Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
Lecker und gesund |
| Kontra: |
Nichts |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
|
Wenn ich Möhrensalat mache brauche ich dafür unbedingt Walnussöl und ein paar frische Walnüsse (wahlweise auch Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne). Und mein Walnussöl möchte ich heute gerne vorstellen.
Hersteller:
Bio Planète Ölmühle Moog
Vertriebsbüro Deutschland
Tel.: +49 35241 820 813
Preis/Kaufort:
Gekauft habe ich meine Flasche bei Alnatura. Allerdings habe ich den Einkaufszettel nicht aufgehoben. Im Internet kostet die Flasche zwischen Euro 5,19 und Euro 5,99. Ich bin mir ziemlich sicher, dass bei Alnatura auch eine 5 vorne stand.
Nährwert:
Pro 100 Gramm900 kcal
gesättigte Fettsäuren 10 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 19 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 71 g
davon Alpha-Linolensäure (Omega 3) 10 g
Vitamin E (alpha-Tocopherol-Äquivalent) 12 mg
Was ist dran?
Walnussöl stärkt die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit. Es hat – neben Distelöl – den höchsten Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, enthält viel Vitamin E, Lecithin, Linolsäure und die Provitamine A und D.
Meine Meinung:
Ich finde es wirklich klasse, dass es das Walnussöl nicht nur in großen Flaschen gibt. So oft brauche ich es nicht und da ich eine ganze Palette an verschiedenen Ölen zuhause habe, sind mir die kleinen Flaschen sowieso lieber.
Dazu kommt, dass Walnussöl wegen seines hohen Anteil an essentiellen Linolensäuren empfindlich ist. Daher sollte man es nach dem Öffnen einer Flasche innerhalb weniger Wochen verwenden.
Es gibt von Bio Planète zwei verschiedene Walnussöle zur Auswahl: das im Geschmack etwas weichere Öl aus ungerösteten Nüssen und das kräftigere geröstete Walnussöl aus frisch gerösteten Walnüssen.
Ich habe mich für das letztere entschieden. Ich mag Walnüsse eh sehr gerne und möchte diese dann auch im Möhrensalat rausschmecken.
Mir schmeckt das Öl wirklich sehr gut und es passt hervorragend zum Möhrensalat, den wir öfter mal machen und sehr gerne essen. Da ich ihn sowieso immer mit Nüssen verfeinere (und im Moment wirft der Walnussbaum unseres Nachbarn uns die praktisch vor die Füße), passt das Öl ganz hervorragend.
Man kann es aber natürlich auch für andere Salate verwenden. In meine Blattsalate oder gemischen Salate werfe ich auch immer gerne ein paar Nüsse und da würde das Öl den Geschmack hervorragend unterstützten.
Hier noch mein Rezept für Möhrensalat:
Möhren klein raspeln. Dann aus einer frisch ausgepressen Limette und Walnussöl die Marinade machen. Ein paar Nüsse mit rein (Walnüsse, Pinienkerne, was auch immer) und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ganz vergessen hatte ich (danke für die Erinnerung Maren), dass auch noch ein geraspelter Apfel dazu kommt. Der bringt noch ein wenig Frische und Süße mit ins Spiel.
Wer möchte, kann noch etwas Zucker oder Honig dazu geben. Wenn ich "nur" Backofenkartoffeln und kein Fleisch dazu mache, kommen in den Möhrensalat noch ein paar kleingeschnittene Stücken Gouda oder Schafskäse.
Möhren sind billig und gesund. Was will man mehr?
Fazit:
Ich liebe das Walnussöl und kann es unbedingt weiterempfehlen. Somit vergebe ich auch sehr gerne fünf Sterne.
