Bautzner Senf

Erfahrungsbericht über

Bautzner Senf

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Der König des Senfs ~~~ Ostprodukte Teil 1 ~~~

5  11.10.2008 (12.10.2008)

Pro:
Geschmack, Einzigartigkeit

Kontra:
nicht jedermanns Geschmack

Empfehlenswert: Ja 

s333

Über sich:

Mitglied seit:02.08.2008

Erfahrungsberichte:68

Vertrauende:25

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Dieser Erfahrungsbericht wurde von 60 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

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1) Beschreibung
2) Welche Sorten gibt es?
3) Verpackung
4) Geschmack
5) Verwendung
6) Zutaten
7) Wo kann man das Produkt kaufen?
8) Herstellerdaten


1) Beschreibung

Bautz'ner Senf ist Produkt, dass in den Bundesländern der ehemaligen DDR schon seit längerem bekannt ist. Damals gab es fast ausschließlich diese Sorte, somit stürzten sich nach der Wende die meisten Leute auf den "Westsenf". Nach der Wiedervereinigung verschwanden die meisten Produkte aus dem Osten und nur wenige konnten sich etablieren. Einige von diesen werde ich euch in meinen nächsten Berichten vorstellen. Den Anfang macht der "Bautz'ner Senf". Hergestellt wird dieser damals wie heute in Kleinwelka, einem Vorort von Bautzen, einer Stadt in der Oberlausitz. Jedoch gehört die Marke "Bautz'ner" heute der Develey Senf & Feinkost GmbH in Unterhaching.

2) Welche Sorten gibt es?

- pikant-süß
- scharf
- mittelscharf

Ansonsten gibt es von der Marke "Bautz'ner" noch diverse andere Produkte wie Dressings, Saucen, Marinaden und so weiter. Diese möchte ich hier nicht weiter aufführen.

In diesem Erfahrungsbericht geht es ausschließlich um den mittelscharfen Senf.


3) Verpackung

Der Bautz'ner Senf wird in ziemlich unterschiedlichen Verpackungen und Größen angeboten. Die bekanntesten sind die kleine Standardverpackung mit 200 ml Inhalt oder die große Vorratspackung zu je 1 Kilo. Für den Großabnehmer gibt es noch größere Behältnisse und am Imbissstand wird er auch in kleinen Tütchen angeboten. Zeitweise gab es ihn auch mal in Glasbechern, die man nach dem Entleeren als Trinkbecher verwenden konnte.
Die Standardverpackung ist aus transparentem Plastik und hat die Form eines kleinen Trinkbechers. Sie ist mit einem Etikett beklebt, das vorwiegend in blau gehalten ist. Der Deckel hat am Rand eine Sicherheitslasche, ohne die es nicht möglich ist, die Verpackung zu öffnen. Damit kann man als Kunde sicher gehen, dass noch niemand den Deckel geöffnet hat.


4) Geschmack

Der wichtigste Punkt in diesem Erfahrungsbericht ist wohl der Geschmack. Und hier hebt sich der Bautz'ner Senf deutlich von den anderen Senfsorten ab. Die Vergleiche beziehen sich übrigens auf diverse mir bekannte Sorten von normalem Tubensenf. Vom Geschmack her ist der Senf schärfer als andere vergleichbare mittelscharfe Senfsorten. Zur Schärfe kommt auch ein feiner Meerrettichgeschmack. Dieser wird aber nicht von Meerettich erzeugt, sondern entsteht durch die fein zermahlenen Senfkörner.
Er hat ein natürliches Senfaroma und besitzt eine überdurchschnittlich starken Essiggeschmack. Der geschmackliche Vorteil für den einen ist jedoch der Nachteil für den anderen. Damit ist gemeint, dass die markante Essignote für manch einen zu penetrant wirkt. Des Weiteren schmeckt der Senf auch nicht so süß wie andere bekannte Sorten.


5) Verwendung

Der Senf passt einfach zu allem was aus Fleisch ist. Dazu zählen Bockwurst, Wiener / Frankfurter Würstchen, Salami, Bratwurst und so weiter. Er lässt sich aber auch zum Abschmecken von Salaten verwenden.


6) Zutaten

Wasser
Senfsaat
Brannntweinessig
Salz
Zucker
Gewürze
natür liches Aroma


7) Wo kann man das Produkt kaufen?

Mir ist bekannt, dass es den Senf bei Kaufland, Real, Globus, Edeka und Marktkauf gibt. Bei Discountern trifft man ihn leider nicht an. Ansonsten gibt es noch diverse Online-Händler, die dieses Produkt anbieten.


7) Herstellerdaten:

Develey Senf & Feinkost GmbH
82001 Unterhaching - Bautzen
Deutschland
www.bautzner-senf.de
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Kommentare zu diesem Erfahrungsbericht
fresswahn

fresswahn

21.01.2009 18:25

... bei mir gibt es keinen anderen Senf ... und nach einer durchzechten Nacht schmeckt er auch pur auf Toast lecker

Striker1981

Striker1981

17.10.2008 01:15

Ja das ist der Beste ...Schöne grüße aus Potsdam

noname_6032

noname_6032

16.10.2008 08:55

Wir kaufen nur Bautzner Senf.

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