die Flasche hier zur Sicherheit mit einem Deckel, Aussehen und Größe eines Bierdeckels, verschlossen wurde. Und somit muss man vor der ersten Benutzung mit einem Bierdeckelöffner diesen Deckel abziehen. Dazu schraubt man vorher den Flaschenverschluß ab und hinterher wieder auf die Flasche drauf. Das geht alles kinderleicht.

Mittels einer kleinen Lasche am Deckelverschluß kann ich den oberen Teil des Verschlusses hoch ziehen, so dass ich jetzt eine Öffnung von ca 1,5 cm erblicke. Praktisch ist bei diesem Kunststoffdeckel auch die Ausgießhilfe. So ist der Rand nach Vorne etwas verlängert bzw. verbreitert. Beim Ausgießen gießt man hier einfach und tropffrei über diesen Rand, der die austretende Milch sauber herausfließen lässt. Nach Gebrauch schließt man dann den mit einem leichten Plopp relativ dicht verschließenden Deckel wieder. Natürlich erhöht es die Haltbarkeit, wenn man die Milch hinterher direkt wieder in den Kühlschrank stellt. Aber das ist ja immer der Fall und somit keine Besonderheit dieser Kondensmilch.

Die Bärenmarke Kondensmilch Leichter Traum hat einen angenehmen Geruch, der nur leicht nach Kondensmilch riecht. Wahrscheinlich ist der Geruch nicht so intensiv wie sonst gewohnt, weil hier die Kondensmilch dünner als normalerweise ist. Ich verwende im Allgemeinen die 7,5 Prozentige Kondensmilch. Hier dagegen sind nur 3 Prozent Fett enthalten. Somit ist auch die Kondensmilch wesentlich dünnflüssiger als es sonst der Fall ist. Sowohl Geruch als auch Aussehen sind angenehm und frisch wirkend. Insgesamt ist die Dosierung hier sehr einfach.

Bei der Verwendung im Kaffee fällt mir auf, dass der Kaffee nicht so süß wie sonst ist, auch wenn ich die gleiche Menge Zucker bzw. Süßstoff verwende. Hier bemerkt man spätestens, dass es sich um eine ungesüßte Kondensmilch handelt.

Beeindruckt hat mich aber der dennoch sehr intensive Kondensmilch-Geschmack. Ich habe in der Vergangenheit auch schon von anderen Marken die "leichte Sorte" mit niedrigerem Prozentwert genommen. Oft schmeckt die Kondensmilch gar nicht mehr so intensiv sondern schon wässrig. Die Bärenmarke Kondensmilch Leichter Traum hat aber auch hier noch den Eigen-Geschmack, den ich bei der Kondensmilch so liebe. Und doch ähnelt der Geschmack auch schon der frischen Milch. Gerade bei der Verwendung als Zugabe zum Mousse au Chocolat passt der Geschmack der Sorte Leichter Traum hervorragend zum süß-herben Geschmack des Desserts.

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DATEN

Produkt: Nestle - Bärenmarke Leichter Traum
Hersteller: Allgäuer Alpenmilch GmbH, München
Art: Kondensmilch
Besonderheiten: 170 Gramm Glas, Wiederverschließbar, 3 % Fett
Erhältlich: In den meisten Lebensmittelgeschäften
Preis: 0,49 Euro im Edeka

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FAZIT

Die Bärenmarke Leichter Traum ist eine Kondensmilch mit sehr wenig Fett, die dennoch einen intensiven Geschmack bietet. Die wiederverschließbare 170 Gramm Flasche ist sehr gut für Singels oder Ehepaare geeignet, die eher wenig Kondensmilch benötigen und daher Wert auf lange Haltbarkeit legen. Leider ist der Anschaffungspreis mit 0,49 Euro nicht gerade niedrig.

Liebe Grüße Miara