Dieser Erfahrungsbericht wurde von 38 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Heute möchte ich euch mal etwas gesundes vorstellen. Die haltbare Bergbauernmilch.
1. Grundwissen.
Bergbauern-Milch ist kein Phantasiename sondern eine Herkunftsbezeichnung, so ist es auf der Homepage www.bergbauernmilch.de nachzulesen. Denn die Bergbauerngebiete wurden vor über 20 Jahre von der EU festgelegt und die staatlich anerkannten Bergbauern erhalten auch Zuschüsse von der EU, da sie einfach weniger Erwirtschaften können, aber diese eben speziell für die Natur natürlich extrem wichtig sind. Diese Bergbauern haben im Normalfall so um die 10-12 Kühe diese erhalten die Nahrung überwiegend aus dem schwer zu bewirtschafteten Grünflächen in extremer Hanglage. Das alleine ist natürlich schon für Milchtrinker eine Zertifikat für eine gute Milch. Es geht noch weiter die Milchwerke Berchtesgadener Land (copyright kami9)füllen diese Milch nur in ihrem Hauptwerk ab, es gibt keine lizenzierten Abfüllanlagen, wie man sie ja von vielen anderen Produkten her kennt und deswegen auch genau diese Produkte regional anders schmecken. Darüber hinaus wird garantiert, das eben nur die Milch von Bergbauern für diese Milch verarbeitet wird, genauer noch, nur die Milch von oberbayrischen Bergbauern.
2. Verarbeitung
Im Gegensatz zu r normalen H-Milch wird diese Milch mit einem schonenderen Verfahren hergestellt. Dies bewirkt letztendlich, eine um 50% geringere Wärmebelastung bei der Pasteurisierung. Wie dies genau zustande kommt, bitte ich bei oben genannter Homepagenachzulesen. Laut Hersteller wirk sich dies auf den Geschmack der Milch positiv aus. Da es zu weniger Verbindungen zwischen Milcheiweiß und Milchzucker kommt.
3. Verpackung
Verpackt wird das ganze in einem herkömmlichen Tetrapack. Der Inhalt beträgt einen Liter. Als positiv ist der Kunststoffverschluss hervorzuheben, der auch ein verschließen der Verpackung wieder möglich macht. Das Ausgießen wir durch diesen Verschluss ebenfalls vereinfacht, vorbei die Zeit mit den Milchklecksen auf dem Tischtuch. Ansonsten ist der Tetrapack in einer grünen Farbe gehalten und mit dem Motiv einer Kuh und eines Bergbauern versehen. Wobei man speziell bei der Darstellung des Bergbauern ein wenig auf das normale Klischee setzt wie sich Leute wohl so einen Bergbauern vorstellen.
4. Inhaltsstoffe
Da es eine H-Vollmilch ist, liegt der Fettanteil bei 3,5%. 100 g enthalten durchschnittlich 267 KJ Energie (64 kcal), 3,3 g Eiweiß, 4,8g Kohlenhydrate und 120 mg Calcium. Weiter Inhaltsstoffe sind nicht genannt, dürften aber meines Erachtens auch nicht vorkommen, da die Milch ja ohne chemische Zusätze haltbar gemacht wird.
5. Fazit
Mir persönlich schmeckt die Milch hervorragend. Aufgrund der langen Haltbarkeit von bis zu 4 Monaten lege ich mir immer einen kleinen Vorrat zu, nicht das ich plötzlich am Sonntag merke wie öde so ein Frühstück doch ohne Milch ist. Im Geschmacksvergleich zwischen anderen Milchsorten, schmeckt die Milch einfach deutlich frischer. Woran das liegt kann ich nicht entscheiden. Es gibt ja viele Möglichkeiten: Einbildung, die angeblich schonendere Haltbarkeitsmachung um nur einige zu nennen. Doch mir persönlich ist sie den Preis von ca. 0,84 Euro gerne wert.
Ich kann die Bergbauernmilch wirklich uneingeschränkt empfehlen.
Ich habe etwas länger überlegt wie ich hier bewerten soll. Der Bericht ist im Allgemeinen mit Sicherheit wirklich gut gelungen und enthält auch viel interessantes, dennoch fehlten mir irgendwie etwas deine eigenen Erfahrungen, die ich für mich nur in deinem Fazit erkennen konnte. Eine Auflistung von Inhaltsstoffen oder das von dir genannte "Grundwissen" interessiert mich dabei nicht so sehr. Liebe Grüße Julia
08.12.2002 19:45
"Dödeljödeldü"!
08.12.2002 19:28
Interessante Milch. Was es so alles gibt. Aber der Fettanteil ist mir zu hoch, auch find ich den Preis bissl happig.
08.12.2002 19:28
Ich habe etwas länger überlegt wie ich hier bewerten soll. Der Bericht ist im Allgemeinen mit Sicherheit wirklich gut gelungen und enthält auch viel interessantes, dennoch fehlten mir irgendwie etwas deine eigenen Erfahrungen, die ich für mich nur in deinem Fazit erkennen konnte. Eine Auflistung von Inhaltsstoffen oder das von dir genannte "Grundwissen" interessiert mich dabei nicht so sehr. Liebe Grüße Julia