Bio Soja-Reis-Drink (Aldi)

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	laktosefrei, cholesterinfrei, lecker
Kontra:	Kühe werden irgendwann arbeitslos  * g *

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Hallo zusammen,

als mir vor ein paar Wochen meine Ärztin offenbarte, dass ich wohl eine Lactoseintoleranz habe, brach für mich erst mal eine Welt zusammen (ok, vielleicht übertreibe ich auch gerade ein bisschen *g*), denn ohne Müsli zum Frühstück ist der Tag für mich gelaufen und auch ansonsten bin ich ein totaler Fan von Milchprodukten. Von Soja-Produkten wusste ich zwar, alledings sind die preislich halt doch weit entfernt von normalen Milchprodukten.
Licht im Dunkel fand ich dann, als ich bei Aldi (Nord) plötzlich mehrere Packungen

<<< Bio Soja-Reis-Drink >>>

im Regal stehen sah. Habe mir natürlich gleich mal eine Packung zum Probieren mitgenommen. Erst mal nur eine, weil ich irgendwie schon ein bisschen skeptisch war, ob das Zeug wirklcih schmeckt.

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VERPACKUNG
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Der Bio Soja-Reis-Drink befindet sich in einem hellblauen 1 Liter Tetrapack. Auf den Seiten sowie auch oben findet man den Schriftzug Bio Soja-Reis-Drink, wobei Bio und die i-Punkte in grün sind (ist halt die Bio-Farbe), die Aufschrift Soja-Reis-Drink in gelb. Darunter findet man auf Vorder- und Rückseite noch die Hinweise 'ohne Zuckerzusatz' und 'plus Calcium'. Außerdem steht weiter unten auf der Packung auch noch, dass das Produkt ein pflanzlich, cholesterinfrei, laktosefrei und milcheiweißfrei ist. Außerdem ist dann noch ein Glas des Getränkes abgebildet. Ganz klein links unten in der Ecke findet man dann auch noch eine Art 'Biosiegel'. Auf den Seiten der Packung findet man dann noch Hinweise zu Närhwerten und Zutaten des Getränkes.
Das Tetra-Pack kann oben mit einem wiederverschließbaren Plastikverschluss geöffnet werden. Ist zwar inzwischen schon bei fast allen Tetra-Packs zum Standard geworden, freue mich aber immer wieder darüber *g*

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TEST
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Zum Testen habe ich zunächst ein bisschen Soja-Reis-Drink in ein Glas geschüttet und anschließend vorsichtig einen kleinen Schluck probiert. Zu beachten ist hierbei, dass man den Drink vo dem Trinken schütteln sollte. Der Soja-Reis-Drink sieht fast so aus wie Kuhmilch, von der Farbe her allerdings doch mit einem leichten Touch von Kaffee-Sahne. Der Geschmack erinnert tatsächlich an den von Milch, allerdings ist auch ein leichtes Reis-Aroma dabei, was dem Geschmack in meinen Augen eine sehr interessante Note verleiht. Insgesamt ist auch eine leichte Süße herauszuschmecken, die durch das Fermentieren von Reis entsteht.
Da ich Milch ja auch sonst nicht nur pur getrunken habe, habe ich inzwischen natürlich auch ausprobiert, ob man durch den Soja-Reis-Drink auch in anderen Bereichen die normale Kuhmilch ersetzen kann. Ist tatsächlich kein Problem. Mein Müsli mache ich jetzt jeden Tag mit dem Soja-Reis-Drink, finde es schmeckt sogar besser, ist halt geschmacklich was anderes als immer nur der seit Jahren bekannte Milchgeschmack. Kann natürlich auch sein, dass ich da in ein paar Monaten anders drüber denke ;-) Mit Bio-Cornflakes kann ich das Ganze nicht empfehlen... kann aber auch an den recht geschmacklosen Bio-Cornflakes gelegen haben. Aber auch ansonsten kann man den Drink wirklich überall einsetzen, wo man sonst normale Milch verwenden würde. Sogar der Überkoch-Effekt ist der gleiche (musste ich natürlich gleich mal ausprobieren...)

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HERSTELLUNG
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Gleich nachdem ich den Drink gekauft habe, fragte ich mich natürlich, wie man so herstellt. Reis und Soja melken? oder auspressen? Also hab ich mal wieder ein bisschen gegooglet.

Zunächst einmal die Herstellung von Reismilch... äääh - Reisdrink meine ich natürlich, denn als Milch darf das Ganze aus irgendwelchen rechtlichen Gründen nicht bezeichnet werden...

Zuerst wird der Reis grob oder zu Mehl vermahlen, es können jedoch auch die ganzen Körner verwendet werden. Anschließend wird duch Kochen die enthaltene Stärke in Zucker (Maltodextrin und Maltose) umgewandelt. Der fertigen Reismilch werden wird dann noch Meersalz (und manchmal auch noch native Öle wie Sonnenblumenöl) zugefügt.

Nun noch zu der Herstellung von Sojamilch (die übrigens eigentlich auch nicht als Milch bezeichnet werden darf, aber egal)

Für die Herstellung werden die Sojabohnen in Wasser eingeweicht und anschließend mit dem Einweichwasser püriert, für 10 Sekunden auf 135-150 °C ultrahocherhitzt und danach ausgepresst. Man erhält beim Auspressen dann einen weißen Saft, der dann der eigentliche Sojadrink ist. Das Erhitzen dient dazu, dass die in den Hülsenfrüchten enthaltenen giftigen und verdauungshemmenden Substanzen vernichtet werden und die Sojamilch haltbar gemacht wird.

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ZUTATEN
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Nachdem ich ja jetzt die Herstellung beschrieben habe, ist es Zeit für die Zutaten:
- Waser
- Sojabohnen (5,3%)
- Reis (5%)
- Calciumcarbonat
- Meersalz
Sojabohnen und Reis stammen hierbei aus kontrolliert ökologischem Anbau.

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NÄHRWERTE
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Alle Angaben pro 100 ml

- Brennwert: 196 kj/47 kcal (also ähnlich wie bei normaler Milch)
- Eiweiß: 2,0 g
- Kohlenhydrate: 6,5 g
-- davon Zucker: 4,5 g
-- davon Lactose: 0,0 g (jede andere Angabe hätte mich überrascht)
- Fett: 1,4 g
-- gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
-- einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,4 g
-- mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,4 g
- Cholesterin: 0,0 mg
- Ballaststoffe: 0,4 mg
- Natrium: 0,04 g
- Calcium: 120 mg

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HALTBARKEIT
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Ungeöffnet ist der Bio Soja-Reis-Drink ca. 10-12 Monate haltbar, wenn ich das richtig beurteile also sogar etwas länger als H-Milch. Nach dem Öffnen sollte der Drink innerhalb von 4-5 Tagen aufgebraucht werden, ist mir allerdings auch schon mal passiert, dass eine Packung etwas mehr als eine Woche auf war, ohne schlecht zu werden. Wichtig ist allerdings, dass man den Drink nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt.

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PREIS
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Bezahlt habe ich für einen Liter Bio Soja-Reis-Drink bei Aldi Nord 99 cent. Im vergleich zu ähnliechen Produkten, die man dann aber nur im Reformhaus findet, finde ich das sehr preiswert, ist zwar etwas teurer, als die billigen Milchsorten, dafür ja aber auch in der Herstellung um einiges aufwändiger.

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FAZIT
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Auch wenn ich dem Produkt zunächst skeptisch gegenüber stand, bin ich inzwischen ziemlich begeistert. Vom Geschmack her ist der Drink natürlich etwas anders als Kuhmilch, finde den Geschmack aber trotzdem sehr lecker. Ob besser oder schlechter kann ich schwer beurteilen, ist einfach anders. Vor allem finde ich es toll, dass ich trotz meiner Lactoseintolleranz nun nicht völlig auf Milch verzichten muss, sondern durch den Soja-Reis-Drink eine echte Alternative gefunden habe. Auch den Preis finde ich absolut akzeptabel. Es bleibt mir also nichts anderes übrig als 5 Sterne und eine Weiterempfehlung. Auch wer keine Probleme mit Lactose (oder vielleicht auch dem Cholesterinspiegel) hat, kann den Drink auf jeden Fall mal probieren, finde einen Versuch ist es wert.

Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren!