Produktbewertung des Autors: 
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s . T . |
| Kontra: |
s . T . |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Hallo ihr Lieben,
nun kam ich gestern Abend von der Arbeit nach Hause und hatte Hunger. Aber keine Zeit.
Was tun? Das was ich dann eigentlich fast immer tue: Nudeln kochen. Und dazu gibts
dann meistens Pesto. Und als ich das gestern Abend mal wieder tat, fiel mir ein, dsas ich
darüber mal meine Erfahrungen schreiben könnte.
Eigentlich würde ich jetzt sofort mit dem Produkt anfangen. Allerdings weiß ich aus
Erfahrung, das nicht jeder sofort was mit dem Namen "Pesto" anfangen kann und direkt
Spinat damit in Verbindung bringt. (Nicht wahr, Sweedey?) Das ist im Grunde nicht richtig.
Das bekannte Pesto alla Genovese ist zwar grün, besteht allerdings aus Basilicum. Inzwischen
gibt es aber auch viele andere leckerer Pestosorten, die ganz anders schmecken als das grüne Pesto.
***** Pesto? Wat isn das?!? *****
Anfangen möchte ich heute zunächst mal mit einem Zitat von wikepedia.de
"Die bekannteste ist Pesto alla Genovese (Pesto nach Genueser Art) aus Genua in Ligurien.
Er besteht aus frischem Basilikum, eventuell angerösteten Pinienkernen, Parmesan und/oder
Pecorino sardo, grobem Salz, Knoblauch und Olivenöl. Die Zutaten werden gehackt und im
Mörser (ersatzweise mit dem Mixer oder Mixstab, hierbei jedoch Erhitzung des Pesto
vermeiden) zu einer sämigen Paste verarbeitet. Als Nudelsauce wird er, mit etwas Kochwasser
verdünnt, unter die heiße Pasta (vorzugsweise kurze Pasta corta) gemischt." (wikepedia.de)
Das sagt also Wikepedia dazu. Die Pasta Genovese dürfte euch sicher hinreichend aus der
Barilla Werbung bekannt sein. Testimonial in dieser TV-Kampagne ist Steffi Graf, die voller
Inbrunst "Der Beginn einer kochenden Leidenschaft" in die Kamera säuselt. Habe selten
einen unemotionaleren Ausspruch gehört!!! Naja, aber das ist meine persönliche Meinung.
Ich esse Pesto sehr gerne, weil Pesto im Gegensatz zu normalen Pastasoßen nicht im Topf
erhitzt werden muss. Für die, die sich mit Pesto nicht auskennen: Pesto gibt es in der Regel
im Glas zu kaufen. Die gängigsten Marken sind hier Barilla, Buitoni, Birkel , und diverse
Handelsmarken. Wenn man die Nudeln gekocht, abgeschüttet und auf den Teller portioniert
hat, gibt man einfach direkt aus dem Glas ein bisschen Pesto zu den Nudeln und verrührt
das Ganze. Pesto ist unglaublich ergiebig, so dass so ein Glas für mehrere Portionen ausreicht.
***** Barilla Pesto, zuviel Geld oder was? ******
Ja, es stimmt. Barilla Pesto ist im Vgl. zu anderen Pestosorten verhältnismäßig teuer.
Handelsmarken bekommt man schon für um die 0,89 Euro, während man für so ein
Barilla Pesto-Glas mit einer Füllmenge von 200 Gramm auch schon mal an die 2 Euro
bezahlen kann. Es lohnt sich aber wirklich, manchmal etwas Geld auszugeben. Ich habe
die anderen Pestosorten der verschiedenen Marken alle schon getestet, und Barilla ist
wirklich mit Abstand das beste Pesto.
Barilla Pesto gibt es in verschiedenen Sorten. Neben dem grünen Pesto Genovese gibt es
Pesto mit Walnuss und Rocotto, Pesto mit Paprika, Pesto mit Paprika und Pesto mit Tomaten.
Und über Letzteres möchte ich euch nun Genaueres erzählen.
**** Barilla Pesto Rosso con Pomodoro e Basilico ******
Der Name klingt so kompliziert wie seine Inhaltsstoffe, die da wären:
Tomatenfruchtfleisch, Sonnenblumenöl, Tomatenmark, Glucosesirup, Grana Padano-Käse,
Cashewkerne, Salz, Basilicum, Olivenöl, Weizenfaser, natürlich Aromen, Balsamico Essig,
Zucker, Semmelbrösel, Knoblauch, Eispuren.
Wichtig ist, das man das Pesto nach Anbruch des Glases innerhalb von 3-4 Tagen aufbrauchen
muss. Das ist bei den Soßen von Barilla übrigens genauso. Ich habe einige Pesto gegessen,
die nicht von Barilla waren. Da waren einige drunter, die man länger aufbewahren konnte.
Ich finde aber, das dieser Punkt nicht gegen, sondern sogar für Barilla spricht. Denn ich v
ermute, dass in dem Barilla Pesto weniger Konservierungsstoffe sind. Da in der Soße ja
Parmesankäse enthalten ist, der den Geschmack des Pestos erst zu dem macht was er ist,
ist die kurze Haltbarkeitsdauer eigentlich verständlich. Warum das bei anderen Marken
anders ist , weiß ich nicht. Insgesamt ist so ein Glas vorm Öffnen über ein Jahr haltbar.
Das Pesto hat eine gröbkörnige Konstistenz und geht farblich in eine orangerote Richtung.
Der Duft ist recht herb, schwer zu beschreiben. Zumindest kann ich sagen, das das Pesto
anders riecht, als es schmeckt. Schmecken tut das Pesto nämlich sehr frisch und sehr stark
nach Tomate und Basilicum. Den Parmesan schmeckt man ebenso stark heraus. Die
Kombination aus allem lässt das Pesto Rosso wirklich zu einem Genuss werden.
Um das Pesto Rosso in seiner ganzen Tiefe genießen zu können, empfehle ich auch die
richtigen Nudeln. Die müssen sicher nicht von Barilla sein. Ich jedoch esse Barilla Nudeln
am Liebsten, weil sie so bissfest sind und wirklich sehr lecker schmecken. Zu Spaghetti
empfehle ich das Pesto nicht. Es sollten Nudeln sein, in denen sich das Pesto "festsetzen"
kann. So empfehle ich hier Fusili (Spiralnudeln) oder Tortiglioni (Röhrennudeln) als gute
Kombination.
Auf die Nährwerte sollte ich auch noch eingehen. Pesto hat es nämlich wirklich in sich.
100 Gramm Pesto enthalten durchschnittlich 330 Kalorien, 4 Gramm Eiweiß, 12 Gramm
Kohlenhydrate und 29,5 Gramm Fett. Wie gesagt, zum abnehmen eignet sich Pesto
überhaupt nicht.
***** Das Ende vom Lied *****
Ich war satt (sogar sehr), kalorienbebombt (und zwar richtig), zufrieden (mmmmh...) und
arm (schade eigentlich). Heißt unterm Strich: Das Pesto ist recht teuer, schmeckt aber
supergut. Ich kann es jedem absolut empfehlen.
Als Tipp: Am Besten mit mehreren Leuten zusammensetzen, verschiedene Pestosorten
auf den Tisch stellen und nach Herzenslust alles mal probieren oder sogar kombinieren.
Pesto Siciliana kombiniert mit Pesto Rosso schmeckt nämlich auch sehr lecker.
Es gibt hier 4 Sterne, weil der Preis leider keine 5 Sterne-Bewertung zulässt.
Bei Fragen, Anmerkungen oder auf der Suche nach Kochrezepten meldet euch einfach
in meinem Gästebuch.
Superlativ für Ciao
