mischen sich Tante Ilses Alltagsgedanken zum Thema Essen sowie Erklärungen zu einzelnen Gerichten und Zubereitungsarten unter die Rezepte. Kleine Quizabschnitte ...
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Shooting-Star der internationalen Kochbuch-Szene, punktete als optisches Highlight und Retter aus dem Koch-Notstand. Seither wird daraus nicht nur in Deutschland mit Leidenschaft gekocht, sondern in 15 Ländern der Welt, von Frankreich bis Korea.Nach 10 kunterbunten Bänden mit Spezialthemen wie Italien, Asien, Orient, Vegetarisch, Cocktails, Wein oder Fisch kommt nun wieder frischer Wind und Würze in die ganz normale Alltagsküche, mit Basic cooking 2.Der Name ist Programm. Denn Basic cooking 2 befolgt drei wichtige Basic-Gesetze: Lust und Leichtigkeit beim Lesen, Spannung beim Blättern, Verlässlichkeit beim Kochen.Über 100 neue Basic-Rezepte möbeln das Alltags-Repertoire auf und bieten die legendäre Bandbreite an Rezepten, die allen Basic-Lesern wohl vertraute Mischung aus Geliebtem und Gewagtem: Von Ochsenschwanzsuppe bis Rotkraut-Chili-Salat, von Schmorhuhn, pochiertem Ei und Milchreis bis hin zu Wasabi-Fischröllchen, Dampfnudeln mit Salsicce oder Lavendel-Zabaione.Kompakte Crash-Kurse zu speziellen Garmethoden, jede Menge Profitipps beim Vor- und Zubereiten helfen dabei, noch routinierter in der Küche zu werden.Und ein besonderes Schmankerl ist das Homemade-Basics-Regal. Was da drin steht, kann es mit jedem Feinkostladen aufnehmen. Das Ganze auch als Poster zum Rausnehmen und an die Küchenwand hängen.All das im runderneuerten Layout, das noch feiner, schöner und praktischer ist und gar nicht fremd wirkt, mit klarer neuer Typografie und Fotos, die Spaß machen.
Pro: leckere, gut funktionierende Rezepte, gut beschrieben, schöne Aufmachung Kontra: nichts
...Als ich vor einigen Jahren von zuhause ausgezogen bin, konnte ich bis auf Nudeln mit Tomatensauce eigentlich gar nichts kochen ? und auch dabei gab es noch Optimierungsbedarf ;o) Eine Zeitlang konnte ich mich ja noch ganz gut von Broten, Salaten und Fertigzeugs ernähren, aber irgendwann war klar: ein Kochbuch muss her! Meine Wahl fiel auf ?Basic Cooking? und das Buch hat mich nicht nur vor dem ein oder anderen Junk-Food-Exzess gerettet, sondern auch den Grundstein für meine heutige Kochleidenschaft gelegt. Aber der Reihe nach:
Die Eckdaten
Basic Cooking ist von Sabine Sälzer und Sebastian Dickhaut verfasst worden und erscheint im GU-Verlag. Das Buch bekommt man natürlich in allen gut sortierten Buchläden sowie im Online-Buchhandel für 15 Euro. Manchmal hat man auch Glück und es gibt vor Weihnachten z.B. Aktionen, wo die Bücher...
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...Dieses Buch ist mir manchmal zu "basic".
Ich habe den Eindruck, als hätten die Autoren irgendwie versuchen
wollen, das Buch dicker zu machen als es sein sollte. Ich glaube nicht, daß die 168 Seiten den Preis von DM 29,90 rechtfertigen können.
Das Buch lebt von seiner Optik und hat schon seinen ganz eigenen Stil,
aber es wirkt meiner Meinung nach einfach zu oberflächlich, obwohl einige Rezepte dabei sind die mir ganz gut gefallen, wie z.B die
"Zitronen-Chili-Chicken-Wings" oder das "chinesische Fondue".
Abwechslung ist schon geboten und die Rezepte gehen teilweise auch über "Basic-Kenntnisse" hinaus, aber muß ich mir wirklich erklären
lassen, was ein Dosenöffner oder ein Schneebesen ist ?
Muß ich wohl nicht und darum blättere ich weiter und...aha,
hier lerne ich, wie ich Pommes frites zubereite! Jetzt alle mal
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Pro: Preis, nette Rezepte Kontra: Mengenauslegung der Rezepte
..., Garmethoden und Küchengeräten, dazu Lieblingsrezepte von Großmutters Klassiker bis zum In-Snack und von der Suppe bis zum Dessert - mit pannensicheren Anleitungen und Tipps & Tricks von zwei Profis in punkto Koch- und Eßkunst. Für den erhöhten Funfaktor sorgt die trendige Gestaltung und eine Schreibe, die Lust aufs Kochen, Essen und Genießen macht.
- Autoren: Sabine Sälzer und Sebastian Dickhaut
- Verlag: Gräfe & Unzer
- Seitenzahl: 168
- 20. Auflage 2009
- ISBN: 3774211426
- Preis: 9,95 Euro aktueller Aktionspreis bis Februar 2010. Danach wieder um die 15 Euro
Das Kochbuch
Das Kochbuch wurde in zwei Teile aufgeteilt: Basic Know How und Basic Rezepte.
Der Bereich Basic Know How umfasst alle nötigen Informationen, dass auch die zukünftigen Mahle gelingen werden.
Das Kapitel "Essen macht Spaß" soll hier eine kleine Einführung geben, auf was alles...
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hilfreich 01.01.1970
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