Über sich:Wing Tsun süchtig :-) Kid`s Wing Tsun in Regensburg Infos : www.wingtsun-schule-regensburg .de &...
Mitglied seit:16.11.2001
Erfahrungsberichte:110
Vertrauende:31
Dieser Erfahrungsbericht wurde von 145 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Jeder der Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung legt, kommt am Thema Fett bzw. Fettsäuren nicht vorbei. Hierbei wird den aus Pflanzen gewonnen Ölen ein besonders hoher Stellenwert beigemessen, z.B. Rapsöl, Maiskeimöl, Leinöl und natürlich dem Olivenöl. Zu den Eigenschaften und Besonderheiten der zuletzt genannten 3 Ölsorten, habe ich mich bereits in gesonderten Berichten geäußert. Mit diesem Bericht möchte ich euch ein sehr gutes Olivenöl, von der in Italien ansässigen Firma Bertolli, vorstellen. Zum einen ist es Qualitativ hochwertig, zum anderen wird es preisgünstig angeboten. Grund genug dem „Bertolli Extra Vergine Olivenöl“ einen Bericht zu widmen.
Zur Erinnerung
Die Bezeichnung „Extra Vergine“ ist einem Gütesiegel gleich zu setzen und darf nur verwendet werden, wenn dass Öl bestimmte Kriterien erfüllt. Soweit mir bekannt, sind die Voraussetzungen International gültig und sehen wie folgt aus:
Es muss kalt gepresst, naturrein und unbehandelt sein. Aroma, Geschmack und die Farbe müssen einwandfrei sein, der Säuregehalt im Öl darf 1 % nicht übersteigen. Wird nur eine Voraussetzung nicht erfüllt, darf es nicht mehr „Extra Vergine (Native)“ genannt werden.
Zu den einzelnen Kriterien gebe es zwar noch viel zu sagen, doch tät dies den Rahmen sprengen und gehört auch nicht unbedingt in diesen Bericht. Nur so viel, dass „Bertolli Extra Vergine“ Olivenöl, erfüllt die Bedingungen in vollem Umfang.
Produktdetails
Angeboten wird das Öl in einer transparenten Glasflasche die 500 ml enthält. Rund um den Hals der Flasche, ist das Bertolli Logo im Glas eingearbeitet. Auf ihr sieht man zwei Aufkleber, der vordere ist mit dem Firmenlogo, Produktbezeichnung und Inhaltsangabe bedruckt, umrandet wird das Ganze von zwei Frauen die jeweils einen Olivenbaum besteigen. Die Zeichnungen sind im Jugendstil gehalten. Auf dem hinteren findet man die Produktinformationen.
Hersteller: Bertolli, Corso Europa 24, 20010 Inveruno Verbraucherservice: 0180 2000 420 (6Cent/Anruf) Web: www.bertolli.de
Preis: 3,89 Euro (Minimal)
Aussehen, Geruch
Das Öl hat eine dunkel gelbe Färbung, je nach dem wie sich in ihm das Licht bricht, schimmert es auch leicht grünlich. Im Vergleich zu billigen raffinierten Ölen (Bei diesem Verfahren werden durch Hitze, Druck, zusetzen von Lösungsmitteln, aus den Resten vom Kaltpressen noch die letzten Tröpfchen gewonnen. Da diese Qualitativ nicht mehr so gut sind werden sie mit hochwertigem Öl gemischt/gestreckt), die oft eine hellere Färbung haben, hat das „Extra Vergine“ von Bertolli eine satte natürliche Farbe.
Den Geruch des Öls würde ich als fruchtig, sehr aromatisch bezeichnen. Man hat den Eindruck, dass die Oliven erst gestern geerntet und verarbeitet wurden. Es ist ein intensiver, sehr appetitanregender Duft, der an Urlaub im Süden erinnert und einem sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Um auch hier einen Vergleich zu ziehen, billiges Öl riecht streng und aufdringlich, das fruchtige Aroma fehlt gänzlich.
Geschmack
Wenn man das Öl pur versucht schmeckt es fruchtig und hat einen feinen Nussgeschmack, auch kommen Bitterstoffe, von den Steinen der Oliven, im Nachgeschmack zur Geltung. Der leicht bittere Nachgeschmack ist nicht unangenehm und kommt auch nur bei purem Genuss zum Tragen. In Verbindung mit einem Salat z.B., entfaltet es seinen fruchtigen Olivengeschmack und macht selbigen zu einem Hochgenuss, evtl. zugefügte Kräuter und Gewürze werden durch das Öl noch aromatischer.
Fazit
Das Bertolli Olivenöl „Extra Vergine“ ist wohlschmeckendes, gut bekömmliches und vielseitig verwendbares Öl. Da es obendrein auch noch sehr gesund ist, enthält ungesättigte Fettsäuren und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus, benutze ich es recht häufig. An erster Stelle wären da Salate und Kurzgebratenes (Fleisch, Fisch, Geflügel). Es eignet sich aber auch hervorragend zum marinieren, wobei es den verwendeten Fleischsorten einen sehr guten Geschmack verleiht, Grillfleisch z.B. Eine andere Möglichkeit ist das Einlegen von Schafskäse, in Verbindung mit diversen Kräutern und Knoblauch, macht es den Käse sehr schmackhaft und über längere zeit haltbar. Wie ihr seht kann man einiges mit diesem Öl anfangen, dem ein oder anderen fällt hierzu bestimmt noch mehr ein. Ein Wort noch zur Handhabung, auf keinen Fall sollte man das Öl zu hoch erhitzen da es sonst verbrennt und bitter wird (180-190 Grad max.) Zum Schluss möchte ich noch feststellen, dass der Preis für dieses hochwertige Öl in jedem Fall in Ordnung geht.
Seht mir bitte nach das ich den Geschmack nicht detaillierter beschrieben habe, dieser ist so individuell, das es nicht leicht ist dafür die richtigen Worte zu finden. Ich gehe aber davon aus, dass der Geschmack von Olivenöl den meisten bekannt sein dürfte.
Die Lust auf pures Olivenöl konntest du noch nicht ganz in mir wecken (da muss man sich aber auch anstrengen, denn so pures Öl...ähem, ähem) aber mich dazu zu bringen bald Vertolli Olivenöl mit anderen Speisen zu kombinieren hast du geschafft. "sh" Yassi
ürlichen Olivenölgeschmack. Das volle Aroma eignet sich hervorragend für alle Gerichte, bei denen man den typischen Olivengeschmack genießen möchte. - 1 x 1000 ml - Flasc...
* Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt und ggf. zzgl. Versandkosten. Preise, Verfügbarkeit und Versandkosten können im jeweiligen Shop zwischenzeitlich geändert worden sein, da eine Echtzeit-Aktualisierung technisch nicht möglich ist. Maßgeblich sind immer die Preise und Angaben auf der Händlerseite. Alle Angaben ohne Gewähr.
11.01.2005 18:55
Geht runter wie Öl.
28.02.2004 22:31
In Deiner Aufzählung könntest Du noch Distelöl berücksichtigen. Cholesterinfrei und -im Gegensatz zu Olivenöl- neutral im Geschmack.
31.01.2004 20:23
Die Lust auf pures Olivenöl konntest du noch nicht ganz in mir wecken (da muss man sich aber auch anstrengen, denn so pures Öl...ähem, ähem) aber mich dazu zu bringen bald Vertolli Olivenöl mit anderen Speisen zu kombinieren hast du geschafft. "sh" Yassi